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十四卷·读书札记(第八十一辑) 【4716】工艺致胜:三百年老店的绝地反弹之道

(〔日〕中川政七著,南浩洁译,上海:东方出版中心,2019年10月第1版,39.5元)

△7章:①继承老字号;②家业变企业;③愿景浮现;④就任第十三代社长;⑤商业模式开始运转;⑥迎接300周年;⑦振兴传统工艺。

〇2008年这本书的作者成为中川政七商店的第13代当家。在他的带领下,短短十余年,中川政七商店就完成了华丽转身,成功绝地反弹。从一家小小的奈良杂货铺一跃成为日本驰名的老字号,这主要得益于他大刀阔斧的改革和创新。继承传统工艺,又能不断推陈出新,精准把握市场需求;从幕后生产到台前销售,中川政七商店走出了一条独具特色的工艺制胜之路。

〇工艺的衰落,不仅是日本的问题。德国的城市索林根从中世纪起,就以“刀城”闻名至今。而这座城市目前,正面临着严峻的老龄化问题。市内最年轻的匠人,也已经超过七十岁。产地本身都濒临消亡了。

〇“滚石不生苔”。意即要散发思维、不畏变化、始终创新。长此以往,便一定会看到源源不断的生机。

〇“心规”(讲述工作中需要做好的思想准备,以及“工作的准则”——在开展日常工作中用于判断的标准)。心规十项:①要端正;②要诚实;③自豪感;④有品位;⑤向前看;⑥坚持走;⑦有自信;⑧尽全力;⑨要谦虚;⑩要享受。

〇工作也和踢球是一样的。达不到专业的水准,就无法享受工作。

(2020年4月21日夜11:00阅毕)

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