这是我们在靖城的第一个春节,是最近两三年来一家四口人唯一团聚的春节,也是我唯一一次在靖城过的春节。
早上太阳出来了,冬日阳光照耀着人脸上都是喜气洋洋。我们到八点左右就开门营业了,市场很多人流,有背着背篓有提着篮子也有推着自行车等,旁边卖菜卖鱼的那边很喧哗,几乎是人挤人。
我们店里老老少少很多顾客,四个人分两边守店门,女的排队试衣服,男的干脆直接脱了外套,或者躲我们柜台里试穿裤子,我们一家人就说着“谢谢”、“慢走”、“欢迎下次光临”等,喝口水的时间都没有。
小凤很开心,她偷偷问我:“姐,你春节给我红包吗?”
“你想要红包啊?给,乖乖守着店。要多少?”我心不在焉问,眼睛盯着试穿一件大红色呢大衣的顾客给她整理。顾客左转一圈右看一圈比较满意,爽快地付了钱。我看小凤还没想好准备要多少的红包,轻轻拉了一下她衣服:“现在先给你一百元,不准告诉爸妈哦,算是额外的。”小凤很高兴,也许是提高了她的积极性,一改前面随便招呼的样子,我忍不笑着说:“小财迷。”小凤尽管被我们娇惯,她要零花钱只会开口和爸妈说,不会自己伸手抽屉和钱包拿。
大半年辛苦总算可以休息几天了我也很兴奋。一个早上我卖了近五六千元钱,不知道爸妈他们卖了多少。中午饭以后总算可以喘口气,我们都很高兴今天营业额那么高。爸妈到了一点左右回大舅家里了,我和小凤一直到了三点多,看着左邻右舍都关门了,菜市场也散了人流。
我拿出了之前特地给小凤挑的一件鹅黄色高领羊毛衫,一条黑色带粉色小红点的背带灯芯绒加厚背带及膝裙,一双侧边有白色小钉珠和一个同色蝴蝶结的长筒袜,一件毛茸茸的紫色中长款戴帽大衣,搭配她的白皮肤蛮漂亮,她穿上自己选的一双翻毛小白靴,献宝一样给她拿出了一个斜挎的圆形粉红小包。小凤穿上以后看起来很卡哇伊好可爱的小姑娘,我为自己的眼光沾沾自喜,她非常高兴说:“姐,你太好了。”
“我好吧?这么漂亮喜欢吧?红包我没时间去买,钱再给你200元,以后乖一点啊。”我一边把钱递给小财迷,自己手忙脚乱先把衣服换了,穿了一双包面的中粗跟黑绒棉皮鞋,里面一件黑色圆领羊毛小短衫,穿了一套西瓜红的小洋装,裙子到小腿肚,换了一副乳白色珍珠耳环,耳垂上钉了一颗小的,垂挂下来一颗大的,金色链子串连起来看着很雅致。把一条同色的珍珠项链在左手腕上绕了三圈做手链,拎着乳白色小单肩包催着小凤快点,里面装了七八千现金我得交给妈妈。
外面刮起来冷风看天气要变了,我和小凤急急忙忙跳下三轮车一路小跑进大舅家,小康看到我们高兴地叫:“大姐姐回来了,小姐姐回来啦。”我蹲下一把抱起小康转了一圈又一圈:“小康过年了哦,要发红包了哦。”小康就咯咯咯笑个不厅,妈妈在里面叫了:“凤凰别闹了,快点进来。”
叫过每一个在场的人,除了小康外我和小凤最小,看到客厅餐桌上很多放着香蕉苹果梨子板栗花生各种水果糖,还有一份切好的菠萝黄灿灿地用牙签挑了一块吃。牵着小康和小凤三个小跑到厨房,真香啊外婆、妈妈和大舅妈三个人忙得不亦乐乎。舅妈刚好端了一大份炸好的黄橙橙的食物准备放到储备间凉着,我们和小凤乘机伸出手一个人拿两三块,我往小康嘴里塞一块自己吃一块,大舅妈说:“你们这三只馋猫啊,我们凤凰看着都大姑娘一个还和孩子一样淘气。”
“舅妈,真好吃哈,我好饿!”外婆和妈妈两个听到就笑了,外婆说:“吃吃吃,喜欢什么吃什么,春节么就是给娃娃们吃的,小康带姐姐去看看我们的年夜饭。”
“外婆,这是什么肉啊,太好吃了!”小凤边吃边叫着问。
原来这是酥肉,第一次大年夜吃到除了红烧肉以外的猪肉。
酥肉做法:猪肉洗净以后切成3厘米大小的片,猪肉的厚度不要超过1厘米,放入少许盐抓匀,放置十分钟左右腌制。打入水淀粉啤酒打均匀,用筷子挑起,能感觉液体能缓慢向下流动即可。
油锅加热到四成熟,将腌制好的肉放到鸡蛋液中均匀地裹上一层鸡蛋液,依次快速放入油锅中用中小火慢慢炸至表面金黄,然后捞出放一边。所有的肉都炸好以后再把油锅大火加热到七成熟,锅开始有油烟升起后,再放入所有之前炸过的肉复炸至金黄捞出即可。
逢年过节都会炸多一些存放着,想吃时锅里不需要放油,直接把酥肉放锅里,倒上姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐、高汤或清水到一半的位置,大火烧开汤汁以后再慢慢中小火煮,酥肉软烂味香汁浓时候撒上少许葱花就可以装盘了。
酥肉在靖城是自古以来逢年过节家家户户必做的一道菜,我们刚才吃到的就是刚好炸了出锅的,难怪那么香喷喷可馋人了。
一打开小房间,哇满地铺地都是绿色的松叶,一张矮圆桌子上面有红烧鲤鱼,汽锅鸡,八宝饭、五香卤牛肉片、清炖羊肉、青头菌酿肉丸子、肉茄盒、小米辣泡鸡爪、拍黄瓜、青红椒炒干巴菌以及各色蔬菜五颜六色满满一桌,旁边放着葡萄酒高粱酒饮料牛奶等不少喝的,凳子都是草编的小囤墩。这一切都让我们无比稀奇啊,我和小凤惊呼一声赶紧坐下感受感受,小矮凳在我们家乡一般都是孩子坐的,靖城男女老少都习惯,我们看小舅壮壮的样子坐下来,问他:“小舅,你坐那么矮不累吗?”
