经过一些日子调养后我恢复了健康,朝夕相处张建军和我之间更亲密了一些。年轻轻的我们总不能这样无所事事,经过协商他提出就近开一个小餐馆。
“老婆,你看我在家不用每天上班,真闲得发慌了。你那么会做生意,我厨艺也不错,咱们就开一个小饭店呗。”
一旁的婆婆积极地回应了几句:“饭店好啊,早上出去的钱晚上就回来了,没什么风险。你们两个人天天闲着在家也不好,凤凰又有做过生意,可以去开一家餐馆。”
家人的态度让我没有迟疑,靖城服装店转让后的那笔资金刚好可以充当餐馆的启动资金。我们在小区不远处的一个学院门口租了一间十六平房左右的店面,马上投入了装修。
学院门口是三间独立的店面,对面是正在土建中的一个小区,右手边隔着一道围墙还有几间对外招租的铺面,对面还是这个土建中小区,进度比我们这边更慢。
很快就铺好了黑白地砖墙砖,室内做了一个小水池,买了大小三个蜂窝煤炉子放门口、四张四人长桌以及一些板凳,之后就开始营业了。
张建军是主厨,我负责洗菜切菜洗碗,或者招呼客人。生意不咸不淡,做着很没意思,我对厨房一窍不通,不会燃蜂窝煤炉,早出晚归的两个人很辛苦。
张建军说要不我们请个小工吧,自己不用那么辛苦洗碗拖地,也不用他每天早上起来烧炉子。
当时昆明小饭馆工人的工资在150元左右包吃住,想想花钱不多我深表赞同。张建军是有些洁癖的,平时把我们家打扫得干干净净,就算地上看到一根头发丝他也会及时捡起放垃圾桶。
我一向就比较粗心,不太会收拾家务,最多就是洗碗筷洗菜切菜。婚后我的内衣裤都是张建军洗,洗后他都会放入金纺浸泡。每一次换上衣服都散发着一股清香味,这真的让我很喜欢。
拖地对我而言是个难题,每一次把小店的地拖了他还要再重新拖一遍,对卫生情况把控严格。
我们在门口挂了招小工的牌子,下午就有一个瘦小的小伙子带着位扎了马尾的小姑娘来面试。张建军面试后同意留用,我在旁边没有插嘴。说好试用期一个月工资130元,转正后工资160元,同时包吃住一个月可以休息一天。
小姑娘刚满十六岁,她哥说从来没有出过门,农村出来的女孩子都很能吃苦。那女孩子一言不发,但是我看得出来她对这份工作的渴望。
那年代我们没有手机,当时连bb机都很少见,只有个别大老板会拎着一个大砖头手机。我随口问小伙子如果有什么事情怎么联系呢?女孩的哥哥给我们留下了一个地址,他说会抽空来看妹妹,把地址写好在本子上后他就这样走了。
女孩不太会说普通话,说自己就上过小学了,家乡有很多老乡在昆明打工。小女孩不善言辞也无法和顾客沟通,只能在店里做做杂工了,我们马上清闲不少。
张建军嫌弃她卫生做不好,亲自示范了几次拖地。这小姑娘以前连拖把都没见过啊,那只能慢慢来了。
小工包吃的条件我没意见,可是怎么包住呢?不可能住我们家也不可能单独给小工租房子,这才知道原来当地很多小工在饭店打工晚上都是打地铺的。
出门在外讨生活真不容易,晚上张建军安排把四张餐桌拼起来做床。小姑娘第二天上班前得负责收拾好,公厕在离开小店不远的地方。我们从家里拿来铺盖和枕头,白天收起来后放在角落一个小柜子里。
幸好,昆明的气候暖和,铺盖卷起来后体积不大。
相安无事过了三天,我从洗碗中解放了。我们小餐馆卖各种炒饭、米线面条馄饨卷粉和不多的几种小菜,在这附近只有我们一个小餐馆,人不多但是天天都有客人。
第四天早上我到饭店时快十点了,没见到小姑娘我就问张建军:“怎么你一个人啊?”
“别提了,刚来我就发现她把桌子弄坏了,才新买的呢,说了几句她就生气说不干了。不干就不干呗,我一生气就给了她几十元钱让她走人。”
“那小姑娘对昆明不熟悉,又没电话万一找不到她哥怎么办呢?真是的,你也不等我来了再说。”埋怨了几句,张建军也有点心虚,就说:“我都给她五十元钱了还怎么着,万一找不到可以打车啊。我把他哥留下的地址给她了,那么大的人,难不成还会丢了?”
