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将军的小厨娘 正文 第19章 开店前期的准备谈话

那头睡得香甜的安乐,可不知道高书磊一直都在想着她。临近天亮的时候,高书磊终于迷迷糊糊的睡着了。

“咯咯咯。”公鸡打鸣声传来,安乐睁开一只眼睛看着窗外的天色,感觉旁边的团子动了动身子,似乎要醒来。

安乐赶忙用手拍了拍团子的后背,安抚着他们接着睡觉。安乐也跟着在眯了一会。

等到公鸡第二次打鸣的时候,安乐蹑手蹑脚的从两个团子身边,起来穿衣洗漱开始准备早餐。

小白看到安乐的动作,也跟着从床上跳了下来。来到院子里开始解决自己狗身问题。

洗漱好的安乐清醒了不少,来到厨房想着今天早上准备做什么。嗯,看着柜子里的腊肉,在看着盆里昨天晚上泡好的糯米。安乐想了想,就做腊肉烧麦+鸡蛋汤吧。

这么想着安乐将糯米倒进网筛,晾干水分后倒进一个浅口盆子里;加入五香粉、油、盐,用筷子进行充分拌匀。随后将糯米铺平,加入清水,水的分量刚好浸没糯米。

把糯米放到旁边,用清水洗干净胡萝卜和香菇,胡萝卜、香菇以及腊肉切成粒放到旁边备用。

这个时候安乐将火烧伤,架锅注入水,先把水烧开,将装有糯米的盘子放入锅里的蒸架上,盖上锅盖蒸约莫不到2刻(25分钟)左右。

时间到将蒸锅拿下来,小心打开锅盖,把蒸好的糯米拎出来,然后往里加入腊肉粒、香菇粒、胡萝卜粒,进行充分拌匀。

拌匀后再加入蚝油、麻油、盐,再次充分拌匀。从旁边柜子里再拿出竹制小蒸笼在蒸笼底部铺上香蕉叶,然后就开始捏烧卖。

至于怎么个捏发大家就自己想像,如果实在想像不出来的话。(就是一只手拿着饺子皮,另一只手用勺子运一点糯米馅料放在饺子皮中间,然后向中间收拢饺子皮,捏捏捏…,捏成类似小花苞一样的形状,捏好之后在烧麦底部按一下,将底部按平整。)

最后将捏好的烧麦依次放到蒸笼里,再次上锅开始蒸,这次的时间约莫是八分钟左右,就可以出锅了。

在蒸烧麦的时候,安乐开始准备鸡蛋汤的食材,鸡蛋、葱花、虾皮、紫菜、盐、香油。

锅内加入适量水烧开关火,鸡蛋打入碗中搅匀,等待锅中水没有沸腾状态,水面平息接着倒入鸡蛋液,三十秒左右鸡蛋就凝固成鸡蛋花,待鸡蛋凝固后再搅拌汤。

将准备好的紫菜、虾皮、葱花和盐放入干净的大碗中,端起刚刚煮好的蛋花汤倒入大碗中,等待紫菜泡散开淋入几滴香油,搅拌均匀一道美味的鸡蛋汤就做好了。

将鸡蛋汤倒入大碗内的时候,烧麦也蒸熟了,将蒸笼拿出来。安乐看了看外面的天色,将早点端到屋内,摆放好。

先去高夫人的卧室内,轻轻的敲了敲门,小声的问着。“高夫人您起了吗?”

“是安乐啊,我起了,你进来吧。”安乐顺势推门进去,就看到高夫人已经穿戴整齐,正坐在梳妆台上梳着头发。

安乐走过去接过梳子,边梳边跟高夫人聊着天。“高夫人您这头发保养的真好,又黑又浓密的,看的好生让我羡慕。”

“哈哈哈,说起这头发,还是当初老头子跟我说,让我好好保养的,还给我一个方子,我告诉你啊用了这个方子,保证你的头发跟我一样。”

