蒋欣欣不得不承认了，这世上除了她妈妈蒋女士做的东西以外，其他所有的“食物”，都是近乎恐怖的一种存在。

这世上的人，都是在吃着这样恐怖的食物中长大的。

五年前，将要离开家，到海城市念医科大学的蒋欣欣，收到了蒋女士赠送的人生第一套完美厨具，便是她从此背在背包里的，万能几乎可以煮所有食物的迷你小锅，以及一副厨师用的隔热手套。

因为前一晚食材的充分，她做的烤鱼配上浓缩高汤，满满一大锅。

所以蒋欣欣第二日，选择用她的保温桶直接装了一大桶，就这样提着去了医院。

最起码偶尔的午饭不用在医院现做了，可以好好地前一晚提前做好。花了几个小时做出来的鱼汤，怎么都比医院临时几十分钟做的更高级了。

而今天，许主任很严肃地看着蒋欣欣：“今天有一台很重要的手术。”

蒋欣欣看着许主任，对于这一句话她自然不认为是没有下文，因此有点紧张等着。

“而且院长会亲自操刀。”许主任一脸严肃，就像在宣布什么命运相关的大事。

不过以院长的资历，蒋欣欣也很吃惊，脑海里不由晃过院长的脸。

许主任最终说道：“欣欣，我跟院长申请过了，这台手术，你可以在旁边学习。”

蒋欣欣很清楚这意味着什么，而今天不过还是她来医院的第四天而已，她非常不吝啬地露出她的酒窝来，笑道；“谢谢主任！”

许主任点点头，语重心长地说道：“好好把握。”

其实许主任的年纪，虽然比院长年轻一些，但也快要到了退休的时候。

人一老了就很期待出现提携的后辈，大约都是一种慰藉的心里吧。

手术，定在下午一点举行。

而蒋欣欣也从周妍那里，了解到患者的信息。

到了院长这个级别，基本手术都不用他做了，除非是极特殊的情况，而这一次，源于急诊科收治的一个病人。

病人家属要求，院长亲自主刀。

蒋欣欣自己也想不到，这场手术，会成为改变她在医院中命运的一次转道。

而也就此，让她认识了那个叫余旌阳的奇特男子。

——

一个三十五岁，体重已经超标的男胖子。昨夜被紧急收治在急诊科。

该男犯了肝胆的疾病，在他的肝和胆之间嵌了个东西，但是因为浑身的肥肉脂肪，这个东西做窥镜都看不见。

所谓人一胖，连生存尊严都成了问题。

下午的时候，蒋欣欣提前一小时换好了医护服，戴着大口罩，遮住自己大半张脸孔。然后双手上也戴着塑胶手套。

许主任已经千叮咛交代过，让蒋欣欣全程瞪大眼睛看，但无论如何不能妨碍到手术进行，另外，必要时候，可以帮忙递个手术刀什么的，做一些打下手的事情。

蒋欣欣非常虚心好学地接受了建议。

手术快开始时，蒋欣欣再次见到了院长，虽然院长同样是浑身上下包裹的只剩下两只眼睛，可是她还是能一眼透过身形认识到。

“病人呢，怎么还没推进来？”

院长诧异问。

这时一个助理护士尴尬地走上前，说道：“因为病人的体型超标，麻醉师那边遇到了点问题。”

这可尴尬了。

大概只有学过医的人才能清楚知道，人肥胖的时候，舌体肥大，颈椎活动受限，麻醉师进行气管插管的时候，难度是普通体型人的数倍艰难。

为了这位病人，医院最有经验的麻醉师都亲自上场了。

但即便如此，还是晚了差不多五分钟，才看见那头，几个医生满头大汗地推着一个病人进来了。

蒋欣欣一看，霍，早知道病人肥胖，但这视觉冲击力，怪不得院长都要亲自来了。

就看到病人躺在手术台上，就像是一座……肉堆成的山。

不知为何，蒋欣欣想起，她曾料理过的一头黑猪。

其实那是她十六岁刚毕业的暑假，蒋女士，说要带她去进行一次不寻常的野营，作为她一生中难忘的一次经历。

而那次野营，也的确成为了蒋欣欣至今为止都记忆深刻的一次。

那是她第一次，尝试自己动手，料理一整头那样的食材，单是从清洗到解剖完成，就足足耗费了一整天。

而那时候蒋女士一点也没有动手帮忙，就在旁边，作为一个观众般看蒋欣欣动手。

“小蒋，准备好了！？”许主任皱眉看着蒋欣欣魂飞天外的样子。

蒋欣欣立刻把所有不合时宜的想法都甩出脑子，“准、准备好了！”

院长那厢说道：“好，开始手术。”

尽管早有心理准备，但是观察真正的手术，和解剖尸体的时候，是永远不会一样的。

蒋欣欣看见，精细的刀锋划过患者的皮肉，就看到血肉外翻的真正样子。

除了血糊糊的肉，还是血糊糊的肉。

手术台头顶的灯光，被打到了最大，院长握刀的手，稳的如同磐石。

蒋欣欣终于见到了真正的医生是什么样子。

那一瞬间她理解手术刀对医生来说，真的就如同她握着菜刀的时候，越是真实的，越不会迟疑。

但是手术，真的不顺利。

在院长旁边的，除了一个许主任，还有三个医院里面有经验的医师。

他们都盯着切开的伤口，“找到了吗？”

“患者的脂肪太厚了。”

蒋欣欣听着他们的对话，东西长在肝胆之间，可是过于肥厚的脂肪层，几乎断绝了医生的视线。

眼睛望过去，全是白花花的脂肪，和血糊糊的肉混合在一起。

那场面……蒋欣欣都无从去形容。

不到这种时候，永远都不知道过度的肥胖，就已经像一根悬崖上伸来的丝线，将你的生命缠绕住了。

预料到手术的难度，医院准备了整整三大袋血浆。

手术持续的时间越长，当然失血就会越多，本来可能不致命的，因为胖真是给手术增加了极端难度。

“马上进行切割。”院长盯着消耗的血浆，沉声说道。

却被许主任拦住了，许主任看着院长：“院长，这一刀，还是我来吧。”