庭前一个年级约摸五十上下的方脸男子正在清扫庭院。
廊下的木质地台上,一个比方脸男子年轻些的尖下巴男子正盘腿坐在一个蒲团上,在地台上细细地择着手里一大把新鲜嫩绿的小葱,腿上放着一只笸箩。
正把已经择好的小葱仔细整齐地码进去。看样子已然恢复元气了,赵子澜欢呼着跳下车去,挥手喊着:
“师父!清风长老!你们看谁来啦!”
他这么一吼,谁能看不见他,清风长老愣了一下,脸上缓缓露出慈爱的笑容来,放下手里的扫把走过去。
坐着的晚风长老看见了赵子澜,把手上的小葱一丢,也高兴地欢呼一声跑下去一把搂住赵子澜。
赵泽下马,牵着闪电走过去,笑着跟两位长老打招呼。清风长老和晚风长老很是高兴,晚风长老和赵子澜去停马车。
然后把车上的包袱拿进屋子。这边清风长老领着赵泽去了屋子后面,竟然搭了一个小小的竹棚子做简易的马厩。
清风长老平素不苟言笑,但这次赵泽见到人之后,发现表情比以前柔和许多。赵泽那闪电的笼头解下来。
清风长老看是一匹难得的骏马,抬手摸摸它的脖颈,闪电竟没有拒绝,反而温顺地靠了过来。
清风长老微微一笑,说:“看来我和它有缘分。”赵泽给闪电添上草料和清水,也附和着道:“它是很有气性,轻易不叫人碰的。”
清风长老问叫什么名字,赵泽挠了挠头嘿嘿一笑:“弟子读书不多,就叫它闪电了。”清风长老胡子一翘:“你小子这书,读过跟没读没两样。”
木质的屋子被地台架起,这一侧用于前后院的同行,另一侧则是一块绿油油的菜地。夏天正是吃蔬菜的季节,赵子澜把马车停好。
车上东西都拿进屋之后,到处找晚风长老,却原来他师父老人家正在菜地里忙活。
青蒜苗、小白菜、香菜都各拔了几棵,根部带着湿润的泥土被码在围着菜地四周的石头上,一边左看右看一边念叨着:“蒜苗和葱有了,小白菜也有了......”
又拔高声音喊了一嗓子:“哎我说二哥,你还要什么菜啊?”赵子澜凑过去笑嘻嘻地蹲在一边:“师父又要给我做好吃的啦?”
晚风长老见是徒弟,他一向疼爱这个鬼精灵的小弟子,点头叉腰:“那可不。你想吃什么就说,再去问问你二哥和二伯父要吃什么?”
二哥?二伯父?这是什么奇怪的称呼?赵泽和清风长老从另一边走过来,也听到了晚风长老的话。赵子澜也疑惑地望着自家师父,表示不理解。
清风长老低声给他们解释道:“我和晚风到这来,对附近村子里的人只说是外乡来的兄弟俩。
并没有亮明真实身份,为的就是不要引起风吹草动,让有些人少动歪脑筋。”
赵泽很上道地喊了赵子澜一声:“七弟喜欢吃就行,我什么都好。”如果这一家的年轻一代真的有七个男丁,即使没有女儿那也算是个大家族了。
赵子澜“哦”了一声,清风长老看了看摘下的菜,说:“做上素烧冬瓜和煨羊肉一荤一素两个菜,再加上阳春面,配个羊肉锅子也就差不多了。”
晚风长老直起身来,拍拍手上的土:“既然要吃羊肉锅子,各样菜就少备一点,吃不完也是浪费。得嘞,我和你操刀,让这俩小子来帮忙。”
阳春面因为是要趁热吃的,所以最后再做。清风长老指名赵泽过来打下手,先做煨羊肉。
把羊肉用清水冲一下,再切成差不多可以一口一个的方块,再用开水焯过后沥干水分。
锅烧热后八角炒香,再放葱、姜和面酱,把面酱炒熟。放入羊肉炼炒几遍,加一点酒和酱油烹香,撒盐后添上适量的水和稍多的花椒。
水烧开后稍等片刻,拿砂锅盛出,放到一旁的炉子上用小火慢慢煨着,等着开饭时端下来揭开盖子放上香菜段趁热吃才好。
晚风长老喊赵泽到院子里打一桶井水来,把一会要用的铜锅清洗干净。赵泽坐在厨房那边窗子底下打水洗锅,闻着飘出来的煨羊肉的香气直吸鼻子。
等他洗完锅放好,赵子澜就喊他过来一起帮忙打下手做阳春面了。
阳春面的做法说简单也不甚复杂,可说难也是费一番功夫的。晚风长老的阳春面是结合了几种做法而成的。面条已经事先和好了,也饧到了,切得细细的卷在一起。
赵泽见晚风长老拿过一只碗单手一磕,打了四个鸡蛋搅匀。锅里倒点油烧热,把打好的鸡蛋液慢慢地顺着锅摊成薄薄一张蛋皮。
完整地把整张一下铲起来,稍微放凉叠几叠切了细丝。
再加水把锅烧开,把面条下进去,这时清风长老拿过四只不算大的碗来,又把青蒜苗和小葱切成小段,面条煮好后捞起分四份盛好。
把蛋皮丝和青蒜段撒上,用面汤烫熟了小白菜之后,再换高汤煮沸,加一点点盐调味,浇入碗中,最后点缀上香油和葱花就好了。
把面端出去放好,赵泽又到厨房,清风长老已经把羊肉片切好,白菜洗净,从橱柜里拿出几卷粉丝来,让他一并拿出去。
晚风长老把木炭点着,铜锅里倒上水,丢进去几根葱段和姜片花椒,等着水烧开就可以煮吃的啦。
赵泽看得津津有味,噫,这不就是古代简易版铜锅涮肉嘛!
清风长老端着最后一道素烧冬瓜出来,赵子澜搬过一小坛酒道:“羊肉配酒,实在太美太美。不过咱们都少喝点,你们二老伤才刚好,好好吃饭是正经。”