“这可不好说,你让一个连拖把都没见过的农村女孩就这样走了,她知道怎么打车吗?万一走失了怎么办?”说着说着两个人拌了几句嘴,一个不理一个的直到中午顾客来了才缓和气氛。
走了就走了吧,我们不能总是置气,按我的了解相信他当时嘴里没说什么好话。
两天后的一个下午,女孩的哥哥果真来到店里探望,张建军理直气壮地说已经辞职走了,把经过说了一遍。女孩哥哥着急了,说没见到妹妹。
我也急了,埋怨张建军没有一点人情味,就当着小伙子争执起来。张建军想想有点担心后怕,三个人分析了各种可能性后小伙子千恩万谢走了。
此后我们没有再没有请小工,那个小姑娘后来怎么个情况也一概不知。
我们决定找厨师,自己当小工吧,等生意好了再请人不迟。事后,我们夫妻进行了一番长谈,最终张建军认同了我说的话,对工人要好一些别太苛刻,大家都是人心换人心的。
姐夫介绍了一个厨师瘦瘦小小的,他各方面厨艺都不错,积极地为我们提了一些的建议。比如他建议买次品肉回来磨成肉糜,这样成本低廉,顾客是吃不出来的;又比如把拌辣椒的色拉油改成用酱油,看上去确实顾客也看不出来。
我第一次听内行人说这样的内幕,有点不以为然,可这些建议深得张建军的欢心。你好我好的雇佣关系维持了一个月,发薪水的时候是一个早上,等我到店里张建军厨师辞工走了。
我很奇怪昨天还好好今天怎么说走就走了?一点没责任心。
不久以后大姐夫才告诉我缘由,原来张建军把一开始说好的600元月薪扣下了50元,当月只发给厨师550元薪水。厨师是包吃不包住,扣钱的缘由是什么现在我也记不清了,也难怪厨师就这样辞工了。
我们又恢复了光杆老板和老板娘的日子。
张建军提出做宵夜卖烧烤,我很支持因为我喜欢吃烧烤啊。
我们左边一家四川人开了铝合金门窗店,现订做了一个烧烤架,右边学院里的一位老师让保姆开了一家副食品店,四周稍微热闹点了。
没客人的时候就听到张建军和邻居们吹牛皮,有时候吹得我恨不得找条地缝钻进去,这也太能吹了好假啊,淳朴的邻居们却觉得张建军是个有能力的老板。
宵夜做起来了,人气没预想那样旺。确实小吃店最不能弄虚作假糊弄食客,现在的我深有体会。厨师走了,但是他的建议一直沿用着,采购也是张建军为主。
顾客越来越少我们守店铺的时间越来越久。两人都很疲惫,终于有一天坐着自娱自乐吃烧烤,我们忍不住道出了彼此的心里话,一致决定歇业后转让小吃店。
只有经历过了才知道开小店不是看起来那么容易。
我们开张第三天就来了卫生防疫站公事公办要办卫生许可证,紧接着工商所催办营业执照检查暂住证。为了避免下雨天淋湿,我们在邻居这里定了一个雨棚,没半个月城建就过来干涉,于是只能拆除,钱也打水漂了。
顾客形形色色,有的素质不好,有的又很挑剔,还会有到门前乞讨的各种人,不给钱就一直在门口不离开,三个多月下来弄得我们疲惫不堪。
我脾气好一些基本是笑脸相迎,张建军火爆脾气一上来就要骂娘开仗吵架,我起来阻止他就会对我发火。很自然的,小餐馆没开多久关门大吉了!
辛苦了这些日子没有赚钱,付出了不少心血和人工,总得算下来是亏损的。以后,再也不想做餐饮了,好辛苦!
隔了半个月我们拿到餐馆转让费,张建军带我去外面好好搓了一顿,他给我报了一个金额。我还没见到钱,几天他就把手上的钱挥霍一空了。毕竟死水不禁瓢舀,没有更多收入来维系后我们开始慢慢变得拮据。有一天,张建军接到了单位通知要出差去楚雄州。
我们天天腻在一起那么些日子,不知道离别也只是在刹那间。我惴惴不安很难割舍,在他离开前一晚上,我们没有更多亲昵,看他睡着后一个人默默流泪。
留下一百元钱,张建军拿起行李就离开了,他让我等着寄钱回来。再多的不舍我也只能面对,婚后开始了第一次分居。
原本以为我们只是暂别,没想到他这一走整整六个月没有回来,中途的消息也很少。都没想到等他回到家时我已经成为一名身穿职业装的白领丽人。
在开餐馆期间,张小妹已经升为妈妈,她生下了一个白白胖胖的男孩,我们全家人都很高兴,爸妈听闻也寄来了红包钱。
婴儿小小的浑身上下都水嫩水嫩,我发自内心的惊奇和喜欢,眼珠子盯着不会转了。
每天都会陪着小妹唠叨几句,她得住院七天。小妹和李杰很高兴又很犯愁,出院后怎么做月子啊?孩子那么小,李杰得上班,筒子楼的宿舍各种不方便。
“凤凰,这会我后悔嫁了个外地老公,孩子怎么办呢?公婆不在我一个人肯定不行的。”半躺着床上的小姑子满脸愁容。
就算她大我整整六岁,我也随家人一起称呼小妹:“要不我和你哥商量一下,你和李杰搬到我们房间去坐月子,妈和爸爸也可以帮衬一下。家里洗洗晒晒都很方便,你哥肯定会同意先互换一下的。”
不出乎我的意料,张建军同意了建议,他一样很喜欢小外甥,公公婆婆当然更没有异议。
我们每天会回家看看小外甥,一直到小妹坐满40天的月子。
以后的日子小妹和李杰对我充满感激。