高技术的发展已经成为我们这个时代最激动人心的事情之一。层出不穷的高技术企业创造了一个又一个的数字化时代的经济奇迹。在向全世界亿万消费者提供不可思议的产品的同时，市场营销也正在成为高技术企业最为关心的焦点。因为几乎每个人都知道，最好的技术并不等于最好的产品，最好的产品也不等于最好的市场。比一切的一切都更重要的是，让技术的力量转化为市场的力量。与强大的技术相比，你更应该拥有强大的市场营销。

€€一、品牌是什么

品牌到底是什么？很多企业认为品牌是形象、是产品，更甚至认为品牌就是装潢。那么品牌到底是什么呢？

在百度网（www.baidu.com）上，轻松输入“品牌是什么”后，能找到关于品牌的解释：“品牌是一种附加在产品及服务上，最后归属于产品名称或服务名称之上的综合特征、其目的是藉以辨认某个销售者或某群销售者的产品或劳务，并使之与同行的产品和劳务区别开来，使消费者乐意并持续使用你的产品和享受你的服务。”

从上述概念来看，品牌在外形上首先是综合的特征反映：例如最基本的名称、颜色、logo等，它本质上是与同类商品区别开来，引以顾客识别的依据。

但，笔者认为品牌最根本的内涵是反映企业核心竞争力的“身份证”。这种竞争力不但体现在质量、服务、设计等有形的物质上，还体现在心理、情绪等无形的，能使顾客对此“深信不疑”、“情有独忠”的感情认同。一个品牌的价值越高，说明消费者在感情上越依赖、越认同。

因此，要树立优秀品牌，必须针对目标消费群体，采取攻心策略，并内外如一，提供优质的产品、服务、设计，以满足消费者的感情的最大需要。

€€二、学会与顾客“谈恋爱”

销售人员与顾客的关系，有人很形象地比喻为，就好像谈恋爱，事实上，从创建著名品牌的过程也是一个“谈恋爱”的过程。能成功地和每一位顾客谈成恋爱，说明你这个品牌已经非常成功了。

€€三、餐饮企业如何创建中国中式餐饮名牌

餐饮品牌的建设应区别一般消费品牌的建设。餐饮品牌的产品从制作到消费都是对顾客服务的过程，尤其向顾客服务是贯穿始终，且影响深远的主要途径。餐饮品牌从传播、认知、实践、认同、再传播，形成闭循环，从而能快速打造中国中式餐饮名牌。

名品牌的培养是不断循环，不断发展的过程，需要时间的积累，因此，建议餐饮企业在品牌建设中考虑用螺旋状的循环体现品牌建立的基本思想。

@@@品牌传播：让顾客了解你的优点

从餐饮企业目前的品牌传播渠道来看，总的来说，存在以下不足：传播渠道单一，品牌传播方式比较含蓄，缺乏品牌所需要的张扬与个性的结合。

根据品牌建设的“dcpa循环”的要求，餐饮企业应加重品牌传播的力度。建议采用整合营销的传播策略，全面充分地调动一切积极与有利的因素来实施餐饮企业餐饮的品牌传播。包括媒体宣传，公关活动，促销，直销，终端管理，商品陈列，售点广告，包装等形象的一致和延伸。重点传播方式有：店面传播方案、vip客户传播、软性公关、适度广告投放、赠品促销企划案、等方式，不断传播餐饮企业酒店的理念及优点。

@@@品牌认知：让顾客熟悉你的优点

如果不求效果的传播，那么换来的只是高成本的活动。品牌认知是基于品牌传播的基础上，对餐饮企业的深入了解，在此方面，酒店需要通过一些手段，让顾客在最短的时间内熟悉酒店的核心能力，更了解酒店的品牌内涵。

品牌传播只是一种方式，让目标顾客群初步了解的途径，能否让顾客达到认知还必须针对性地了解顾客在品牌传播后的效果，以及最大限度地了解顾客的需求。

餐饮企业在上述品牌传播的渠道建立后，必须注重品牌传播后的管理。例如针对性地开展调查，在每个品牌传播方式实施过程、实施后发放顾客满意度调查等表格，从而了解餐饮企业的品牌传播是否与顾客需求达成一致。以便改进品牌传播的方式和内容，明确客户的需求。

@@@品牌认同：客户管理，让顾客不再孤单

品牌认同是顾客经历品牌认知、品牌实践后，对餐饮特色的认可程度。一旦这个阶段能获得顾客的认同，那么品牌的传播效果就开始常驻顾客心中了。品牌认同阶段主要工作的内容是采取感情投资的方式，尽可能记住每一位顾客、记住顾客的喜好、提供最体贴的膳后服务，让顾客对品牌所传播的内涵表示深信不疑。

品牌实践过后，便会形成三岔口，一条非常认同、一条非常不认同，还有一条模棱两可。餐饮企业在品牌认同这一内容上，主要的工作内容应围绕客户管理，贵宾要建立vip管理，定期发送餐饮企业的美食信息，关心vip客户甚至是引导他们的饮食习惯；对普通的客户也需要建立行之有效的方法。建立客户管理软件，对模棱两可的食客采取记录、分析、诱导，到深化等，让顾客的忠诚度树立起来。

品牌认同阶段要注重“dpca循环”的品牌建设原理，结合品牌传播，进入新一轮的循环。

总的来说，品牌的建立需要长期dpca循环，且有目的、游阶段、有针对性的品牌管理，方能创造出中国餐饮企业的名牌。