游资炒作农产品的原因之四，是我国农产品尤其是小宗农产品的盘子小、价格低，从而导致炒作起来所需资金总量不用太多，适合游资胃口，容易被庄家控制。

据统计，我国每年国内市场需要的大蒜消费量约为1040万吨，如果按照价格高点每斤4.5元计算，只需1872亿元资金就可以使其价格上涨一倍。而这对于庞大的游资来说，只不过是九牛一毛 1。

所以容易看到，整个农产品炒作中的资金来源渠道很广，各行各业都有。尤其值得注意的是，一些地方已经出现了类似于中介公司的“帮炒”团体，它们主动去发现、发掘民间游资，然后把这些游资引导到农产品市场中去共同参与炒作。换句话说，有越来越多的游资正在进入这个市场，共同蚕食这个曾经被人小瞧了的低端市场，其主要原因之一就是这个市场更容易被控制。

1　这是一个庄家比实力的地方

由于小宗农产品市场盘子小，所以这简直是一个适合庄家“撒欢”的地方。谁有实力谁就可以在这里画地为牢、各霸一方，或联手垄断市场、哄抬价格。而这是资本逐利性决定的。

尤其是一些小宗农产品连期货市场也没有，流通渠道很简单，总体上看都是一些规模较小的贸易商在操作，所以更容易被巨资掌控。

例如，大名鼎鼎的绿豆，全国的总产量不过100万吨，每年的进口量在一两万吨，出口量在10多万吨，这样算下来就知道，全国的绿豆总消费量不过七八十万吨。游资要想垄断全国市场进行炒作，只需要几千万元资金就行了，而这对它们来讲是“小菜一碟”。

更不用说，农产品产量受气候条件影响大，气候影响对农产品种植户来说是“灾难”，可是对于游资炒作来说却是“机遇”。2009年我国东北地区发生大面积干旱，绿豆总产量减少至少50%，这给游资炒作提供了一个绝好的“机会”——不但动用的炒作资金可以大大减少，而且打开的炒作空间也可以大大提高。

再以大蒜为例。受2007年、2008年价格低迷影响，我国大蒜种植在2009年第一次出现种植面积、单位产量、总产量全部下跌的局面，总体上下降30% 2。

例如，山东省苍山县卞庄镇芦柞西村的蒜农韩敬军，2008年种了12亩大蒜，2009年种了8亩。对此他解释说，2008年自己种大蒜亏怕了，所以2009年有意比去年少种了4亩地 3。

韩敬军的这种做法很有代表性。据苍山县流通业发展局副局长张广贤介绍，由于前两年当地大蒜市场需求低迷，所以大蒜的批发价特别低，严重影响了农民种植积极性，不得不纷纷缩小种植规模。

可是这样一来游资却从中获得一个意外惊喜：种植面积减少，总产量减少，炒作大蒜所需资金就可以进一步压缩，更便于炒作，这也是2009年下半年开始大蒜价格上涨过猛的主要原因之一。

2010年5月20日，吉林省松原市某粮油贸易公司负责人底气十足地对外地经销商说：“不含税和运费，散装绿豆9.5元一斤，报价3天内有效，再过几天就不是这个价了。”他的底气来自哪里呢？实际上就是这时候仓库里的东北绿豆库存已经差不多要断货了，你不买，自然有别人买。而就在此时此刻，其他前来进货的经销商一开口首先不是问价格，而是问“你那里还有多少货？” 4也能从侧面证明这一点。

小宗农产品盘子小、炒作资金规模小，使得游资炒作主力可以任意蹂躏市场，甚至闲着没事做，自买自卖，闹着玩。

一位1995年大学毕业后就开始从事大蒜贸易的商人郝老板笑着说，他是最早戴着眼镜做大蒜生意的，对这10多年来大蒜市场的发展变化了如指掌 5。

他说，2009年收获的大蒜入库后游资都觉得货少，不愿意卖，并且开始抬价。从2009年8月末到11月末，大蒜价格从每斤2元多上涨到3.5元至4元，算是第一次到达顶峰。

但即使这时候，游资手里掌握的大蒜货源也只有5%到10%，其他的都在散户手里。结果外地的一些游资开始借助于媒体力量，而媒体本身也有一种好奇心理，就这样，有关大蒜价格的报道纷纷出笼，引起了更多媒体的重视和政府关注，2009年12月一些游资开始恐慌起来，见好就收，抛售了一部分大蒜，所以价格跌到每斤3.5元至3元，维持了一个月。

到了2010年4月，这时候新的一季大蒜马上就要上市，库存大蒜已经到了该出货的时候，这时候一些游资炒家有点等不及了，于是自己卖给自己，今天每斤4.2元，明天每斤4.5元，以此来拉高价格，最高时候涨到每斤6.2元，这就是“五一”节前后的价格水平。

连着赔了好几年钱了，经销商想卖个好价钱。外地寿光、莱芜、北京做农产品的一些大公司看到2009年大蒜有推高的可能，开始买蒜，于是价格一路拉高，而市场是越买价格越高。

