牛奶什么时候喝好呢？睡觉前。特别是对于孩子，他长个子，不是在白天，而是夜间入睡一小时后开始分泌生长激素，四小时后分泌最多，所以睡觉前喝牛奶再加一片维生素c和一片复合维生素b。这样孩子不但身材高、体质好，皮肤更好，而且抵抗力强，不会经常感冒、发烧，很健康，而每天的花费却很少。

牛奶被营养学家称为“白色血液”。目前，已经分析出的营养成分有100多种。它含有人体所需要的全部营养物质，像蛋白质、脂肪、乳糖、维生素和多种矿物质。而且，牛奶里的钙、磷比例搭配合理，特别容易消化吸收，是人体钙的最佳来源。喝牛奶还可以预防小儿佝偻病和中老年人的骨质疏松症。牛奶虽然很好，可是，有些人一喝牛奶就不舒服，就会肚子胀、肚子痛，有的时候还会腹泻，专家把这种现象叫做乳糖不耐受症。

因为这些人的体内缺少一种叫乳糖酶的物质，缺少这种物质的人就无法消化牛奶里的乳糖。出现这种情况的话，可以试试喝酸奶。酸奶是以优质的鲜奶为原料，经过标准化处理，高温灭菌，加入乳酸酶发酵，在全自动、封闭的条件下制成的，它更容易被人体消化吸收。

有的人把酸奶叫做“肠道清道夫”。它不仅可以抑制体内有害菌的繁殖，促进有益菌的生长，还可以预防和治疗腹泻，增强人体免疫力，减少人体对抗生素耐药性的发生。总而言之，酸奶是一种老少皆宜的保健食品，平常应适量喝一点儿。

要是不爱喝酸奶怎么办？喝豆浆，可是要喝两袋，因为豆浆里含的钙是牛奶的一半。那还有人说，我牛奶不喝、酸奶不喝、豆浆我也不爱喝，怎么办？那很简单，你就等着受罪吧！

东方饮食方式缺钙

东方人以素食为主的膳食习惯有很多优点，但也有些缺点，其中之一便是钙太少，因此，中国人多数缺钙。缺钙会导致三个结果：骨痛——缺钙的人骨质疏松、骨质增生、腿疼发麻、小腿抽筋，反正是浑身疼；龟背——越活越矮，越活越萎缩，岁数越大，个子越矮；骨折——稍微一动就骨折，一摔骨头就断，这种事太多了。

咱们中国人大多数都缺钙，缺多少呢？一个人每天需要800毫克钙，而我们的日常膳食里仅有500毫克，其差额300毫克需要每天补充一袋牛奶，250毫升正好是300毫克。牛奶从什么时候开始喝呢？从一岁开始。喝到什么时候呢？终生喝奶。欧美很多人高大健康，和他们喝奶喝得多很有关系。我国年人均牛奶消费量只是世界平均水平的1/15，也就是说，人家喝15杯奶，我们才喝1杯奶。发达国家的人们喝得就更多了，他们简直是把牛奶当成水，人均年消费量达到200多千克。

睡前喝奶，终生喝奶

很多家长对独生子女疼爱有加，但疼得不得法。怎么疼孩子呢？有的家长给孩子买燕窝、买鳖精，还有什么西洋参、蜂王浆，各种各样的补品，生怕孩子营养不良。其实哪有那么多燕窝，里面全是猪皮。鳖精呢，说得更好，电视台曾报道了一个工厂，一共养了两只鳖，做了300多箱鳖精，完了这两只鳖还活着。其实花那么多钱买补品是多此一举，给孩子喝牛奶加维生素b就足够了。

因为孩子长个子不在白天，生长激素要在夜里分泌，一袋奶加上维生素c、复合维生素b就够了。

科学证明，牛奶不仅对儿童的身高、皮肤、骨骼、智力发育有好处，对中老年人的好处更多。中年人坚持喝牛奶，就会很少得病，而且骨骼密度峰值高。我们中国人，到老年后特别容易骨质疏松、骨折、龟背、骨痛，越活越矮，就是因为骨密度太低。老年人喝牛奶以后，动脉硬化减慢，高血压发病少。各国对牛奶都非常重视，泰国为了摆脱矮小人种的困扰，从国王、王后到王室其他成员，全部致力于“儿童每天喝牛奶”的宣传。泰国20年的努力，成绩令人瞩目：18岁男青年身高较以往增高4厘米，女青年增高3厘米。