在外就餐有讲究

在外就餐频率越高，身体脂肪含量越高，肥胖、糖尿病及心血管病的发病危险越大。

2002年中国居民营养和健康状况调查发现，我国15岁及以上的居民中有15%的人每天至少有一次在外就餐，26%的城市居民每天在外就餐。

在外吃饭很容易吃得咸，脂肪吸收过量，碳水化合物往往不够。在外就餐频率越高，身体脂肪含量越高，肥胖、糖尿病及心血管病的发病危险越大。所以，为了自己的健康，尽可能回家吃饭。

实在躲不开在外就餐时，要选择干净、卫生的餐馆。最重要的是点菜时注意食物多样化，特别是注意荤素搭配。不要为了摆排场、讲面子，满桌大鱼大肉。尽量选择蒸、炖、煮等方法烹调的菜肴，避免煎炸食品和高脂肪食物，避免摄入过多的油脂。多吃蔬菜和豆制品，肉类菜肴要适量。吃自助餐时，不能以为不吃白不吃，要知道暴饮暴食伤害的是自己。选择清淡的饮料，不喝或少喝含糖饮料；还要尽量少喝酒。

如果带着孩子在外吃饭，还应该注意以下几点：

一、多吃深海鱼，如金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼等，让孩子多吸收大脑发育所必需的营养物质。

二、少吃冷荤菜肴。凉拌菜色彩鲜艳，造型美观，口味清香，非常适合夏天食用，但对孩子未必有好处。尤其是酱肘子、卤牛肉等肉类凉菜，儿童抵抗力差，肠胃功能弱，吃多了容易积食，甚至引起肠梗阻等疾病。

三、用酸奶代替碳酸饮料。孩子牙齿钙化程度低，常喝碳酸饮料，会腐蚀牙齿表面保护层。碳酸饮料中的二氧化碳还会刺激胃液分泌，容易造成腹胀，影响食欲。长期大量饮用碳酸饮料会影响人体对钙的吸收，影响骨骼发育，对孩子的注意力也有负面影响。因此为了孩子的健康，最好给他们点酸奶、鲜榨果汁或蔬菜汁。

四、警惕食物过敏。儿童食物过敏率比成人高得多。如果孩子是过敏体质，在食用鱼、虾、蟹、花生时，就可能出现皮疹、周身瘙痒、腹泻、面部浮肿等症状，重者可出现急性过敏症状甚至休克。

儿童不能多吃生鱼片、醉螃蟹等食物，以免发生腹泻。

只吃菜肴不吃粮，浪费营养损健康

动物蛋白质摄入过多，不仅容易肥胖，增加患上糖尿病、心血管疾病、痛风的风险，而且导致钙元素流失，引发骨质疏松。

眼下请客吃饭时，最常见的现象就是只吃菜不吃饭。直到酒足菜饱，才想起来是不是上点主食。结果酒菜成了主角，饭却成了点缀。

您可能不知道，肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除了含有70%的水分和少量矿物质外，就是蛋白质和脂肪了。如果大家天天不吃饭，餐餐都是大鱼大肉，后果是什么呢？

胃里少了淀粉食物，这些高蛋白质食物不能提供足够的碳水化合物，身体的能量供应就成了问题，就只好从蛋白质里分解。蛋白质分解供能产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的腐败菌增殖，增大了肠癌风险。

经常赴宴，往往抵挡不住色香味的诱惑，动物蛋白质摄入过多，不仅容易肥胖，增加患上糖尿病、心血管疾病、痛风的风险，而且导致钙元素流失，引发骨质疏松。

那怎么办呢？很简单，先吃一小碗杂粮粥，荞麦粉也行，山药芋头冷菜也行，就能减轻以上危害，还能避免油腻食物伤胃。在用餐时加一些蒸红薯、甜玉米、土豆等淀粉含量高的菜，也是一个好办法。

挑选主食也有讲究，最好少吃酥香小点、抛饼、炒饭、油炸小点心。这些主食说白了全是油脂，纤维含量极低，吃多了不能平衡营养，对身体没多少好处。

快餐吃得越多，肥胖危险越大

人们生活区周围餐馆越密集，居民的肥胖问题就越严重。

生活富了，馆子火了。如今随便哪个餐馆，都是热热闹闹，生意红火。拿北京来说，人们一年外餐费用就超10亿。

下馆子，吃快餐，对健康会有什么影响呢？我们看看美国的一项调查结果。美国对三千多名成年人做了一项长期调查，结果发现吃快餐的次数越多，体重增加得越快，患上糖尿病的风险越大。美国的一些研究者还发现，人们生活区周围餐馆越密集，居民的肥胖问题就越严重。

那是不是一谈快餐就色变，看到餐馆就躲呢？肯定不是。大家只要记住我那几句，什么都吃，适可而止。七八分饱，健康到老。凡事别过量，适当减一点鱼肉的分量，每餐多吃些蔬菜、豆类和粗粮，平时别忘了补充牛奶、水果。千万别随意，也不必太刻意，平时多注意，就能把很多疾病挡在门外。