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网上销售农产品 §15.顺之者昌,逆之者亡

为什么要网上销售农产品?因为时代潮流已经发展到了这一步。

正所谓“世界潮流,浩浩荡荡;顺我者昌,逆我者王。”处在现在这样一个网络时代,一切事物都应该对照网络时代的要求来进行,否则就必定会落后于时代潮流,脱节而有代沟。

网上销售农产品已呈燎原之势

网上销售农产品现在已成普遍现象。

数据表明,目前我国有数以万计的人在网上购买商品。仅仅每天在网上购买有机农产品的消费者,就有2万之多。请注意这里的两个概念:一是“每天”。实际上同一个家庭当然不可能每天都在网上买,所以实际规模要比这个数字大许多倍。二是“有机农产品”,主要是有机蔬菜、有机牛奶、有机茶叶、有机大米、有机食用油等,甚至还有有机甲鱼。也就是说,如果把范围扩大到所有农产品,这个数字又要扩大若干倍。

2012年9月初,仅仅是一个淘宝网开通的生态农业有机频道,当天的线上交易额就达30多万元;中秋节之前的某一天,仅仅是有机红枣某天的预定量就达到1万份。在淘宝网生态农业频道上线后的一个月内,每天有机农产品的平均交易额超过50万元,许多农民卖家的日销售额稳定在万元以上,全国平均每天有超过2万户家庭在这里解决自家的菜篮子问题。

值得一提的是,这些消费者中有许多是回头客。例如东北的黑龙江大米,有许多人第一次只买几公斤,逐步发展到每次购买20公斤甚至更多,客流相对稳定,这对农产品销售来说就是极大的好消息。换句话说是,如果这样的回头客多了,你就再也不用担心产品销售问题了。

正如一位网上卖甲鱼的老板所说,温室养殖甲鱼一般四五个月就能养到三斤重,而有机甲鱼在野外养殖则通常需要好几年。现在,他出售有机甲鱼的年利润超过100万元。

正因网上销售农产品有如此大的市场,所以上面不仅有来自我国各地正规农场出品的有机农产品,还有来自美国、澳大利亚、欧洲、以色列等国家和地区的有机农产品。其中,除了有300家有机农场已经入驻之外,更有700家正在咨询、考察和做入驻前的准备工作,品种涵盖粮油、蔬菜、水果、肉禽蛋奶、坚果干货、茶叶奶粉等,足够满足全家人的日常生活需要;而这样的品种丰富多彩,又会增加网上销售吸引力,起到相得益彰的作用。

一窍不通者也能上网

网上销售农产品的良好发展态势,不由得不让人心动。即使是那些对网络似懂非懂甚至一窍不通的农民,也在跃跃欲试,希望能从这种网上销售中分一杯羹。

淘宝网卖家汤先生介绍说,他过去没有任何网上销售经验,可是2012年8月也挤进来了。进来后的第一个星期,他并没有接到任何单子。后来,他对自己店里的有机红枣重新拍照,对商品描述也作了进一步的修改,很快就接到了来自全国各地的订单。尤其是中秋节前的那几天,几乎每天的交易额都超过3万元,客户中70%以上来自北京、浙江、广东、上海等地;而与此同时,线下实体店的销售也增加了,当然这些客源主要来自周边10公里的范围内。

从这里我们能看到什么呢?一方面是网上销售能够有效拓展销售区域,几倍几十倍地扩大销售业绩,因为它可以把市场触角伸到全国各地乃至国外;另一方面,网上销售又能带动实体店的销售,给实体店的销售业绩插上腾飞的翅膀,何乐而不为呢?

上海蔬果园有机农场过去一直是给线下高端超市供货的,虽然常常供不应求,可是由于后面有中间环节,获利并不多。

所以早在2010年,他们就开始探索在淘宝网上开店,直接面向终端消费者,然后在2011年又进驻了天猫网。在他们看来,触网这一步迟早要走,晚走不如早走。

因为他们过去是给高端超市供货的,所以有一套严格的质量管理体系;实行网上销售后,它们把这套严格的管理体系全部照搬过来。也就是说,他们在网上销售的菜品质量和包装,与超市销售的完全一样;并且蔬菜从田里采摘后配送到客户手中的时间不超过24小时,这样就能确保新鲜度。针对每年夏天运输过程中需要冷藏的特点,它们还承诺,万一出现质量问题它们负责全额赔偿,以消除顾客的后顾之忧。

就这样,自从实行网上销售后,虽然标注的价格要比超市里低许多,可是由于省却了许多中间环节,它们的最终获利反而增加了。2012年前三季度,整个经营业绩比上年全年还翻了一番多。

网上销售的高档农产品更有可信度

在网上销售的农产品中有许多是高档产品和土特产。这是有原因的:一方面,高档农产品的盈利率高,能够消化高昂的物流成本;另一方面,高档农产品所对应的消费者网络技术熟练、消费能力强,他们更愿意在网上购买高档农产品,是因为他们觉得在网上销售的高档农产品信息透明,可信度更高。

以有机农产品为例。与其他普通农产品的网上销售相比,有机农产品的网上销售另有一大好处,那就是能够很好地解决成本和信任问题。

这里的成本,是指有机农产品的生产要求高、人工成本大,所以销售价格也高。现在通过网上销售,去除一切中间环节,就会有助于把销售价格降下来,降到消费者能够接受或者有更多消费者能够接受的地步,这样就把销售面大大拓展开来了。

相反,如果是开实体店,由于有机农产品的消费对象相对富裕,所以实体店也要开在高档社区才是,这样开店成本就高了,销售价格势必降不下来。

以沾化冬枣为例,农民的销售价格每斤3元还不到,最低时甚至只有2毛钱一斤,可是出现在水果超市中每斤却要20多元。如果通过网上销售,把价格确定在每斤10元,双方是肯定都能接受并从中获益的。所以在这里,网上销售的优势尤其突出。

这里的信任,是指现在的有机农产品真假莫辨,消费者即使想买也会担心上当受骗;可是他们如果是直接从网上的专卖店或大型网站购买,就会大大消除这种顾虑。

以淘宝网为例。淘宝网上的农产品销售都会明确标注店铺、产地、生产过程、农产品安全标准、农场证书、有机码数据等信息,并且要求与中国认证认可信息网数据中心直接对接。消费者针对每种商品信息,都可以了解该农产品的生产基地在哪里、生产环境如何、生产规范和有效认证资质如何,还可以通过产品包装上的有机码查询真伪,这还有多少后顾之忧呢?[1]

了解到这么多好处,你就明白为什么网上销售农产品会越来越红火了。并且这是今后的一个发展方向,任何人改变不了。

1 姜瑜:《有机农产品网上卖成趋势》,载《农民日报》,2012年12月3日。

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