素春采来了莲蓬，商锦蓉也已经把鲜百合和莲子洗干净了。其实莲子并不需要特意浸泡，很快就可以在汤煲之中软烂。而新鲜的莲子又有干莲子没有的清香，所以商锦蓉才会让素春去取了新鲜的莲蓬。

塞了一颗新鲜莲子入口，莲心已经很苦了。可这种苦是商锦蓉自小就喜欢的。就像她的性子，天不怕地不怕。“吃多了燥热的东西，嚼两粒清心败火。”

素春也胆大的拿起两粒，但吃之前，她先去了莲心。“大少奶奶，莲子心儿多苦啊。您怎么也吃了。”

商锦蓉笑道：“莲心虽苦，却是最有功效的部位。你不吃苦，怎么清心败火？这啊，就像人活着，总要吃点儿苦才知道甜的不易。”

何慧听着大少奶奶的话，心中颇有感触：“大少奶奶这话对啊。素春，往后伺候大少奶奶，你可有得学呢。”

厨房里有说有笑，张氏的房中，桂兰却满脸泪的站在张氏面前哭诉。“小姐，奴婢真的没有恶意！”

张氏放下手中的茶杯。“我不管你是有心还是无意，但以后记住了。我会将正院儿的事情都交给婉儿。她的话要比我有用这正院儿才能撑得下去。你若是觉得我无能，我大可以放你出去。两百两银子，足够你衣食无忧的过一辈子了。”

桂兰赶紧跪在地上：“小姐开恩！奴婢不想离开您啊！”

张氏看着地上的桂兰：“你虽然不像喜姑自幼跟我一起长大，但你也是随着我嫁到了赵家。这么多年我没有什么好，但也不曾亏待过你。我知道这几年二房掌家，你吃了两次冯氏的亏。你为了我不忿我心中有数。但上下尊卑不能忘。婉儿是彦生魂魄不安亲自挑选的。就是赵家名正言顺的大少奶奶，就是那些庶出的少爷都要对她毕恭毕敬。你却敢出言训斥，看来这些年我不言不语不但让其他几房人觉得我软弱可欺，连我自己的奴才都这么想了。”

桂兰连忙口头：“奴婢绝对没有这个意思！奴婢以后再也不敢造次了！”

张氏叹了口气。其实身边的老人儿也就剩下这么一个了。喜姑被嫁出去之后，她身边能说的上话的也就是桂兰一人。她也不是真的舍得给送出去。“你记住今天的话就好。罚你清扫佛堂十日。静一静心神吧。”

将桂兰谴了出去。张氏揉了揉太阳穴。起身回到自己的床边，从床头的暗格里，去除了一本手札。是赵彦生生前写的一些药方和词句。张氏将手札拿在手中，叹了口气。“娘也不知道怎么放任婉儿对不对。但既然是你选定的，娘就信她。不过这姑娘的确是个厉害的。只是不知道是福是祸。但娘也清楚，能让咱们大房还存在下去，就得有这么个厉害的人。若是只有娘自己，怕是用不了一年半早，连你的牌位都不能立在这正院儿之中了。”

厨房里只有四个人在忙活，倒也不是没有其他人来帮忙，而是商锦蓉以有秘方为由，把其他人都给打发了出去。灶房这边就只剩下了何慧和黄氏还有素春打下手。而做这几个人的吃喝，对商锦蓉来说实在是没有难度。

莲子百合羹是饭后的甜品，但却要在一开始就炖上。虽然厨房里她看到了燕窝，但这个品质的成色商锦蓉实在是看不上眼。杂质太多，需要剔除很长时间，所以现做来不及。更何况她很清楚，燕窝的营养成分也就那么回事儿，更多的就是吃个价钱。好在有泡发的雪耳，这倒是个不错的。因此百合莲子羹里，她又放了二两雪耳。

黄芪党参老鸭煲做法很简单。这两位药材和几样辛香料也是常用的。所以商锦蓉问了何慧之前做没做过这道菜，得知这里很少有人将药材放到食物里每顿饭食用之后，她就把这个制作过程交给了何慧。“以药物入馔可称为药膳。但药膳却也不尽相同。如果食用的人在用药，那就要十分谨慎。但也有一些药膳是没有机会的。诸如一些常用的辛香料，其实都是药材。你用起来不用这么担心。而且药材的用量都很少，一餐也不会有什么了不得的效果。我知道娘没有身体不适，没有服用药物，所以这道汤只会对她身体有好处。但日后做任何事物用药材之前，都要问过我。剂量十分重要。”

