网上销售农产品，因为其销售的是农产品而不是工业品、工艺品，所以，本书开头我们还是先来看看什么是农产品，以及农产品价格都有哪些特点。

归根到底，农产品及其价格与工业品有很大的不同。如果不了解这一点，就无法更好地理解并从事农产品网上销售。

什么是农产品

所谓农产品，是指来源于农业的初级产品，具体地是指从农业活动中获得的食物、动物、微生物及其产品。

我国规定的农业初级产品包括种植业、畜牧业、渔业产品大类，但不包括加工过的上述产品。

具体有：

①烟叶。

②毛茶。

③食用菌。

④瓜果蔬菜，不包括以此为原料的蜜饯。

⑤花卉、苗木。

⑥药材，不包括中药材及其加工品。

⑦粮油作物，如稻谷（含粳谷、籼谷、元谷），小麦，大豆，杂粮（含玉米、绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆、荞麦、大麦、元麦、燕麦、高粱、小米、米仁），鲜山芋、山芋干，花生果、花生仁，芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕榈籽等。

⑧牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类，以及牛皮、猪皮、羊皮等动物的生皮；未经加工整理过的牲畜、禽、兽的毛和羽毛；活禽、活畜、活虫、两栖动物，如生猪、菜牛、菜羊、牛蛙等；光禽和鲜蛋；动物自身或附属产生的产品，如蚕茧、燕窝、鹿茸、牛黄、蜂乳、麝香、蛇毒、鲜奶等；其他陆生动物。

⑨水产品，包括淡水产品、海水产品、滩涂养殖产品，及其捕获或收获它们后连续进行的简单冷冻、腌制和自然干制品。

⑩林业产品，包括原木、原竹、生漆、天然树脂等。

⑾其他植物，如棉花、生麻、宁麻、柳条、席草、蔺草等。

⑿上述所有农产品的种子、种苗、树苗、竹秧、种畜、种禽、种蛋、水产品的苗或种（秧）、食用菌的菌种、花籽等。[1]

农产品的价格特点

所谓农产品价格，是指农产品与货币交换的比率指数。通俗地说，就是这种农产品或这些农产品可以卖多少钱。

农产品价格具有以下特点：

波动性

农产品价格具有波动性，但总的趋势是震荡上行。

从最近30年来的情况看，我国的农产品价格已经经过好几次幅度较大的波动，最近的一次是2007年以来农产品生产价格（不是消费价格）出现的一轮新的上涨行情。

总体上看，我国农产品价格是不断走高的，呈曲线增长态势。

周期性

农产品价格波动具有周期性，波动幅度缺乏规律。

从我国最近30年来的情况看，1978至1986年间为第一个波动周期，1987至1992年间为第二个周期，1993至2000年间为第三个周期，2000至2002年间为第四个周期，2003至2006年间为第五个周期，2007年以来进入第六个周期。

从发展趋势看，每个农产品价格波动周期的平均波动时间为5.8年，有逐渐缩短趋势；波动价格震荡幅度较大，周期振幅最大为171.15%、最小为8.1%，平均为62.3%。[2]

悬殊性

同样的农产品，由于其产地、品种、规格、口感、营养物质不同，价格悬殊非常大。尤其是有机食品越来越受市场欢迎，它的盈利空间也要比普通食品高得多。

据美国的研究报告，有机农业成本要比常规农业低40%，而有机农产品价格却要比常规农产品高出25%至50%。

特别是我国加入世界贸易组织后，农产品生产在生态环境、种植方式、内在质量控制方面的制约越来越大，农产品价格的悬殊性也更大，相差几倍、十几倍乃至几十倍都是不乏其例的。

剪刀差

所谓剪刀差，全称是工农业产品交换价格剪刀差，指工农业产品交换时工业品的价格高于价值、农产品的价格低于价值所出现的差额。用图表来表示时，这一差额呈剪刀张开状，所以称为“剪刀”差。

价格剪刀差的实质，是工农业产品在实行不等价交换。究其原因在于，从国内因素看，我国的农产品价格尤其是粮食价格没有彻底放开，不能反映真实的市场需求；从国际因素看，发达国家利用其垄断地位大幅度提高工业品价格、压低别国农业初级产品价格，我国的农产品价格要上也上不去。

正因如此，我国才要对主要粮食作物实行收购保护价，在最低限度上维护农民的种粮积极性。

保护价

所谓保护价，也叫最低限价、最低收购价。它是国家粮食政策的核心，属于国家指导价格，所以也叫国家粮食收购保护价。

在西方发达国家，政府通常会给农业生产尤其是粮食生产发放相应的财政补贴。在我国，这种补贴仅限于种粮大户；范围目前主要是国家定购和专项储备的农产品，如粮食、棉花、油料等少数几类，起到一种“托底”作用。

否则，农民在家种粮一年还不如外出打工一个月的收入高；从全国范围来看，2009年以来我国的三种主要粮食（水稻、玉米、小麦）的平均收益在逐年下降，谁还会有种粮积极性呢？[3]

我国的粮食收购保护价政策从新中国成立就有了，当时主要是针对边远山区和牧区收购的农副土特产品实行最低保护价。1957年明确规定，对边远地区、山区、老革命根据地、少数民族地区、穷困地区的粮食收购实行最低保护价。1958年又规定，对出口的农副土特产品实行最低保护价。后来，随着市场交易比重不断上升，大部分农产品的价格都放开了，但仍有少数重要农产品如国家定购任务以外的粮食、猪、蛋、菜等收购价格过低，所以依然实行最低保护价。

国家出台粮食收购保护价的本意，是为了在某些农产品价格出现暴跌时依然能够补偿农业生产成本，并且使得农民有适当的收益；同时，也能保持工农业产品交换有一个合适的价格剪刀差。

1　严行方：《看懂财经新闻》，厦门：厦门大学出版社，p210—211，2013。

2　郭晓慧、葛党桥：《我国农产品价格周期特征研究》，载《浙江金融》，2009年第9期。

3　齐海山、宋振远等：《粮食省产粮越多经济越落后：种粮一年不如打工一月》，载《经济参考报》，2013年10月30日。