大概出于人类进补对身体有益的启发，农村中也流行给耕牛、母猪甚至小小的蚕吃“补药”的做法。不过给蚕吃的“补药”，对人来说则完全谈不上“珍贵”二字了。

给蚕吃补药在我国由来已久，现代养蚕学术语叫做“添食”，就是在喂给蚕的主食——桑叶以外，再添进某种东西，以达到提高桑叶品质，提高蚕的抗性和体质，最终达到提高蚕茧产量的目的。《蚕桑萃编》中说，有6种东西能添给蚕吃，或可以增强蚕的体质，或可以代替部分桑叶，甚或还有给蚕治病的功用，如绿豆粉、米粉、茭白、莴苣、柘叶等。据《广蚕桑说辑补》记载：“大眠起后，先饲以柘叶两三次，其丝乃韧而光。”这是用添食方法提高蚕丝品质的有益尝试。还有一本书，叫《育蚕要旨》，介绍了用烧酒或甘草水添食治蚕僵病的做法。现在，在农村中还有用诸如仁丹添食、抗生素类药物添食、维生素添食、葡萄糖或红糖水添食，以至氨基酸添食、烧酒添食、石灰水添食等等。那么，是不是所有的添食都灵验有效呢？当然不是这样，近代由于蚕的人工饲料研究的成功，给添食的研究提供了可靠的试验手段。

一

有资料介绍，让刚出壳的小鸡适当地饮用糖水，能提高成活率。无独有偶，给蚕吃糖，居然也能提高其生长率及产茧量。可见糖和生命有着密切的关系。据日本科学家加藤的研究，在桑叶的干物质中，还原糖占3．87％，蔗糖占4．97％；如果在喂蚕的桑叶上添加适量蔗糖，即能比对照区（不添食区）显著地减少软化病的发生率。所以，他认为加糖会显著地减少蚕软化病的发生。

不仅给蚕吃糖有好处，适量地喂些豆浆，对蚕的生长发育也不无裨益。在日本，已研制出一种桑叶添食剂，取名为“叶素”。它就是以大豆球蛋白为主体，配合一些其他碳水化合物。特别是在遇到叶质差的桑叶，如秋季干旱季节发生黄化桑叶时，就可以添加大豆蛋白（豆浆），来提高桑叶的饲料价值。

蚕不会梦寐以求地追逐美味，不懂精细和质朴，但是，蚕的生性也有科学接纳的一面，它们对补品就并非是不加选择的。拿蛋白质来说，蚕喜欢大豆蛋白、乳白蛋白（牛乳）、酪蛋白（牛乳）、卵白蛋白（卵白）；而谷蛋白（小麦）、王蜀黍蛋白、牛血清白蛋白，却不仅不能促进蚕的生长，相反还会导致蚕的死亡。糖亦是如此，蚕喜爱的是蔗糖，其次是果糖，而对葡萄糖却反应冷淡。所以在计划大面积地给蚕添食前，一定要详细地了解所添物质的作用与效果，以及蚕摄食的情况，才能使用。否则，可能既浪费财力和人力，又得不到理想的效果，甚至还会发生副作用，即最终把成功羁留在半途。

二

蚕的消化系统从口腔到肛门就像一根管子，纵贯在蚕体的中央。从部位上分有前肠（包括口腔、咽喉、食道三部分）、中肠、后肠 （包括小肠、结肠、直肠三部分）三段。由中肠皮膜细胞分泌的肠液——消化液，是一种有黏性的浅黄绿带透明的液体，呈强碱性 （ph9～10）。蚕能够消化桑叶，吸收其中的营养物质，完全靠肠液中所含的酶的作用。蚕的肠液中主要有蛋白酶、碳水化合物酶、脂肪酶。

蚕吃桑叶，是为了从桑叶中取得营养，用来维持其生长发育的需要。蚕生理上必需的物质除水分外，还有蛋白质、脂类、碳水化合物以及粗纤维及灰分，缺一不可。碳水化合物主要是作为能源物质，一部分在蚕生命活动中消耗掉，一部分转化为糖原、脂肪而贮存在体内。桑叶中脂类含量很少，蚕体内的脂肪大部分由碳水化合物转化合成。糙叶中还有含量极微的维生素类，它们的数量少而作用却不可低估，一旦维生素b类不足时，蚕就会发育不良，体质虚弱。春桑叶中所含的维生素b2比秋桑叶多，这可能是春蚕饲养成绩比秋蚕好的原因之一。维生素c也很重要，当桑叶中缺乏维生素c时，蚕生长迟缓，有的甚至未化蛹就死去。据蚕病学家研究，患空头病的蚕体内维生系c的含量远比健康蚕少。蚕生活中还需要钾、磷、镁、钙、锌、锰、铁等无机盐类。

