唯一家开业的第一天完美落幕，然而明日才是证明实力的第一步。
当晚，薛家唯就没有回家，跟唯一家所有的厨房师傅和伙计共同努力。
座椅擦拭如新，墙上的菜单板添加今日三位师傅的拿手糕点名牌。方桌子圆桌，大堂桌包厢桌，每张桌子都另外摆设一份特制菜单，供人选择。
大堂上的事井井有条然而，后厨里却爆发了矛盾。唐高和胖师傅带领的队伍且算安稳，但是负责辅助石师傅的年轻糕点师偷懒，与石师傅发生了争执。
“每个面团都要揉上一千次才能做出最美味的糕点。”
“面团揉到光滑已经足够了，多余的就是浪费力气。”
“你根本不懂做糕点！”
薛家唯赶到后厨，石师傅跟年轻糕点师争论得急头白脸。
“老板，你来评评理，这老头让我们揉面一千次了，我们难道揉一晚上面吗？糕点还做不做了。”
薛家唯仿佛明白了石师傅被同福堂赶出去的原因，他的慢工出细活，着实不是所有人都能吃苦耐劳。
“石师傅做的糕点真的很美味，无论松香还是软糯，滋味无可挑剔，跟赶工出来的糕点真的不一样。任何事物都没有捷径，做糕点也一样。我希望你们至少今晚先听石师傅的吩咐，明天如果嫌累，可以调换组别。”薛家唯努力想出方法，“不如这样两人一组，一人揉面一百次，交换轮替。”
薛家唯勉强解决了石师傅的问题，去到胖师傅那里查看。他一定是个经验老道的糕点师傅而且不固执己见，跟辅助糕点师配合得十分融洽。
“水晶皮还可以再薄一点，这个豆沙馅太稀了。”胖师傅认真指教。
最安静莫过于唐高那一组，薛家唯原以为是通力合作，岂料进厨房一看，其他糕点师一概束手不动，只有唐高一人由揉面又做糕形，还得烧火。
“这是怎么一回事？”薛家唯发出了疑问。
唐高却沉浸在自己的世界里，两耳不闻天下事。一旁的糕点师傅走来向薛家唯解释道：“老板，唐师傅说让我们不要插手，免得越帮越忙。”
三个糕点师傅，两个有问题，薛家唯果然没能完全预估到意外的发展。
“我去说说。”薛家唯走到了唐高的案板前，他看到一个没有围裙袖套的下半身走过来，即刻防备，“不要过来，会弄脏面团。”
薛家唯站在距离案板一步之外，说道：“唐师傅，我安排帮助你的人……
“我不需要，每一个糕点都必须出自我手，火候也得我亲自掌控，否则我不能保证它们是完美的。”
唐高对待手中的每一块面团都像孩子一样呵护，对自己之外的人都是企图不利于孩儿的坏人一般看待。
薛家唯决定今日且先不讨论个人习惯问题，放任唐高独自努力，安排多余的糕点师去帮助石师傅揉面团。
虽然存在多多少少的问题，但至少三个大厨各自全力以赴地投入身心制作糕点，跟其他糕点师也在合作中彼此熟络，互相理解。
天将亮，石师傅的第一笼白糖糕甜香出炉。石师傅自作主张将第一份分给了一夜揉了几千次面团的糕点师们，他们品尝一口，从敢未想象如此香甜可口的点心是出自自己的双手。
“这种白糖糕，才是真正的白糖糕。”年轻的糕点师不得不感叹。
“白糖糕是最简单的糕点，配料配方都没有诀窍，只有一点那就是要让面团充分揉捏。”
天亮了，唯一家开门迎客，长街飘香，早客闻香而至。拿着优惠券的赶集客，对面客栈的掌柜的，经商而过的路人。唯一家并不拒绝任何客人。
赶集客打包一份热乎白糖糕带走，在摆摊处跟同行们忍不住推荐。
“这白糖糕真是便宜又好吃，很多年没吃到这么纯正的白糖糕了！”
“等收摊了我也去买块带回家给孩子。”
日上三竿后，唯一家的客人越发多了。客人大多都是城内小富商家的儿子，醉翁之意不在酒的事件再度上演。有人说请薛家唯吃点心，有人说请她为自己推荐招牌糕点，奇招百出，但薛家唯一概不出面，只安排其他伙计接待。
一天下来，薛家唯请薛直帮忙算账，第一天的营业额可观，但大部分来源都是你那些冲着薛家唯来的公子少爷们。
“糕点是好吃的，价格是亲民的，但是还是比不过同福堂这个国民糕点铺的知名度吗？”
“万事开头难，小姐无需操之过急，唯一家的糕点迟早会深入人心的。”
第二天的开门营业，除去坚持光顾的公子少爷，生意依旧不瘟不火。比起同福堂的座无虚席，大排长龙简直差强人意。
薛家唯游荡在寒风凛凛的街上，心思全在营销上，全不注意走过墨阁，而在其中，莫言商正在挑选笔墨纸砚。
“傻……”莫言商唤道，“薛小姐。”
薛家唯充耳不闻周边声，就连莫言商的呼唤也排斥在外。莫言商追了出去，巷子里的孩童一个蹴鞠踢了出来，冲着薛家唯的脑袋，被莫言商一掌挡下。
薛家唯这才惊吓回神，莫言商和气地将蹴鞠还给小朋友，并说道：“以后不要对着人踢球了知道吗？”
“知道了。”
“莫公子。”薛家唯面对莫言商微微舒展眉头。
“怎么了，心不在焉的？”莫言商察觉。
“还不是唯一家营业的问题。”薛家唯感叹道，“只有自己真的开始做生意，才知道不是想象得那么简单。”
“那你觉得问题出在何处？”
“我以为师傅们的水准是没问题的，我甚至觉得三大师傅的手艺比起同福堂还有过之而无不及，但唯一家依然生意不及同福堂。”
莫言商带着薛家唯的脚步走回墨阁，并且说道：“我从小到大的笔墨纸砚都是在墨阁买的，这条街上十几年开了不少家纸墨店铺，但我依然第一选择墨阁。”
“这就是问题所在吧，同福堂是百年老店，许多像你一样从小吃到大甚至吃到老人，都是死忠粉……”薛家唯解释道，“死忠粉的意思是粉丝的忠诚度很高，誓死效忠，肯定没那么容易脱粉的。”