糖是个稀罕物，比盐更贵。因此做糖醋排骨的念头被姜明棠打消，还是做红烧排骨。

先单独把排骨煮一下去掉血沫，后续先加黄酒和黄豆酱翻炒，再倒入酱油加白糖，加上半袋卤料一起炖的法子是何青青没见过的，听起来却非常有道理。

实际上做出的排骨闻起来也让人垂涎欲滴，红红的酱汁看着就让人很有食欲。

这个世界的猪肉也是穷人才吃的，有钱人都吃牛羊肉鱼肉。猪肉瘦还有一股腥味儿，实在是难以下咽。

前朝有位大文豪用猪肉做出的一道东坡肉，却是没有腥味的，有钱人才愿意吃一些。

姜明棠在屠夫的铺子里一眼就看出猪肉的问题所在，想着以后有了钱就在自家养猪。

肉是好东西啊，补充足够的蛋白质才能身体强壮。

这年头百姓面有菜色，身材矮小，就是因为营养跟不上。

五花肉是带着皮的，做成卤肉最合适。

卤料是今天在自家杂货铺里拿的，材料有限，跟高级大厨做出来的肯定有很大差距。

但条件如此，本来也不能苛求。

卤汤需要熬一晚上，熬好了却可以吃很久。何况卤汁本就是越老越好。

锅里加上卤料大火煮开，等锅里的汤滚半刻钟再把处理好的鸡鸭五花肉猪杂和大骨头都放进去继续煮，再次煮沸就封上锅盖改用小火煨着，明天早上就能吃到香喷喷的卤肉。

家里还剩两条鱼，晚饭再吃一条，剩下一条随便给些鱼饵可以活到明天。

红烧排骨有些腻，这条鱼就做成口味清淡的蒸鱼。

鱼头单独跟豆腐在一起做个鱼头豆腐汤。

由于是河鱼，土腥味儿到底是略重，黄酒和糖再贵也是不能不用的。

最后再来一道蘑菇炒鸡蛋，给一桌荤菜带来一些清新的点缀。

主食是手擀面，何青青做的面条劲道有嚼劲，煮出来白生生躺在碗里，再浇上煮好的鱼汤，便是没有肉也已经足够美味。

陈巧菊上了年纪胃口小，中午的两道菜却全都吃光。

她本想着晚上不吃，可一阵阵飘过来的香气让她的肚子发出饥饿的声音。

等坐在桌前，陈巧菊忍不住怀疑起来。

“儿媳妇，今儿去镇上是不是花钱太多了？”

家里的情况陈巧菊比谁都清楚，更清楚大部分原因都在自己这怪病上。

何青青对她孝顺，也会持家，不是偷奸耍滑只顾自己吃好的人。

她其实更想问的是哪里来的钱买这么多肉。

何青青立刻笑起来：“娘，别看咱们妞妞年纪小，却能挣大钱了。今天去镇上卖鱼，竟然赚了七两多银子。除去给娘抓药，给妞妞看病的钱，还剩下不少。”

“我想着家里许久没有喜事，就给孩子们买了些东西，然后买了些粮食和肉。不管怎么说，妞妞的病大好了这是喜事，总该庆祝一下。”

“这些日子娘也跟着受累了，孩子们也吃了不少苦，都该好好补补。”

“七两多银子？”陈巧菊十分惊讶，七两银子多难挣她是清楚的。

举个例子来说，姜明康每天去卖柴火，要坚持不间断卖一年多才能有这个数。

而姜明棠只是卖鱼半天就挣了这些钱，挣钱也太快太不可思议了。

姜明棠本人压根儿不觉得这有什么大不了的，只是眨着乖巧的大眼睛左看看右看看：“奶奶，娘，还不吃饭吗？我都饿了呢。”

听到宝贝孙女饿了，陈巧菊拿起筷子夹了一块排骨放到姜明棠面前：“好好好，奶奶的宝贝妞妞，快吃个排骨。”

“谢谢奶奶。”

陈巧菊也给自己夹了一块排骨。

她上了年纪，但牙口还算可以。

一口咬下去，咸香浓郁又带着一丝甜味的肉立刻进了嘴里。