科学家发现，有时候，用来进补的“补品”其实倒可以非常普通。由于大豆蛋白质中的氨基酸种类和含量与桑叶十分接近，因此当桑叶蛋白质不足时，用豆浆添食倒是十分理想的。只因受蚕肠液中消化酶种类的限制及其活性大小的影响，遂决定了某些物质可以被分解利用，有些则不能被分解利用；某些物质利用率高一些， 某些利用率低些。如蚕对蔗糖、果糖、麦芽糖的消化率达90％以上，对淀粉、糊精的消化率仅33%～42％，农村中有用米浆、米粉添食的作法，其效果是不理想的。至于有的地方试用维生素类添食，实际效果尚无定论。

三

蚕刚从卵中孵化出来时，毛绒绒的，酷似小蚂蚁，以后长得又白又胖，体重增加1万倍以上，体宽增加17～19倍，体长增长23～30倍，由此可见，它需要从桑叶中吸取许多营养物质。当我们在生产中遇到叶质不良，桑叶中的营养物质不符合蚕龄发育要求时，要用人工添食的方法给蚕进补，弥补不足。同时为了提高蚕的抗性，预防蚕病发生，还可以配以药物添食，但是不管添食出于哪种目的，着重考虑经济效果是最主要的。该养则养，该补就补，你骗自己倒没啥，千万不要骗蚕。

给蚕添食，工作虽然简便，但有几点是不容忽视的，这里，我们不妨大段地引录有关工作经验：（1）认真选择“补品”。给蚕添食要“对症下药”。当春季雨水太多，光照不足而桑叶过嫩时，要适当地添点糖以弥补桑叶含糖的不足；秋旱季节桑叶硬化，则应适当地添些豆浆以弥补蛋白质的不足。如前所述，在叶质较差的晚秋，也可试着添些维生素，特别是b2和c，以改善叶质，提高桑叶的饲用价值。（2）注意操作卫生。添食要保证新鲜，稀释水要用冷开水，添食用具也应洗净煮沸。我们用来添食的物质都含有丰富的营养，如不注意，细菌在添食液中会很快地繁殖起来。用被细菌污染了的添食液喂蚕，不仅起不到“进补”的效果，反而等于接种病菌，故添食液要现配现用，不可久贮。（3）掌握添食的浓度和叶量。给蚕添食，多采用溶液，即将添加食物溶于冷开水中，经纱布过滤，取滤液，再 用干净的喷雾器均匀地喷在少量桑叶上，待稍干即用来喂蚕。添加食物的浓度要作适当控制：太浓了，会使桑叶黏在一起，影响蚕儿食欲，太稀了，又起不到添食的效果。添食的桑叶用量也要比平时少一些，让蚕能较快地将添食的桑叶吃完。（4）药物添食。添食氯霉素对于预防蚕病毒病及细菌性胃肠病有一定的效果。从三龄开始，每龄添食一次每毫升含500单位的氯霉素液，如发现病蚕，则连续加2～3次，效果很好。做法是用药店出售的氯霉素片剂或针剂（含25万单位）1片或1支，加冷开水1斤，即配成500单位的添食药液。针剂容易溶解，要现配现用；片剂难溶，应提前半天到一天预先浸入，再多搅拌几次以促其溶解。使用时，如发现溶液中有沉淀，可搅拌成悬浮液，再喷到桑叶上，稍干后再喂蚕。防治蝇蛆病，则用“灭蚕蝇”药添食。“灭蚕蝇”农药市售的有两种剂型，一种为乳剂（液状），一种为片剂，效果一样。作法是取“灭蚕蝇”乳剂1毫升或药片1片，加水1斤，充分搅拌使之溶解，然后均匀地喷在10斤桑叶上，带湿喂蚕，一次吃完。一般四龄第二天或第三天用1次；五龄第二、四、六天各喂1次，一张蚕种用药9毫升或9片即可。药物添食必须严格掌握用药浓度，以防引起药物中毒。为了延长或缩短蚕五龄期，还可给蚕吃点激素。蚕用保幼激素能延长蚕的五龄期，而蜕皮激素则会有效地缩短五龄期，使蚕提前吐丝结茧。

科学的重量怎样称出？关键在于自己的智慧。