第三章 欢乐节日

让节日更加愉快

每一年节日都是很多的，而且年年如此。节日可以让很多人暂时松弛下来，放下生计的忙碌，忘记劳作的烦恼，去享受家人团聚的那一刻。节日，无论时间长短，无论是在何种时节，它必然是给人以快乐的，甚至给人以等待、期盼和向往。

每个节日都有不同的内容。春节就是辞旧迎新，举国欢庆，全家团聚；清明就是怀念和奠祭，给已故的亲人以追思；重阳就是敬老，晚辈给前辈的祝福；中秋就是团圆，祈祷家人永远和美和睦……

尽管节日的内容和意义各不相同，但似乎都少不了一个“食”字。在不同的节日里，就会出现不同的主食。这主食不在乎多少，但在乎必备。任何一个节日，如果家庭里缺少相应的节日食物，那这个节日是冷清的、乏味的。为了节日，每个家庭都得为“食”而忙。“食”是点缀节日的一种不可缺少的色彩。

节日在全国大同小异。但节日里的饮食都突显了自己的特色。这些特色，既是传统的，又是民族的。过春节，北方少不了饺子，南方则少不了粽子；中元节（鬼节）必吃鸭；端午节必包灰水粽；中秋除了月饼，还有柚子；三月三除了对歌，还要做五色饭……这些食物，很多是平时没有的，只有到了节日，它们才以各种各样的姿色出现在餐桌上。有了这些东西，节日似乎才增添喜庆，显示灵性，才过得有滋有味。

节日的气氛是靠食物烘托出来的。每到节日，市场就特别的拥挤。这个节日必备的主食就会铺天盖地地占据各个市场。中元节主要是吃鸭，那一天的市场必然是鸭声不断；中秋节正好是柚子成熟时，专卖柚子的临时摊点四处可见；春节家家户户都要包粽子，于是，总见到一些家庭主妇手提着绿色的粽叶满街走……这种场面，只有那一天才会出现；看到这种场面，就知道那一天是什么节日。

节日里，龙州人喜欢走亲戚。龙州这座城市不大，要走亲戚都很容易。走亲戚不能空着手去的，必定带上一些礼物。礼物里就有自己亲手做的食物。春节时，所送的礼除了鸡，还有粽子、沙糕。粽子、沙糕的做法因地而异，因而形状、咸淡也就不同。这个亲戚送来几只，那个亲戚送来几只，几天的工夫，这些东西也就堆满了。大小不一，味道各异，形状不同。记不清哪几个是哪个亲戚送的，但吃时，倒想起这些人来。

过节其实就是继承传统。每个节日都有它的来历，都有它的缘由。不同的节日就有不同的内容。大人们忙忙碌碌，根据节日的内容，按照节日的程序准备着。这是祖传的习俗，一点都不能马虎，一点都不能违背。孩子们欢天喜地地等待着，看着大人们所做的一切，不知不觉地记下了。等到他们做了父母，又按照这样的程序过节。

这就是传统，这就是传承。