虽然只是像征意义，但是给那些女子重行了束发礼之后，那些女子却仍然很开心，开始摆脱了长期屈辱后的心理阴影，精神也开始振奋起来。在下山回家的路上，便有人问张佑：“现在如果想要娶这些女子，该用什么礼仪？应当给多少聘礼？”

张佑说道：“只对女方愿意，你们情投意合。给多少聘礼当然是随你们意。”

众人点头散去。当天下午，二十多对原本情意还在的夫妻，以闪电的速度，重新走了一遍嫁娶婚礼程序，晚上的时候，热热闹闹地摆了一桌子的酒菜，请亲朋好友，左邻右舍吃了一顿，然后宣布重新成为夫妻。接着他们梅开二度，重新过了一次洞房花烛夜。

当然，这种闪电婚礼其实是非常简陋粗糙的，甚至只是小孩过家家一般做做样子。但是对于情意尚在的夫妻，这种二次婚礼可是既熟悉却又新鲜刺激，别提有多浪漫了。

也有二十来对夫妻，本来之间已无情意，互相之间的关系已经非常恶劣的夫妻来说，也算是趁此机会，彻底解脱。也有十余对夫妻，丈夫向妻子重新求婚，但其原妻却已经彻底冷了心，死活不肯再答应。那些丈夫们不由得悲了个剧。

张佑处理完了这事之后，便把公尚省，文修，武清，还有杜殿杰和还有蓉娘招过来，一齐讨论鄞乡未来发展的方向。杜殿杰原来就是这鄞乡村里比较重要的一个人物，武清扩军时，为了安抚村里的人心，特意让他担任了第一连的连长，并且负责村里的日常防卫，算是对村里的人一个交待。而蓉娘则对原来杜武的的内务和财务非常了解，张佑需要她在身边，随时咨询一些问题。

会议一开始，公尚省便首先开口道：“民以食为天，现在这鄞乡根本就没有农田，那如何能行？我看境内还是有一些荒的的，可以组织民人去开垦为农田。”

杜殿杰摇头说道：“不妥，我们这方圆百里的鄞乡之地，由于太过于靠近海岸边。土地盐碱化太严重，以前也曾开垦过荒地为农田。但是农作物产量极低，一个人种出来的粮食根本就不够自己吃的。为了补充不足，以前大家只好去打渔来补充。”

蓉娘也说道：“是啊。种的粮食是根本不够吃的，但是到海上去打渔又特危险。不知道哪天一个海浪打过来，就会船毁人亡，无影无踪，连个尸骨都找不到。所以当年杜武提出煮盐，可用煮出来的盐换粮食时，不用去海上打渔那么危险，又能得到足够吃的粮食，个个都高兴坏了。就此撇下农田和渔船，全都都去煮盐了。现在恐怕没几个人还会种田了打渔了，大家都只会煮盐。”

张佑听了，吃了一惊，说道：“这里的村民，只会煮盐了，其他不会干了？种田都不会了？”

杜殿杰不好意思地笑了一下，说道：“那倒也不一定。如果领主现在不再打算煮盐，而让那些村民们重新去种田打渔，估计开始大家确实会很生疏，但劳作一段时间，估计也就会了。毕竟，才十年的功夫，种田捕鱼的本事，大家并没有彻底忘了，只是十年不用，生疏了而已，要是用起来的话，很快就会熟练的。”

张佑叹了一口气，说道：“看样子，这里的人，只有煮盐才是熟门熟路的活计，我们还得煮盐啊。”

杜殿杰说道：“煮盐也没什么不好。只要领主大人，给予村民足够的薪俸，不要搞得像杜武那样变态，最后搞到其他人连一件衣服都穿不上，这里的人，大部分人，还是愿意煮盐的。毕竟这活，比种田要轻松，比打渔要安全。”

张佑想了一下，问蓉娘道：“那么这十年来，煮出来的盐，都卖到什么地方去的呢？”

蓉娘说道：“我们并没有店铺。十年来，每年煮出来的盐，都是由计家每月来收一次。然后贩运到各地发卖。那计家收盐的时候，也会随便带来大批粮食，作为互相交换。”

张佑点头道：“原来我们还是计家的盐业的供应商。除了我们，还有那些人给计家供盐呢？”

蓉娘说道：“给计家供盐的，当然不止我们一家。其他的总共还有四五十家。其他的，都分布在后海[1]两岸，主要在余姚，余暨，余杭三地。我们这里属于最东边，最边远的一家了。”