何慧很好奇大少奶奶为什么懂这么多。都听说这位商家大小姐虽然是嫡长，却是后娘养大的，根本就是受尽了冷待和白眼到如今，更别说还有那样的名声。怎么现在看着，不但有胆量有心机，而且这烹饪的手艺还不错。最离谱的是居然还懂医术配药方。如果这些还说得过去。一个大家小姐，没有别的事做。多读书多学烹饪女红打发时日。可方才这位新媳妇儿拿起菜刀那流利的将猪头上的肉都完整剃下来的功夫就不可理解了。所以等到把猪头肉下锅之后，厨房里暂时没了需要忙的事情。她忍不住问：“大少奶奶，您怎么还会给猪头剃肉？”

商锦蓉之所以没有隐瞒，就是因为她不但了解商婉儿的过去，也知道商家的过往。空间带来的特殊能力让她对自己的处境很明确。她以后跟商家不会有太多接触，自然不用在意她之前商婉儿的性子会给自己带来什么麻烦。毕竟她已经跟孙氏和张氏都说了自己是鬼门关回来报恩的。那就是重活一次的人，自然跟别人不同了。封建迷信虽然不好，可谁让她已经生活在封建迷信之中了。不然空间也好，借尸还魂也罢，哪一个都不科学。

所以听何慧这么问，商锦蓉笑着回答：“以前啊，我除了自己偷偷攒下钱买书看之外，就是在厨房里帮忙。我一个没娘的，家里又是二娘当权，祖母比二娘还凶，那些仆人也不把我当大小姐看。不过也是因为这样。我学会了很多本领。至少厨艺很好。日后你们也是有口福了的。”

虽然商锦蓉没说得详细。但是这样几句话已经可以给人很多自我联想的空间了。于是何慧再看商锦蓉，就多了几分心疼。“大少奶奶，您都忙活半天了，还是去歇歇吧。这几样小菜我们都能炒。猪头不是还要煮一阵子呢。”

商锦蓉也没坚持。“好。那我去歇一会儿。记得莲子羹和老鸭煲的都要文火，所以要看着火。老鸭煲里不要放盐，等到时候了我过来放。距离午饭还有些时间，也够我休息了。你们把肉和菜都切好就行。我一会儿回来接着炒。哦对了，你们趁这时间把猪头骨抬去大厨房，让他们把猪头劈开，我要完整无损的猪脑。”

何慧有些犹豫：“大少奶奶，这猪脑子……虽然是好吃食。但是这是喜猪。破开骨头不吉利。”

商锦蓉咋舌：“那就算了。这骨头怎么处理你们来吧。有些遗憾了。”

黄氏忙回：“大少奶奶要是喜欢，奴婢可以出去买。李四是咱们府里的车把式，我每天都是都可以进出的。不用经过大厨房那边。”

商锦蓉挑了下眉梢：“这样也好。不过猪脑有没有无所谓，我倒是很想吃鸽子。你看看哪里有肉鸽卖。买几只回来。我这边先给你二两银子，可够？”

黄氏赶紧摆手：“不用不用。我小姑子家正好养肉鸽，一只不过百文，哪里用得上二两银子。”

商锦蓉笑了：“那也不急。银子你留着。日后每七天你就带一只肉鸽回来。尽量宰杀好了的。鸽子汤很养人的。哦对了，你再帮忙看看，有没有卖羊乳的。”

何慧皱了眉头：“大少奶奶，羊乳太膳了。”

商锦蓉点头：“我知道。我能去掉膻味儿，而且也不是每天要。若是有，新鲜的买五斤回来。钱咱们可以另算。”

回到卧房，素春脸上有些纠结。商锦蓉喝了杯茶，看着她：“想说我不该给黄妈那么多钱？”

素春点头：“嗯。但是奴婢知道，您一定有您的用意。”

“能这么想就对了。我的确有用意的。我也不瞒你，虽然我不能去问娘，但我也知道咱们大房的银钱不多。商家给我带来的嫁妆。我母亲那份儿我不能动。但钱氏给我准备的本来也不值多少。所以出去咱们可以用的，我就打算找人卖掉。咱们又不方便出去，也不能让其他人知道我刚进门就卖嫁妆。所以自然是先从买开始。让人放松了警惕，事情就好办了。”

素春皱了眉头：“其实您进门之后，咱们大房的人就多了。二奶奶也没理由再克扣那么多月例了。”

商锦蓉笑道：“就算拿她主动要给，咱们也不能拿。她手里松开的银子都有毒。但是我也不能让她一直这么压着咱们大房。但她主动送跟老夫人逼着她给是两回事。这事儿我有谋算。只是你要守口如瓶，我今日跟你说的话，你半字都不许说出去。否则我的谋算落空，咱们大房上下都没有好果子吃。”

素春连忙保证：“大少奶奶您放心，奴婢绝对不说！但是黄妈那边……尤其是他男人李四，您放心嘛？”

“所以我才会先让她帮忙买东西。拿银子试人虽然老套，但却十分有用。黄妈如何还是其次，主要是她男人。若是这两口子都是个老实厚道的。那日后朝二婶儿要人的时候，李四就会是不错的人选。”