她将锅盖盖好,趁着空档,将两块豆腐切成了四四方方的小块,打算待会将鱼汤烧开后,就下入豆腐进去一块煮。
她将黄瓜拍碎洒上细盐以便析出多余的水分,这样吃起来更加爽口,她又将清洗好的紫苏切细,打算来个凉拌紫苏黄瓜。
李芽儿拿了一个干净的木勺,从碗柜旁边的瓷坛中舀了一些爽脆的剁辣椒,打算放到凉菜中。
这剁辣椒还是去年的,吃完后,她打算摘一些今年的朝天椒来弄。
鱼汤烧开了,李芽儿将切好的豆腐下进去,洒了一些盐巴,然后将擀好的面饼子贴在锅边,这样豆腐鱼汤炖好后,面饼子也熟了,而且吸收了鱼香的饼子一定比平时更好吃。
随着时间的推移,浓郁的鱼香在空气中飘荡,李小山情不自禁的咽了咽口水,他再次用力吸了一下空气中浓浓的鱼香味,眼中满满的期待。
看着一脸馋样的弟弟,她轻笑了两声,说道:“这鱼汤得多煮一会,待会喝起来才香醇。”
李小山用力的点了点头,然后又吞了吞口水。
当她再次将锅盖打开的时候,诱人的白色鱼汤出现在两人眼前,她用锅铲弄了一块豆腐放在嘴前吹凉,然后送到了李小山的口中,轻声说道:“试试盐味。”
李小山笑眯眯的将豆腐吞入腹中,吃得太快,他根本不知道盐味够不够。
“我…”他有些不好意思,支支吾吾的说不出话来。
李芽儿露出一抹微笑,又弄了一块吹凉后再次递了过去,柔声说道:“再试试。”
他张嘴一口就将豆腐卷了进去,这一次他终于吃得慢了一些,总算尝出了一些味道,豆腐吸入了鲜美的鱼汤,好吃得不得了。
他美滋滋的说道:“二姐,盐味刚刚好,不咸不淡,你真是神厨,不,神厨都没你厉害。”
说完,还对着她竖起了大拇指。
看得李芽儿咧嘴轻笑,她的小弟就是嘴甜。
被他这样夸奖,李芽儿心里还是很高兴的。
她找了一个大碗先将棒子面夹出,然后才将鱼汤盛出。
“你去摆一下碗筷,这里有姐姐就可以了。”最后只要炒一个韭菜了,她一个人完全够了。
李小山闻言喜滋滋的走开了,他拿了五双木筷,又端了几个瓷碗摆放到破旧的木桌上。
凉拌紫苏黄瓜,皖鱼豆腐汤,清炒韭菜,还有六个棒子面,五个人吃差不多够了。
菜已经摆好,就等着李父和李月儿回来了。
李母从房中出来后,闻着香喷喷的鱼汤,也忍不住多看了两眼,她这二女儿厨艺就是好。
等李父扛着锄头出来的时候,李小山连忙迎了上去,将他肩膀上的锄头接过放到屋檐下。
李芽儿则端着两碗水递了过去,李父是个老实的庄稼人,他洗了一把脸后,笑嘿嘿的说道:“在外面就闻到鱼香了。”
五人坐好后,李芽儿拿过瓷碗先给他盛了一碗,还特意多舀了几块肉。
她将碗放到李父面前,轻声说道:“爹,您尝尝女儿的手艺。”