张佑又问道：“除了计家之外，还有哪家主要是贩卖盐的，他们都没有来我这里收盐么？”

蓉娘说道：“贩卖盐的，当然不只是计家。还有冯家，苦家也都贩盐。只是另外两家做得没有计家那么大。而且或许嫌我们这里太远，也或许是计家使了手段，他们两家不来这里收盐，所以，我们煮出来的盐，便只好卖给计家。不过，计家还好，给的价钱还算公道。”

张佑想了想，再问道：“那计家给的是什么价钱？”

蓉娘说道：“煮出来的细盐，三个双孔戈币一斤。盐田上晒出来的粗盐，三个单孔戈币一斤。”

张佑说道：“这盐还分煮的晒的？”

蓉娘说道：“那当然啊。煮的较好，但很费人力的柴薪，所以价格较高。晒的不怎么费人力，但渗了太多沙子，较差。所以便宜。”

张佑说道：“那你先给我说一下这两种制盐方法。”

蓉娘点头答应，接着便给张佑介绍了这个时代的制盐方法。

第一种方法，煮盐法：就是先把海水装进了一个大桶沉淀，把近岸海水中的泥沙滤出，就成了卤水，再盛进一口陶制大锅里，用柴禾在陶锅下面猛烧。要烧上一天一夜，一大口陶锅的海水方才全部烧得蒸发掉，便得到了海盐。这就叫做煮盐法。用这种方法，制作出来的盐颗料较细，当时叫做细盐。这一技术，在中国使用了几千年，直到清未西欧列强洋盐入侵，方才被淘汰。不过，这种方法制作出来的盐，虽然在当地叫做细盐，品质而论是最好了。但在张佑看来，颗粒仍然是非常的粗，还是很泛黄，显然，海水中的泥沙，显然并未完全过滤干净。而种这种方法，成本非常的高，制作出来的盐，价格很贵，这个时代，只有少数富裕阶层才用得起。

第二种方法：便是海边挖一个大盐田，等涨潮时节，让海水引入盐田当中，经沉淀后，再经阳光曝晒出盐。这种方法，非常节省人力。不过，这个时代的盐田，就是像是一个不种稻的水田，池底也是淤泥，渗水问题无法解决，在曝晒过程当中，盐水大量的渗漏，真正能够结出盐粒结晶的也比较少，颗粒很大，还和池底淤泥纠结在一起，整个就非常的黄，甚至有些晒盐工人，还主动往盐里渗沙土看样子，那沙土含量简直要超过百分之五十。蓉娘介绍这种方法时，还把经佑带到海边的一个盐田。指给张佑看。还抓了一把盐给张佑细看。

张佑看了，忍不住指着这种大粗盐吐糟：“这是盐呢还是土？这盐能吃么？能有人来买么？”

蓉娘说道：“这怎么不是盐了？你看不起人不是？土能有咸味么？告诉你，大部份的庶民，吃的都是这种晒出来的盐。因为那种煮出来的盐，大部分人吃不起。”

张佑被教育的哑口无言。心想，这两种盐都太操蛋。能不能有什么办法加以改进，以提高质量呢？

想了一会儿，张佑说道：“如果我制出纯白像雪一样的盐，一点也不发黄，那该卖什么价格？”

蓉娘说道：“开玩笑，这盐能弄得像雪一样白么？”

张佑说道：“你先别管能不能。只说可能可能卖到多少钱就行了。”

蓉娘想了想，说道：“如果真有那种盐的话，价格大概还可以提高五到十倍吧。”

张佑听了，心里一阵激动，说道：“走，回家想办法，煮出雪白的盐来。”

回到家里以后，张佑看着煮出来，颗粒粗大，色泽发黄的细盐，想道：这盐这么黄，显然是黄色泥沙还未清理干净，未加过滤的缘故。

于是，张佑便问蓉娘道：“这盐是怎么煮的？”

蓉娘说道：“当然是从海边挑水回来，沉淀一会儿，把沙子沉到桶底后，再把上面的水，倒进陶锅里，使劲地烧，一直到水烧干为止。”

张佑问道：“就这么简单？至少得等海水里的沙土全都沉淀到桶底，水变清之后，才能倒进陶锅里煮啊。”

蓉娘说道：“这么做，时间太慢，赶不及。以前也这么做过，但是看似水清了，但是煮出来的盐，仍然一直发黄没法去掉。后来干脆把沙子沉到水底就算数了。”

张佑不信，便让人去挑了一担海水回来，放在那里，准备等海水澄清后再煮一下试试看。