虽说吃多了油腻的东西不好,但怎么也得补充点油水啊!
这具身体的原主能活到现在,可真是个奇迹。
也幸好前几天他打了头大野猪,否则能不能站起来都是个大问题。
“娘子,去把那野猪的肥肉拿一块来,咱们提点猪油出来吃。”
林毅搓了搓手,一边洗锅,一边吩咐自己媳妇。
宁瑶立马拿来一大块的肥肉,那野猪体型大,身上到处都是脂肪,所以肥肉很多。
“夫君,你还会炼猪肉?”
宁瑶满脸期待和疑惑,其实在大元王朝,是有油卖的,只不过一般人很难买得起,并且那油都是黄黑黄黑的,也是从猪或者其他动物身上提取出来的,基本上只有一些大财主才能吃得起。
可这炼油也不是个简单事,一不小心,这油就炸了,锅里的肥肉就糊了,再说了,一般人想要炼油也买不起肥肉。
有点肥肉,都吃进了自己肚子里。
“那是当然。”
林毅一边刷锅,一边得意的笑,“这炼油嘛,其实就很简单了,没你想的那么复杂。”
“想要炼好又白又细腻的猪肉,首先要做的就是把锅刷好,然后生火把锅给烤干。”
林毅说着,手里就又忙活着把火给生了起来。
不过以前他都是用天然气的,用多了,这灶台的火生半天都生不起来。
看着自己夫君灰头土脸的样子,宁瑶捂着嘴偷笑,却被林毅注意到了。
“好你个小美人,居然敢笑我。”
说着,他就抹了一把黑漆漆的锅灰,抹在自家媳妇脸上。
“哈哈哈,这下你和我一样了。”
看着面前的小花猫,林毅一时之间是哈哈大笑,自家这小媳妇,真可爱!
“夫君,你就知道欺负我!”
被林毅这么一抹,宁瑶也反抗不了,只是坐到了灶台前,鼓起小脸,“我看这火还是我来生吧,夫君你专心炼你的油就好。”
“好好好。”林毅自是喜欢自家这媳妇的样子,但也忙起了正事。
该说不说这古时候的姑娘就是不一样,什么劳累的活都能干,不过一会儿,火就生了起来。
很快厨房里就飘过了一股柴火的烟味。
林毅耸了耸鼻子,好家伙,这烟这么大,真是不知道自己平时都是怎么给自己做饭了。
这烟吸多了对肺不好,看来以后这家里得来个大改造啊!
说到这,他就想起了自己卧室里的头顶上还有个洞呢。
也得亏是没有下雨,不然就只有喝水了。
把这件事放到脑后,林毅开始忙活起了猪油。
等到锅里彻底烧干之后,林毅首先把肥猪肉放了进去,随后舀了一瓢清水倒在锅里,不多不少,正正好好淹过肥肉。
盖上锅盖,里面立马就沸腾的煮了起来。
这猪油想要炼的白净好看,就必须得加水才行。
很快,锅里的水被烧干,彻底蒸发进了肉里,林毅也算着时间打开了锅盖,一股幽香的猪肉味立马传遍了整个厨房。
“就是这个味儿!”
闻到熟悉的气味,林毅嘴角口水都流了出来。
一旁在烧火的宁瑶也是一张小脸紧紧盯着锅里,眼里闪着小星星。
“香,实在是太香了!”
随着锅里的肥肉逐渐被煮化,取而代之的就变成了猪油。
猪油喷香的味道立马充斥到了两个人的嘴里,勾的嘴馋的很,要不是怕当场去世,林毅都想舀一瓢猪油尝尝味道。
“夫君,这肥肉都炼的差不多了,你不捞出来吗??”
看着锅里分肥肉已经快没有多少了,宁瑶忽然心疼的说了句。
这么大块的肉,即便是肥的,那也是肉,不可多得的美味。
“别急嘛娘子,这猪油渣可也是个好东西,等再炼炼,榨不出油了咱们再捞出来。”
猪油渣!这是林毅上辈子最喜欢吃的东西之一,那个时候因为工作,吃不到猪油渣,他都是直接在网上买的。
只不过买回来的猪油渣不仅很贵,而且已经不脆了,和他在小时候吃到的完全不是一个味道。
“猪油渣?”
宁瑶一双水汪汪的大眼睛盯着林毅。
林毅这才想起来自己这媳妇平时怕是连肉都吃不到几回,更别提这东西了。
“娘子,等下你就知道了,反正我保证你吃了一次就忘不了。”
说完,他的目光就放到了锅里,这个程度,不糊不腻刚刚好。
“娘子,可以了,熄火吧,你去拿两个大木盆来,我来盛猪肉和猪油渣。”
宁瑶把木盆拿来后,林毅先用筷子把猪油渣都捞了出来,随后也不怕烫,直接端起锅就往另一个木盆里倒。
最后,林毅只留了一点,正好可以炒菜,这时候已经不早了,正好做饭。
猪油倒出来后,他就把一盆子的猪油给放在了水缸里,然后开始吩咐媳妇继续烧火做饭。
想了想,林毅打算今天晚上做顿猪油渣拌饭。
刚刚好可以煮稀饭,煮熟了之后,直接把猪油渣放进去,然后放点盐。
那味道,光是一想,他都馋的流口水。
煮稀饭的功夫,林毅也没忘了在前面的一口锅里炒菜。
菜刀不是很锋利,林毅干脆剁成了一块的大肉块,直接扔进了正在沸腾的猪油中。
呲~
油和猪肉碰撞的声音响起,房间里立马就是一股猪肉的肉香味。
这味道甚至直接传出了屋外,被一些路过的人和邻居闻到。
“这林毅家的小子,这么香,这得是放了多少猪肉;浪费,实在是太浪费了!”
“这家伙,又不知道省省,真以为自己会打猎就能天天打到猎物?”
一群人虽是一副恨铁不成钢的样子,但其实心中更多的还是嫉妒,口水都直流,停在林毅的家门前都要多闻几下才愿意离去。
这些羡慕的声音林毅自然是听不到,此时的他正拿着一块冒着热气的瘦肉塞进自家媳妇的嘴里。
“来媳妇尝尝我的手艺咋样!”
这撒了盐的猪肉,味道自然极好的,宁瑶在嘴里滚了滚,让热气笑了笑,才开始慢慢品尝起来。
嘴里也咕噜咕噜在说着什么。