戒烟限酒就是健康第三大基石。吸烟有害，这已经宣传了很久，但收获不大。为什么？这是一个知、信、行的问题。专门研究发现，知道吸烟有害的人大约有95%，表示吸烟有害想戒烟的有50%，真正戒烟成功的却只有5%。从95%变成50%最后变为5%了，从知识到信念到行为，这个差距太大了，这是当今一个很复杂的问题。那么为什么会造成知、信、行这么大的差距呢？知道有害戒不了，是什么道理呢？有两个原因。从客观上讲因为吸烟的危害不是立竿见影的，它不是说吸烟后马上身体就不行了，像慢性中毒一样，它的时间间隔比较长。第二，吸烟可以造成冠心病、肺癌、脑卒中这些病，因果是肯定的，但不是惟一的，不是说吸烟后必定就得肺癌、必定发生脑溢血。它是肯定有危害的，但不是百分之百，因为，不吸烟也有得肺癌的。人们对其危害性认识不够迫切或产生侥幸心理。第二个原因是我们宣传也不够，没有真正把吸烟的危害宣传透。最近在德国的一篇文章中看到德国有一个科学家发表文章抨击某大国向世界出口死亡。这个大国在国内号召百姓为了健康不要吸烟，吸烟会造成死亡，可是却大量生产香烟，国家政府给烟商出口补贴，让他们的烟大量卖给非洲人，卖给中国人，最后使非洲人死得快，中国人死得快，把昧心钱赚回去。德国科学家义愤填膺，发表文章抨击说：“这个大国向世界出口死亡，是世界的甲级战犯。”因为，它让自己国内的老百姓少抽烟，使国内吸烟率下降，而让外国人去死。

为什么好多人不愿戒烟？他认为吸烟的害处未必有宣传的那么大，可能医生的宣传是言过其实，可能是过分渲染。我想告诉听众朋友们：吸烟有害是绝对的、真真切切的！我可以给大家讲一个历史短故事。1962年时全世界还不知道吸烟有害，英国皇家科学院发表一份报告首先提出：吸烟有害健康。当时肯尼迪开记者招待会，有记者问肯尼迪：“您同意英国皇家医学会发表的吸烟有害健康的文章吗？你的卫生顾问同意不同意？不同意的话政府准备采取什么措施？”这个问题很尖锐。肯尼迪说，现在股票行情低迷，这个问题很敏感，等我一个星期以后回答你。他回去后立即让卫生总监召集全国最有名望的科学技术人员独立研究，成立专门委员会，独立地对吸烟的害处进行研究，不受任何影响，集中了150位美国最有威望的科学家。但为了表示科学家非常中立、客观、可靠，人选由科研机构选择，烟草公司也要同意、认为很公正才行，结果选出了11位合格的。最后烟草公司提出一个组长叫克里高，说这个人不行。几年前说过吸烟有害健康，这个人偏袒，还没研究怎么知道吸烟有害，他偏心眼，因此把他开除了。最后选定的这10个人大家都同意了。经过两年的独立研究，研究资料绝对保密，送到政府，按照军事绝密文件处理，并将在华盛顿国会中心正式宣布，让全世界都知道吸烟有没有害。礼拜五不敢公布，怕股市波动，时间安排在礼拜六，正式宣布：“吸烟有害于健康！吸烟是造成肺癌、心血管病、脑卒中、冠心病和慢性肺组织性疾病的主要危险因素，吸烟缩短寿命。”这一下像炸弹爆炸一样。在以后所进行的6万多项科研结果都证明吸烟有害，所以吸烟有害是绝对的、肯定的，无论如何大家一定要克服。那么有些人说戒烟不容易，其实戒烟容易不容易，主要是要戒，得有意志力去做，不用什么戒烟茶、戒烟糖、戒烟药，说戒就戒，我们有些人一说得了肺癌，立即就戒了，一说得了脑溢血，当天就戒了。俗话说，不见棺材不落泪，人一被证实由于吸烟而判处“死缓”，当时那种求生欲望会产生极大的控制力的。我们提倡的是自觉地去做，靠意志也能戒烟。比如说列宁，列宁17岁时就抽烟，抽得很凶。有一年他妈看他抽烟，对他说：“我每天洗衣服挣这么点钱，妈妈这么辛苦，你抽烟要花多少钱！”列宁很孝顺，一听立刻说：“行，妈您放心好了，我不抽了。”从嘴里把剩下的半支烟，扔到地下踩灭。列宁一辈子再也没有抽过烟。还有很多故事都证明想戒烟当时就能戒了。可惜的是有好多人因为得了肺癌才戒烟，那太晚了。我们全国吸烟调查发现一个情况很奇怪，年轻人怎么戒烟了，爸爸妈妈劝他戒烟的力量还不如他爱人劝他的一半，看来很多的“妻管严”还是有好的一面的。总之，有的人戒烟戒得很快，有的戒烟没有什么效果，为什么？因为戒烟分两种类型，一种是主动戒烟，病人高高兴兴、真心诚意、心甘情愿、主动戒烟，那样戒烟以后，心绞痛、高血压会控制得很好；第二种无奈戒烟以后，效果好得不明确，甚至于得癌更多，死得更快了，为什么？他被动戒烟，不心甘情愿，也无可奈何，是被迫的、窝囊的戒烟。

酒要限，为什么？因为酒是双刃剑，少量的酒是健康的朋友，多量的酒是罪魁祸首。少量酒是有定义的，按外国的浓度是30克酒精，按中国度数说应该是15克酒精，我上次讲的葡萄酒、绍兴酒是100ml，如果是白酒就是25ml，如果是啤酒就是300ml。酒可以不喝，但要喝就不能过这个量，每天喝一点，还是有好处的，酒喝多了以后很危险，据国外的研究，40%的事故、50%的犯罪、25%的重病人都是和酗酒有关的。所以酒喝多了绝对不好。