游资大户为什么要这样自拉自唱呢？郝老板介绍说，关键是想拉高出货，当然也不排除其中有一部分是跟进的“冤大头”。

2　炒作话语权国际游资说了算

农产品炒作是一个庄家比实力的地方，不用说，国内游资和国际游资相比是小巫见大巫。所以在这种情况下，农产品炒作话语权落在国际游资手里，是没有什么悬念的。

例如，我国是全球最大的大蒜生产国。中国大蒜之乡山东省金乡县每年流通的大蒜有160多万吨，占全国大蒜产量五分之一；该县2009年大蒜出口供货量在120万吨以上，占全国70%以上。大蒜直接出口到日本、美国、俄罗斯等130多个国家和地区，2009年直接出口40多万吨，创汇2亿多美元，所以有“世界大蒜看中国、中国大蒜看金乡 6”的说法 7。

然而据联合国粮农组织统计，我国大蒜出口量虽然占全球大蒜贸易量的90%，可是最终价格并不是我国说了算的。

“大蒜问题只不过是中国经济话语权丧失的一种典型情况。”东方市场股份有限公司常务副总经理王涛表示，虽然中国是大蒜最大生产国，山东是大蒜生产最多地区，但大蒜价格却不由他们说了算。定价权问题在中国很普遍，中国的大豆产业、钢铁产业、纺织产业几乎都是世界最大的，但都没有话语权，最根本问题在于产品定价权掌握在外资手中。

不用说，既然我国在这些产业中没有行业价格话语权，就不可能奢望能够从中分享到经济发展所带来的应有利益了，这也是为什么我国长期以来在全球产业链利润最薄弱处挣扎的原因。

从这次大蒜炒作中就可以明显看出这一点：大蒜价格虽然上涨了几十倍，可是大蒜种植户却只能从中分享到一点“皮毛”，绝大多数利益都被炒家夺走了，而这些炒家中最有实力的还是国际游资。换句话说，其中的主要获利部分流向了国外。

毫无疑问，这个问题已经引起我国相关部门重视。例如在我国大蒜主产区山东省金乡县，正在抓紧争夺对大蒜价格的定价权。该县和中商流通生产力促进中心签署战略合作协议，计划在全球建立金乡交易官方网站，出台全球性的大蒜价格指数，以逐步提高自身在大蒜价格定价权中的影响力。

2010年1月1日，“中国—东盟自由贸易区”正式启动，我国大蒜也同样可以利用自由贸易区的“零关税”政策来加快开拓东盟市场步伐 8。但不可否认，如果我国不能在农产品出口中掌握价格话语权，这样的出口量再多，又能从中获得多大利益呢？

国际游资之所以能掌握农产品炒作话语权，一方面是它们拥有强大的资金实力和丰富的炒作经验，并且在信息上拥有绝对优势，这些都决定了它们在价格炒作时具有呼风唤雨的能力；另一方面是它们抓住了一个软肋，那就是凡是能够被炒作起来的农产品多是因为受自然灾害如旱灾、涝灾、病虫害等减产比较严重。这时候的收购价格虽然比过去有所提高，但由于产量减少，农民种植户的最终所得并不多。

据广西融水苗族自治县八角种植户许旺介绍：

他家有50多亩八角树，今（2010）年收购价从每斤4元一路上升到11元，价格是上去了，但受旱灾影响产量比去年少了7成，收入大大降低 9。

而该县种植大户黄宝行介绍：

他种植的规模有300亩，今（2010）年的大旱情使得八角树成花结实所需水分不够，八角树叶都长不出来，再加上虫灾树病的影响，预计收获量仅为去年的一半。

农产品产量的大幅度减少，非常有助于国际游资掌握炒作话语权。所以从这一点上看，为了防止农产品价格炒作，就非常有必要控制游资特别是国际游资的进入。

1　杨光、刘金松等：《国家严打农产品炒作，炒资再奔赴蒜豆主产区》，2010年5月29日经济观察报。下同。

2　李雁争：《1800亿资金就能撬动大蒜价格翻番》，2010年5月28日上海证券报。

3　潘林青：《短短一年蒜价猛涨40多倍，谁在导演“疯狂的大蒜”》，2009年12月2日人民日报。下同。

4　周呈思：《浙江游资转战小品种农产品》，2010年5月21日21世纪经济报道。

5　郑燕峰：《一位蒜商眼中的蒜价变迁》，2010年6月7日中国青年报。下同。

6　这里所谓“金乡大蒜”的“金乡”，并不是单指金乡县一个地方，而是相邻7个产蒜县的“统称”。

7　傅光云：《大蒜，谁说了算》，2010年5月10日国际金融报。下同。

8　杨东亮：《中国大蒜之乡金乡蒜享受东盟自贸零关税》，2010年1月7日中国新闻网。

9　《农产品涨价有炒作因素》，2010年4月20日南国早报。下同。