而余旌阳刚刚在那场手术里表现出的，不仅仅是其余护士对他言听计从，甚至蒋欣欣在不知不觉中都在受了他的影响。

蒋欣欣想起余旌阳拿着她的手，比在患者的腹部，告诉她，就在那里下刀。

什么样的专业性才能判断的如此准确。

蒋欣欣忽然感到从没有认识余旌阳。

可余旌阳仿佛手术结束以后，就变回了平时欠揍冷漠的模样，根本懒得回答蒋欣欣，就拉开了手术室的门，站在门口说道：“你应该反省一下自己，作为一个医生，面对一场急诊病例就慌得应付不了，我真不知道你能拿出什么本事还留在医院中。”

冷冷说完这句话，余旌阳就啪地关上了手术室的门，等到蒋欣欣完全反应过来，已经浑身气的要冒烟了。

余旌阳、你凭什么这么拽！？

愤怒不已的蒋欣欣，在这次夜班结束之后就愤怒地打卡回了家。她不想多一秒看见余旌阳那欠扁的脸，而经过一夜的生死战斗，蒋欣欣的肚子已经饿扁了。

打开冰箱的门，从琳琅满目的食材里，挑出了自己中意的一份。

身为一名厨师，冰箱一定要时刻的满当当才是基本素养。

蒋欣欣将三颗土豆丢在案板上，拿起菜刀咣地剁在旁边，现在起她是厨师，要把医院里那些鲜血淋漓的事情都忘掉。

十分钟后，蒋欣欣耐心地将土豆去了皮，打开灶台上已经煮开的沸水，把土豆放了进去。

沸水煮土豆十五分钟，土豆已经十分濡软，蒋欣欣用漏勺把土豆捞出来，再用保鲜膜包裹住，擀面杖慢慢地将三颗土豆，擀成三张薄薄的土豆泥饼。

此时的土豆没有加入任何材料，最原始的土豆醇香已经冒出来。

蒋欣欣闻了闻，这是她在超级市场挑选了两个小时才挑选到的，添加剂最少，长得也最好的土豆。

现在环境污染，对食材的影响已经不可避免，所以现在的蒋欣欣去购买食材的时候，已经能够明显感觉到不同于她小时候吃到的那种完全纯天然的食物。

尽管如此，蒋欣欣还是尽己所能挑选最好的食材。坚守一个厨师的坚持。

蒋欣欣等到土豆泥已经很均匀，就揭开了保鲜膜，保鲜膜可以保留土豆的鲜味，她用刀把圆饼似的泥均匀分成六块，三张就是十八块。

蒋欣欣这时才重新又净了一遍手，若说厨师和医生哪个爱干净，都是为了生命安全着想，一个是刀子进去，一个是吃进去，大约是不分伯仲。

蒋欣欣把土豆泥放入掌心里，小心地搓成了圆形，蒋欣欣搓的大小全都一样，这就很考验手工了。

至此才不过是完成了准备工作。

蒋欣欣将炒锅放在灶台上，拧开了火焰，用手掌试了试温度以后，就倒上了两勺油。

油入锅发出声响，蒋欣欣仔细看着油的颜色变深，就捞起了搓出来的土豆丸，放入油锅里。土豆渐渐由浅变深，用漏勺一碰，就有滋滋的声音。

约莫这样用低温油火炸了五分钟，蒋欣欣再次把土豆丸捞了起来，装入盘子中备用。

蒋欣欣想起当初这是自己学的第一道菜，是母亲自创，蒋女士给这道菜取的名字，叫做珠圆玉润。因为这道菜成品的时候，的确有种珠圆玉润感，浅色泽像是珍珠摆盘。

但蒋欣欣偶然从母亲的日记里，发现了这道菜其实真正的名字叫做，团圆。

母亲创这道菜的日期，就是她和蒋欣欣父亲的结婚日。

其实就是蒋女士，曾经为了纪念爱情创作的这道菜。可惜，后来爱情不知到哪了，蒋女士交给蒋欣欣的这道菜，就变成了珠圆玉润。

蒋欣欣记得当初刚知道真相的时候，还很抵触这道菜，后来她就想通了，不管这菜是叫什么名字，也不管曾经母亲赋予了这道菜什么意义，其实归根到底，它就是一道菜罢了，一道蒋欣欣爱吃的菜。

好吃就行了。

蒋欣欣很释然，所有的菜，不就是好吃就行了？

人类这种物种，就是喜欢没事找事，无中生有，硬生生把一些最普通的东西赋予不该属于它的意义。

从此以后，蒋欣欣只要做这道菜，那种轻松跟愉悦都是其他菜所不能比拟的。

蒋欣欣一边做，一边慢慢地哼起了歌，她在碗里导入了香醋和白糖。

将已经油炸过的土豆丸子，放入大碗中腌制。腌制的时候，蒋欣欣根据味道，加入了分量不等盐。

醋为了味增，白糖和食盐的滋味互相抵消，达到一种微妙平衡。

蒋欣欣把腌制完成的土豆珍珠，重新放入了沸水中煮开，再倒入油锅里烹制，这次蒋欣欣放入了荷叶，用荷叶包裹着白色的土豆，摆在了瓷白的碟子中。

小荷才露尖尖角，大珠小珠落玉盘。

蒋欣欣夹了一颗放入口里，入口化开，还有丝丝甜味，这种蕴藏的甜让蒋欣欣这一夜的疲乏都消失无踪。

小时候别的孩子哭了，要买玩具和游乐园才能哄好，而蒋欣欣，只要吃上一口蒋女士做的菜，就能立马破涕为笑。

美食入口，什么余旌阳，都见鬼去吧！

——

蒋欣欣值了夜班，所以到了第三天的中午才去医院。

推开自己科室的门，看见主刀许主任正在给自己的助手讲解手术的事项，见到蒋欣欣之后，许主任慈眉善目一笑，“欣欣，夜半的事我们听说了，做的不错。”

蒋欣欣顿时就愣了愣，却同时接触到旁边实习护士周妍敬佩的眼神。

等许主任和助手一起离开去了手术室，护士周妍才看着蒋欣欣说道：“整个医院没人敢和余护士走在一起，你居然和他完成了一场手术，不愧是医科大高材生，心理素质真是过硬。”

蒋欣欣这两天好不容易才把情绪给捋平，听到周妍的话不由说道：“你们怎么都知道？”

实际上夜班遇到病人也不算秘密，特别是手术都要写进值班档案里，只是这件事实在不算什么愉快的回忆，蒋欣欣当然不希望听别人再谈起。