春桃见二柱爹的摊位上也没什么人了,便将饺子的整个制作流程教给了九月和十月,让她们帮着讲解。二柱爹做的是手工面,因此面粉是现成的。
韭菜和肉,早晨周奎若已经帮着买好了。春桃把韭菜和肉在水盆里洗净,让十月把二柱爹叫了过来。
“怎么?弟妹找我有事?”二柱爹的大嗓门将一旁的周奎若吵醒了。
周奎若理了理头发,走了过来。“是有一件事情,想跟李大哥商量。拙荆占用你的摊位多日,过几日,她就想换个位置了。不过一些物品,可能还需暂放您家中。”
“就这事!好说。要我说啊!弟妹在这摆摊就好,不用再换了,免得客人找不着。反正这里位置大,弟妹再添几张桌子就好了,何必这么麻烦。”
“拙荆在这里已经抢了您许多生意了,我们实在没脸继续待着了。”
“反正都已经抢了,我也不在意。你这样一搬,旁边突然没了人讲话,我还有些不习惯呢!”
“之前是手上没有余钱,什么都购置不起,所以才厚着脸皮打扰您。现在,好了一些,已不似从前那么拮据了。”二柱爹的实话讲的周奎若愈加羞愧。
“这能省则省,否则生意迟早会做不下去。再说了,你们在我这…”二柱爹突然靠近周奎若,压低声音说道:“你们在我这待着,还能省些麻烦,若是去了别的地方,那些混混,是不会放过你们的,一定会来勒索的。”
二柱爹这样一说,周奎若才反应过来,这些时日确实没有小混混来找麻烦,收保护费。“不知这其中有何原由?”
“不瞒老弟,我妻兄正是县衙的捕头,所以那些小混混是不敢在我这里造次的。所以啊!你们就放心在这待着就好。既可以免去许多不必要的麻烦,而且,这衙门收摊费时,给的还少。”
这做生意的最怕有人砸场子,这样一来就算你的东西再好吃,客人也不会愿意来,毕竟谁都不想惹麻烦。
二柱爹见周奎若和春桃似乎有些动摇,又添了把柴。“再说你这么搬来搬去,熟客看见了还以为你我不合,到时难免为难,这样一来你我双方都可能损失一些客人。”
两人还是不肯点头答应,二柱爹只好使出最后一招。“还有啊!十月她们要是换了地方肯定一时半会放不开,是不是?到时候你肯定会很想李叔,对吧!”
十月搞不清楚状况,傻傻地点了点头,转身抓住了春桃的衣服。“春桃姐,我们不要搬嘛!我喜欢待在这里,李叔也喜欢我们待在这里,我们为什么要搬啊!”
“是啊!不需要搬的。”二柱爹连忙应和。
九月知道春桃是不想给二柱爹添麻烦,拉住了搞不清楚的十月,不再让她说了。
周奎若看见十月,突然想到二柱和大柱进了书院,用钱的地方也很多。“李大哥,您的好意,我们心领了,不过您也有家要养活,我们不能一直抢您的生意。”
二柱爹见周奎若的态度突然变得坚决起来,也没辙了。“好吧!那你们打算搬到哪里?”
“我们打算到南码头附近,主要做码头工人的生意。”
“你们是打算专卖饭团了?虽说这样生意会不错,不过那里还是很乱的,弟妹带着两个孩子有些危险啊!”
“我们是打算靠近那里,并不是在码头里。想来也不会太危险。”
“你们若是真想去的话,可以跟赵大说说,他在码头上还是有点威望的。兴许能帮帮你们。”
“赵大?”
“就是第一次买你们饭团的那个。我再跟我妻兄说说,让他多照顾照顾你们。你若是连这都拒绝,那就是不拿我当朋友,当兄弟。”
二柱爹完全不给周奎若插话,拒绝的机会。“那…那多谢李大哥。”
“谢谢!”春桃也由衷地向二柱爹致谢,两个孩子见了,也跟着说谢谢。
二柱爹蹲下来摸了摸十月的脑袋,问:“你以后会不会来看李叔啊?”
“当然会了,不过要等我有时间的时候,我可是很忙的。”十月故作一副大忙人的模样,逗得二柱爹哈哈大笑。
周奎若冲着春桃使了个眼色,春桃看着二柱爹说:“李哥…能…能不能借点…面粉…帮我…揉…揉面团?”
“行啊!要多少?”
“四个人。”
“好!”二柱爹爽快地拿出面粉,放在了春桃指定的桌子上,准备开始揉面团。“你这是要做什么?”
“加盐。”春桃没回答,只是让二柱爹加盐。
“这我知道,加点盐,劲道点。”揉好了面团,又问:“那要帮你直接拉好吗?”二柱爹以为春桃是想吃拉面的。
“不是,面团是要放在这里醒发,醒发,醒发一盏茶的功夫。”小小解说员十月终于上线了。
二柱爹转身,微笑地看着她。“怎么,你还会做啊?”
“春桃姐教的。李叔,你再帮我们剁一下肉,切一下菜,好不好?春桃姐她剁不动。”十月按照春桃的计划,一步步的诱导二柱爹入坑。
“好!”凡是十月提的要求,二柱爹至今还没拒绝过,拿起韭菜就切切切,拿起肉就剁剁剁。
二柱爹在剁肉切菜的时候,面已经醒发好了,春桃又将面团揉了揉,然后等着二柱爹结束。
二柱爹将肉、韭菜切好后,春桃就开始做饺子馅,十月就在旁边讲解。“先把肉里面放葱姜蒜末,再加点水,一点油,最后加盐、酱油、一点白糖拌匀,拌匀后再加韭菜。”
二柱爹就在一旁听着,看着,顺其自然就学会了。
饺子馅拌好后,春桃就把面团放在撒上面粉的案板上,切成剂子,擀成圆形。饺子皮就好了。
春桃看了眼二柱爹又给了十月一个眼神,可惜这次十月接收失败。九月便站出来说:“李叔,你擀这个应该很厉害吧!”
“看着倒是挺简单的,不过李叔还真没做过这样子的东西。”二柱爹笑着回话,又对春桃说:“弟妹,不如让我试试吧!”
春桃将擀面杖递给了二柱爹,二柱爹拿着擀面杖手下生风,虽然是第一次做,却比春桃还要熟练。
“哇!李叔,你好厉害,比春桃姐还快。”十月敬佩的对象一下子改变了。
李叔手上动作不停,问着春桃。“不过这个究竟是要做什么?”
“饺子。”春桃拿起饺子皮准备开始包饺子。“我教你?”
“饺子是什么?我还是第一次听说呢!”二柱爹点点头就开始跟春桃学习了。
“面食。”简洁的对话结束,春桃就开始包饺子了,这个过程九月和十月就无法讲解了。
二柱爹是个手巧的人,才看了两三次,自己试着包了包,就很像样了。“这饺子的皮和馅还算简单,就是这包的方式挺复杂的。”
“嗯!”春桃又换了一种方式,刚刚教的是月牙饺,适合蒸饺和锅贴。又教了一种鱼形饺的包法,这种饺子外形比较好看。
“这个长得真好看,像柳叶一样。”十月盯着春桃手上的动作,鱼形饺成型的一刹那就忍不住惊呼出来。
“鱼形饺或柳叶饺。”
“这饺子包的方式应该不止这几种吧!”
“嗯!”春桃点点头,又耐心地教了教九月和十月,四个人专心的开始包饺子。