吃，是吾人生存不可或缺的条件，不管热食、冷食、面食、饭食，还是西式、中式餐饮，人总是要吃，吃饱了才能生存。

有人说，口是无底深坑，有的人好吃懒做，有的人甚至吃到倾家荡产。口是祸福的根源，所谓“病从口入，祸从口出”，这一张口，为人生带来的问题着实不少。

现在只针对吃的问题，表达意见如下：

一、吃出健康。吃本来是为了生存和健康，但有的人吃得不当，吃得太多发胖了，吃得太偏易产生诸多疾病。尤其现代人多数都是重口味，吃得太油、太咸、太辣、太甜等，都对身体无益。所以现在也有人提倡健康饮食，主张少油、少盐、少糖，甚至少油炸等，并改以生机饮食，或是只吃热水氽烫的蔬菜，以清淡为主，尽量减少发胖的卡路里，可以说现代人重视吃得健康，已经成为时尚了。

二、吃出品味。现代人有的吃喝无度，暴饮暴食，不仅浪费金钱、荒废时间，甚至误时误事，伤害身体。有的人吃得太残忍，例如活吃鱼虾等，乃至猜拳行令，吆喝呼喊，吃得杯盘狼藉、失仪失态。所以，如何吃得有品味、吃得有文化，也不能不注意。

三、吃出满足。有的人每天大鱼大肉，但还是吃得不满足。吃了猪肉牛肉，又想吃鱼虾等海鲜；吃了蒸炒炖煮，又想烧煨煎烤。吃的花样不断翻新，但是自己还是吃得不满足，甚至吃出无边罪过，自己并不知道。与此相反，有的人三餐粗茶淡饭，菜根也是香的，青菜萝卜都是珍馐美味。一盘泡菜，一碟酱瓜，也能吃出满腔的欢喜、满心的满足。就像客家人，你问他：“吃饱了没有？”他都回答：“我足了！”可见吃饱与否不稀罕，吃得满足才重要。

四、吃出艺术。吃，不是吃金钱，不是吃甘肥，不是吃虚荣，不是吃排场，最重要的，要吃出艺术来。以茶泡饭，就是一道美食，不过需要注意的是，要用冷茶热饭，或是热茶冷饭，才能泡出茶饭的味道，才吃出茶饭的艺术。或者姜盐炒饭，所费不多，只要能用心把饭炒得膨胀竖立，各自分开，则盐的美味，姜的香醇，外加一杯热茶，就是人生最大的享受。因此，懂得从朴素的生活中享受人生，就是懂得吃的艺术。

中国的美食，烧饼油条，闻名全世界，直到现在，许多海外游子，在他乡异国数十年，你问他最想吃的是什么，他的答案就是“烧饼油条”。因为艺术的吃法历久不衰，经得起时间的考验，所以，吃不一定要花很多金钱才能吃到美食，只要肯动脑筋，“简食”必然是最佳的健康饮食。