沈秀芝定定看着李美娟：“在场诸位都是见证，你敢不敢跟我比？”

李美娟嗤笑出声，她在国营饭店干了两年，还能比不过一个娇小姐？

“比就比！等你被扫地出门，可别哭鼻子耍赖！”

沈秀芝点头应下：“愿赌服输，你要是输了也不能耍赖！得把冷盘师傅的位置让给我！”

李美娟轻蔑地翻了个白眼：“我就不可能输！”

见两人说定，许师傅也顺坡下驴，把丑话说在前头。

“小顾，是她们俩要比的，不是叔不给你面子。”

“等会儿你把人带走即使能，工钱我照付。”

只要能把沈秀芝这个娇小姐送走，糟践点菜不算什么。

顾浩南抿了抿唇，点头。

看向菜墩前的纤细身影，深沉的眸光里满是担忧。

她前两天刚切破手，这次比试又是烧火又是热油的，但愿别再伤了自己。

许师傅指着今天的菜单：“你们就从里头选一道。”

沈秀芝选了自己前世最拿手的东坡肉。

李美娟见她选了荤菜，选了带肉的，猪肉炖粉条。

趁着顾客还没上门，几个大师傅站成一排看好戏。

一开始许师傅还在心疼今天的猪肉份例，只看了一会儿，就震惊地瞪圆了眼睛。

沈秀芝这是吃了什么灵丹妙药，竟然进步这么快？！

单看她处理肉皮上残留猪毛的手法，没个二十年经验，根本干不了这么利索！

沈秀芝烧掉猪毛，把带皮的五花三层肉切成方块，放进锅里煸出多余的油脂。

等肉块两面焦黄，再放入炒好的糖色，料酒，陈醋，八角陈皮等一股脑倒进去翻炒。

浓郁的香气顺着烟囱飘到外头，馋得人直流口水。

许师傅吸了吸鼻子，惊喜地站起来。

这种做法他还是头一次见，光闻味儿就知道肯定好吃。

没想到，沈秀芝这丫头青菜切得不好，做菜倒是有一手。

一群人看的啧啧称奇，只有顾浩南眉头拧得死紧。

沈秀芝一个娇小姐，啥时候学会这套做饭的手艺？

竟然比他妈一个老家庭主妇还能干。

李美娟原本自信满满地切方块肉，听见动静转头看向沈秀芝。

目光由轻蔑转为羞恼。

沈秀芝不愧是臭老九的闺女，心眼子就是多！

故意藏拙诓她比试，想抢她的位置！

不过是些花架子，这道猪肉炖粉条，她学了两年，就不信比不过沈秀芝！

两道菜出锅，并排摆到许师傅跟前。

许师傅看着油亮焦红的东坡肉，满意点头，夹了一筷子放进嘴里。

肥而不腻，焦糖跟咸辣完美的融合在一起，唇齿留香。

但这不是海派的做法，更像是北方的手艺。

筷子尖转向猪肉炖粉条，光看外观就比不过沈秀芝的。

兴致寥寥夹了一口，猪肉老了，太硬，粉条的口感也不好，太黏糊了。

许师傅放下筷子，看了自己徒弟一眼。

“沈秀芝做的更胜一筹。”

话音落，李美娟立刻炸了。

“我不服！沈秀芝耍赖！”

“她明明做得好，却故意装傻，骗我跟她比！”