小舅从戒毒所出来清瘦很多了,一家人里还是他最壮外婆最胖,小舅被问得莫名其妙,说:“不累啊!”我们几个人哈哈哈笑起来了,小舅立马反应过来也笑出了声。
家里暖洋洋的每个人脸上都挂着笑容,坐下来一起碰杯爸爸说:“来来来,大家举杯碰杯,新年快乐!祝小姨小姨夫身体健康......”
我和小凤不喝酒,吃得也飞快,吃得差不多了大人给我、小凤、小康都递了一个百元红包,我们开心地说谢谢。貌似骨子里我也很渴望有红包啊,自小到大长不大地红包情结。
小凤临时变卦她打算在家看电视先,我只好和大人们打了招呼说自己约好朋友去玩,大人们正计划着和隔壁舅妈姐姐们拼几桌麻将,小康也去自己大姨二姨家串门讨红包去了。
出门怎么才发现下了细细的毛毛雨,我快跑到小区门口,看着张伟穿了一套日常的西服躲在屋檐下,旁边放着一辆雅马哈的摩托车。
张伟看到我眼睛一亮很高兴,他一边给我戴上头盔我一边问:“张伟,你吃了吗?那么冷也不多穿点衣服,来一会了吧?”
“刚来一小会,我炒菜的时候稍微吃了点,等你一起回家吃。”跨上摩托车,听到他的话我心里一紧,心里酸酸的不知道什么滋味,只要搂紧他的腰希望传递一点温暖给他。
一扇大铁门灯光下依稀看得出来是古铜色,高高的白色围墙圈起来一栋四层楼高的房子,看着房子比较一般的独栋房子宽,张伟停下了摩托车拉着我的手问:“冷到了吧?赶紧进家。”他推开大铁门趁他停车的时候我看了一眼,这是个小花园有养鱼池有假山,还有不少花花草草,左边看过去还有一栋一层矮房子露出黑色屋檐,外面是波浪形的矮墙,上面一个扇形透视窗,矮墙前面种着一小排细竹子,院内还有一个木制平顶亭台,亭台中央有石桌石椅,四周一圈栏杆也有座椅,和我在公园看到的大同小异摆设。右手边靠围墙种着几株山茶花,白色红色开得格外妖娆,还有一些不知名的花草,中间一条青石板铺就的小路。
没等我全部看完,里面门打开了张烨跑出来:“凤凰姐,哥你们回来了?”我看到张伟妈妈也走出来招呼:“凤凰,张伟赶紧进家吃饭了,估摸着你们要回来了,我刚好热了几个菜。”
一进门看张伟爸张莎都在,左边门靠墙脚铺出一块绿色松叶的场地,上面一样是矮桌矮凳子很多菜。我一一招呼过,让张伟赶紧坐下来吃饭,张伟妈妈说:“本来想叫你一起来吃年夜饭,张伟说你要在大舅家先吃完才能来,我们等张伟做好就先吃了,他是一口饭菜没吃就骑摩托车去接你了。”看着眼里几分心疼几分高兴地样子,我赶紧给张伟夹了他爱吃鸡肉 ,说:“赶紧吃吧,都饿坏了,年三十你好歹吃一点再去接我啊。”张伟看着我夹的那块鸡肉,呵呵傻笑了一下开始吃饭。
张烨坐在我身边和我闲聊,一边给我倒了点红酒,张莎也非要坐下四个人一起喝点,我只能来者不拒都碰杯意思一下。
年三十的味道开始出来了。