对于每天叼来的一大堆东西，青梅也不厌其烦，都会抽空挑出有用的来，对于值钱的都会放在一边，让麻头提醒众鸟留意多多采集回来，还要它们记住药草生长地点，方便以后去采挖，这些可都是发家致富的自然馈赠，不拿简直是心“难安”。

五月十八这天天还没到卯时，也就是现代五点不到的样子，谷就从彪家拿回了预定的猪下水等一大堆东西。

已提前打好招呼的周氏也早早过来帮忙，这些猪大肠小肠还有猪肚只是简单的洗了一下，还要拿盐巴和醋搓揉。

等处理完后，放到锅里煮了一遍，又再次冲洗了两次，要是洗不干净有异味，做出来的卤味都

没人买那就得不偿失了，首次拿去卖还是得多费点心思。

周氏烧火，青梅掌勺，林氏清洗瓢盆。

热锅冷油，青梅加入了几块饴糖块炒糖色，这样卤出来的颜色更加诱人。

青梅边炒边解说，周氏开始还不好意思听，让青梅别说，毕竟这也算的上是青梅的厨艺秘方，偷学了不做心痒痒，还不如不知道的好。

“周婶，开始大火烧了，我要加水了。”

说罢，青梅往锅中倒入了五大瓢水，然后丢入了自制的香料包，现在要做的就是等水烧开放入原材料煮就行了。

卤味说难又不难，直接加料煮就成，但说简单又不简单，香料佐料配比不对，做出来的味道就有很大差异。

说起来青梅这卤味配料，还是当初和她爷爷外出收购药材，在某个农家老妇家里蹭饭，无意间学到的。

前前后后，从清洗到煮好切好，都花了近两个半时辰，切的时候小婶刘氏也来帮忙，不然要花更多时间。

几人分别把猪大肠、小肠，猪肚，猪心、猪肺，还有猪耳分别切好分类装了好几个大盆大碗，又把剩余的卤汁装好小桶，林氏用两个箩筐挑着就急匆匆地往集市赶去。

周氏拿了块大木板到时在集市好摆在箩筐上放碗盆，刘氏提了一个装满荷、芭蕉的篮子，然后三个人就跟着一同出门了。

村离集市可是有一个小时左右的路程，中途三个大人轮子挑了担子，青梅只得抢过大木板拿了一路，算是尽点力，不过即便这样也把自己累得够呛。

四人赶到集市时，都近九点的样子，匆匆找了个人流量算多的地方，架起木板，还没摆上卤味咱们敬业的“城管”就上门收走了两文钱摊位管理费。

“这个……那个……咱们要咋个卖法？”

林氏有些拘谨，实在是卖不开面子叫卖，于是不好意思的搓着衣角问到其他几人。

“娘，叫卖我在行，看我的！”

只见青梅提出卤汁小桶，拿勺子不断搅拌还热着的卤汁，这样更能让卤味香气飘散更远更快，一下子周围都是卤味诱人的香气。

然后青梅把这活交给林氏弄，自己拿出一个碗，盛了一些卤好的猪肠猪肚之类的，走到摊位前开始叫喊到：“走过路过千万不要错过，各位乡亲父老们，正宗氏鹵味，独家秘方独家口味，不怕不识货，就怕货比货，尝一块不要钱，想买请这边……”

“哟，这不是前几天那个小姑娘吗？我当时买菜还学了她几句叫卖吆喝呢，走走走，咱们去尝尝鲜。”

“这胖姑娘有点意思，一起去试试那什么卤味？”

“赶紧的，有免费试吃。”

“爹爹，我要吃我要吃。”

“爷爷，你跑快点，等下挤不进去了，好香啊！”

吆喝的新颖大声有节奏，卤味香气更诱人，一下子围上来好多人，可惜没有牙签，只得一个一个拿手检一块两块的尝。

“哇，这是猪耳吧，又香又脆。”

嗯，这猪大肠还这么香，一点都没异味。这味道下酒不错，买些回去找老友下酒。爷爷好好吃，咱买一些当零食吃好不好？帮我来一份猪肚”

老板，你这卤味咋个卖的？”

除了猪耳猪心10文钱一碗，其他都是6文钱一碗。”

来一碗猪肠猪肚混一起的。”

来半碗猪耳。”

猪肺帮我装两碗。”

谁啊，踩到我鞋了，不要挤啊，老板来一碗6文的，一样要一点。这是我的，你个小萝卜头还敢截胡。”

哎哟，我差点就抢到了谁扯我？”

不一会功夫，买的人围了一层又一层，堪称火爆热销中。

青梅也没想到自己做的卤味这么受欢迎，林氏三个妇人也是又惊又喜。

只见林氏一碗一碗量好，然后倒入荷或芭蕉中，由周氏包好系好，刘氏收钱，三个人忙的不亦乐乎，原来做生意这么简单？

人都是这样，喜欢从众心理，看着这么多人买，越来越多的人围过来抢购，还不到小半个时辰，卖的只剩下一些汤汁了。

“老板还有没有？”

“不好意思了，卖完了。”

“下次赶集还来不？”

“来，下次赶集我们多做点。”

没买到的人有点不甘心，打算下次早点来排队守候。

林氏几人也收拾东西，准备回去了。

“奶奶，都怪你走的慢，卤味都卖完了，我才尝到一块，呜呜一”

一个小娃带着哭腔说道，嘴角边的口水却是还在不停流，然后鼻涕口水一把抹，实在是看不下去。

原来是免费尝了一块卤味的小娃跑回去拉着奶奶来买，可惜来晚了，已经没有了。

“小弟弟，下次来吧，姐姐到时给你留一碗。”

青梅蹲下摸了摸小娃娃的头，替他擦拭了一下眼泪。

“不好意思啊，小孩不懂事，走跟奶奶回家，奶奶给你买糖吃。”

“我不吃糖，我就要吃卤味。”

“你不是最喜欢吃糖吗？咋个不吃了。”

“我就要吃卤味。”

“给你买两串。”

“我就要吃卤味。”

一老一少拌嘴也是蛮可爱的，林氏心善，也摸了摸小娃子的头说道：“还有点卤汁，要不老婶子拿回去煮菜吃，味道跟卤味一样好吃呢！”

“奶奶，奶奶！”

小娃一听，拉着他奶奶手摇个不停。

“这怎么好意思呢！”

“没事的，小孩子喜欢吃就好。

于是林氏用碗倒好卤汁给老奶奶递过去，“碗就下次来给我吧！”

“得了，你这小媳妇心善，老婆子我今天就厚脸皮收下了。”

“瞧老奶奶您说的，要是您过意不去顺口帮我们宣传宣传，我们就感激不尽了。”

青梅见有人这么喜欢吃自己做的卤味，心里也不由得意洋洋。

“你这女娃倒是挺会做生意的，下回我叫上几个老婆子一起来买些。”

老奶奶打趣到，谢了谢然后接过林氏端来的卤汁，小娃子迫不及待的用手指沾了点就往嘴里吸，然后眉开眼笑，就催着老奶奶回家赶紧煮菜吃。

“别扯别扯，咱们不是刚吃完早饭吗，午饭还早呢！”

一老一小拉拉扯扯的，这画面倒也是温馨的很。

四人收完摊子，又去买了些香料佐料等，在青梅的建议下，又买了一些猪肉和猪下水，打算回家做了到村里和周围村子去卖。