外国人很多人都高大健康，实际上这是因为他们喝奶喝得多。而现在日本人变了，同龄中小学生，日本孩子超过北京孩子，比广东、福建人高得多。为什么呢？很简单，二次大战后，日本政府每天中午给小学生免费供应一袋牛奶，就是这么一袋牛奶，让日本人一代比一代高，现在超过了我们中国人，所以日本有句话，叫“一袋牛奶振兴一个民族”。

牛奶是一种近乎完美的食物。研究显示，每100克牛奶中含有脂肪3.5克，蛋白质3.2克，乳糖4.6克，矿物质0.7克，水88克。而且，牛奶蛋白质中含有人类所需要的全部氨基酸，500克牛奶可提供每日我国营养推荐量的全部必需氨基酸。而且牛奶中的乳糖还能调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌。

一、一生喝奶，一生健康

科学证明，牛奶不仅对儿童的身高、皮肤、骨骼、智力发育等有好处，对中老年人好处更大。中年人喝了牛奶以后，所有的病都会减少，整个体质增强，而且骨骼密度峰值增高。

我们东方人大多都以素食为主，这就容易造成缺钙。尽管这些年来，人们重视起喝牛奶补钙了，但和国外比仍相去甚远。缺钙会导致很多健康问题，比如骨质疏松、骨疼、驼背、骨折等，而且还越活越矮，这都是因为骨密度太低了。我碰到一个老年病人，经常咳嗽，气管疼，后来不咳嗽也疼，结果到医院一照片子，把放射的医生吓了一跳，他竟然咳断了3根肋骨！后来住院，由于行动不方便，翻不了身，护士帮他翻身。结果“啪”，又断了一根肋骨。全身的骨头竟然都酥了。这就是缺钙的后果。咱们中国人大多数都缺钙，所以补钙就变得很重要。

那有人要说了，说我吃鱼吃鸡蛋同样可以补钙嘛。其实，肉类含钙极少，鱼、蛋类也并不丰富，而牛奶含钙既丰富又易于吸收，此外还有一定含量的磷及多种维生素。可见奶制品是补钙的最佳食物。喝牛奶，可谓一举多得。

那么从什么时候开始喝牛奶呢？从1岁开始。喝到什么时候呢？终生喝奶。从小就喝牛奶，可以促进身体发育；中年后继续喝奶，可以使骨头密度增高；而到了老年还喝奶，那么就能减慢动脉硬化，降低高血压发病率。欧美很多人高大健康，和他们奶喝得多很有关系。

二、睡前喝奶，身健体健

一天当中的任何时间你都可以喝牛奶，但我推荐大家在睡觉前喝。就拿一个孩子来说，孩子长个子时，白天不长，晚上入睡1小时后，生长激素才开始分泌，所以要睡觉前喝奶。如果喝完奶后能再吃一片100毫克维生素c和一片复合维生素b（3岁以下上述两种维生素每种半片就够），这个孩子不但身高、体重好，而且抵抗力强，感冒、扁桃腺炎、肺炎、发烧之类的病都难得，很健康，一路健康成长。一袋牛奶再加一片维生素c、复合维生素b不到1元，营养就够了。对于中老年人来说，睡前喝牛奶还能促进睡眠，防治中风、高血压、心脏病等病症的发生。此外，牛奶还具有美容、催眠、增强人体免疫力等多种功效……从这些意义上说，牛奶，也是我们人类的“保姆”了。