“好,吃饭。”杨豆儿说完,接过田梨花递过来的筷子,坐下吃起饭来。
这般气氛良好,素菜辣椒水竟也很有味道。
杨豆儿吃完了之后,便去洗了豆腐模具,不多,也就三个而已,一个模具差不多能装十斤左右的豆腐。
十斤黄豆大概能做三十斤左右的豆腐,毕竟是石膏点的,水分稍微重一点。
黄豆大概是六点泡的,要泡到凌晨四点左右才可以上磨,而这里,只有磨包谷面那种石磨,挺重的。
杨豆儿知道很辛苦,但是没办法。
晚上时,她把豆腐模具洗完就早早的睡了,大概在八点半左右,因为她要三点起床。
夜黑星明,风狠寒凉。
杨豆儿悄悄的起了床,因为不注意一脚踩在了木板上,把睡得不安稳的田梨花弄醒了。
她披着一件衣服过来了,手上拿着油灯。
“小豆儿这么了?”眼睛里面都是询问,还有一点担心。
“我昨天在小溪里泡了豆子,现在得去拿回来,还得挑四十斤小溪水回来。”杨豆儿一边解释一边手脚麻利的将自己头发弄成了丸子头绑着。
之后快速穿上衣服,提上水桶就打算出门了。
田梨花拦住了她,“等等我,我跟你一块儿去。”说完不等她说话便回去了房间,速度很快,几下子就穿上了衣服。
之后,田梨花拿着桶跟着杨豆儿走,走在乌漆嘛黑的天底下,除了手里破旧的灯笼,没有一丝亮光。
“小豆儿,你到底想要做什么?”田梨花一脸不解,满眼疑惑。
之后杨豆儿便跟她解释了一通,田梨花虽然还是不解为何人人嫌弃的大豆能做什么豆腐,味道还很好,却也没有再问。
花了一点时间,在四点半的时候,将黄豆水全部弄了回来。
杨豆儿要开始做豆腐了。
因是装在袋子里泡的,所以直接拿起来就已经沥干水,用一个盆装着。
此刻,石磨已经被田梨花洗得很干净了。
之后开始磨黄豆,三只桶里装了六十斤水,黄豆也分成等三分进了桶里,之后开始碾磨。
田梨花推石磨,杨豆儿去弄了八十克石膏,用两斤水来兑了放好。
之后她也来帮忙推石磨,两个人的动作快很多,差不多六点的时候便弄完了。
杨豆儿找来没有染色的纱布过滤豆浆,为了味道更好,她便过滤了整整三次。
过滤剩下来的豆腐渣全部留了下来,用一个盆装着放在了厨房里,到时候放一点苦葱跟油渣炒起来很好吃。
过滤好了之后,便开始煮豆浆了。
这项活很累人,因为要一边煮一边搅拌,且要反复煮沸三次,目的是为了过滤掉最上面一层的泡沫。
杨豆儿做惯了豆腐,也知道什么样豆浆就算煮好了。
在田梨花不敢相信的目光里,她用筷子挑起了锅里最上面的一层豆油皮,将豆油皮放在旁边的竹子上。
之后,又弄了第二次,第二次之后,便要等豆浆冷却到一定程度才可以点豆浆。