宋元钧弯了弯眼睛,这丫头果然不经逗。
在厨房叮叮当当忙活了半天,柳昭昭才满头是汗地抱了个坛子出来。
在院子里读书的柳明川看见她怀里熟悉的坛子,眼睛一亮:“姐姐,你做腌菜了?”
小时候姐姐就会做各种腌菜来吃,他已经两三年没吃到了,正有些想呢。虽说张氏也会做腌菜,但味道可比姐姐做的差远了。
柳昭昭露出得意的笑容:“嗯,我想做些腌菜拿去镇上卖。”
“卖腌菜?”宋元钧想了想,“这倒是个不错的主意。”
“我去过的地方里,一些酒楼会给客人附赠几碟秘制的小菜,开胃爽口,很能吸引客人。你要能把腌菜卖进酒楼里,定能小赚一笔。”
柳昭昭睁大了眼睛,这是她没有想到的。在董家时,他也去过清潭县的酒楼,却从没见过他所说的腌菜。
若能让酒楼采用这个办法,对她来说也是一个大好的机会。只不过……
她有些犯愁:“这腌菜的法子许多人都会,酒楼自己也可以做。想让他们只能来找我买,得有旁人做不出的秘方才行。”
腌菜的方子要独特,味道也要做到极致,才能有立足之地。想要达到这个目标,必得下一番功夫了。
宋元钧点头赞同,“厨艺我不精通,但我吃过那些秘制腌菜,的确与别处不同,清潭定然也没有。我可以将味道和我看到的食材描述给你,若你做出来了,我也可以帮你品鉴。”
柳昭昭眼睛一亮,这是个不错的办法。
听完宋元钧列举的腌菜种类,柳昭昭算是长了见识,她从来不知道,仅是腌菜就能有这么多种花样。
她决定先做宋元钧说的辣白菜试试。白菜便宜不说,正好家里才买了。
柳昭昭将大白菜洗净切小块,放盆里撒一大把盐进去。
腌制白菜的功夫,她准备了半碗辣椒粉,倒入热油搅拌均匀,又放了些醋释放出辣椒的香味,最后放入盐和白糖。
大约过去了半个时辰,柳昭昭才将白菜取出,挤出里面的水分,倒入调好的辣椒酱,封入坛中等它入味。
宋元钧看她熟练的动作,仿佛已经做了很多遍,不由惊讶:“你会做这个?”
柳昭昭摇摇头:“我只是听你的描述,自己瞎琢磨的。”
做菜这种东西,掌握了其中的窍门,再加上一点点天赋,其实很容易融会贯通。
两人说着话,院门被人推开。
杨绍看见两人肩并肩挨着,神色一顿,笑容凝滞在嘴角。遂冷声对宋元钧道:“这次走镖给你们带的东西,来搬一下吧。”
“好!”柳昭昭眼睛一亮,从小到大,她最喜欢舅舅走镖回来给她带礼物了。
宋元钧抬手将她按回凳子上:“你坐着就好,我们两个搬就够了。”
也行。
柳昭昭找出一个小坛子洗净,装了些辣白菜进去。她偷尝了一块,味道不错,等再入味些肯定会更好吃。
杨绍送来的东西不少,除了走镖带回来的布料和皮子,还有许多是从老屋回去后又添的。有菜有肉还有粮食。