高夫人从梳妆台的小抽屉里,拿出了一个看起来比较久远的方子,纸张有些破旧,上面的字迹也有些看不清晰。

安乐接过来打开一看,“高夫人这上面的字迹有些不清晰了,你看这里,还有这里,您看看。”

顺着安乐的手看去,确实看的不太清晰。“哟,看我这记性,这方子还是老头给我写的,我想想啊,我记得不久前书磊,给我从新临摹了一下。我找找啊。”

说着就开始翻自己梳妆台的小抽屉,安乐端起昨天遗留的水盆。“高夫人不着急,咱们先去吃饭吧,我吧这个水倒了,然后去叫大娃他们。”

“嗯嗯,你去吧我再找找,我记得就放在这里啊?哪去了呢?明明实在这里啊?为什么找不到了呢?”心不在焉的高夫人敷衍的回答了安乐。

安乐倒完水之后,走到两个团子的卧室,看着还在睡觉的两个团子。安乐摇摇头,上前拍着两个团子的屁股说道。

“小懒猪们,起床了呀,太阳照屁股了,还不赶紧起床啊?”两个团子跟小猪一样哼哼唧唧的,丝毫没有起床的意愿。

甚至还将脑袋蒙在被子里,嘴里嘟囔着。“安乐姐姐,好困啊,不想起床,不要。”

“那早饭也可以不给小懒猪们留了对吗?那好吧,那香喷喷的腊肉烧麦,和鲜美的鸡蛋汤只能我自己享用了。”

说着话的安乐也转身就开始往外走,两个团子听到吃的,终于努力的睁开眼睛,“安乐姐姐,给我留点,我马上就起来。”

“哦,那就要快点啊,给你们一盏茶的时间哦,抓紧呢。”安乐笑眯眯的看着两个光溜溜的团子,从被窝里钻出来,开始手忙脚乱的穿衣服。

安乐在旁边时不时的递上衣服,还说着。“不着急,慢慢来,烧麦有很多呢。”

“嗯嗯。”敷衍点点头的两个团子,丝毫没有吧安乐的话听进去,依旧是着急忙慌的开始洗漱。

最终在一盏茶快到时间内,洗漱完毕坐到了餐桌前。等待着安乐和高夫人的到来,在动筷子吃饭。

安乐看着高夫人还没出来,想着高夫人应该是还在找那个方子,就朝着高夫人的卧室内走去。

“高夫人,我不是说了不着急吗?要先去吃饭啊,身体可是第一位呢。”来到屋内就看到高夫人,将梳妆台弄得乱糟糟的。

“啊,安乐你来了,我可算找到这个方子了,给你。看我这记性真的是一天不如一天,果然是老了。”抬手摸了摸自己的凌乱的鬓发,笑的慈祥的说道。

拿着方子的安乐,看着高夫人眼睛湿润了下,上前抱住高夫人,撒娇的说道。“高夫人您对我真好,要是没有遇到您,我现在在那里都不知道呢。”

被安乐这一抱有点愣住的高夫人,听到安乐的话。心疼的伸手也抱住了安乐,“傻孩子,老婆子我相信,你我的相遇都是天注定的,并且啊看到你第一眼的时候,我就坚信你是我儿媳。”

听到“儿媳”这个词语的时候,安乐脸红了红,不自在的说着,“高夫人,人家还没有想好呢。”

爽朗的笑声传来,高夫人轻抚着安乐的后背说道。“好好,不着急,咱们多观察观察,磨磨那个小子哈哈哈。”

松开高夫人安乐笑的羞涩,扶着高夫人的胳膊。“走吧,去吃饭吧,再不去的话,那两个小子估计都要饿的不行了。”

来到餐厅果然二娃就开始抱怨,“奶奶,安乐姐姐你们怎么才来啊?二娃都要饿死了。”

敲了一下二娃的脑袋,安乐严肃的跟二娃说道。“说什么死不死的,不许再说听到吗?”

看着安乐严肃的表情,二娃立马认错,“安乐姐姐我错,以后再也不说。”

“嗯,这才乖,身体发肤受之父母,不许再说死啊这次字眼知道吗?”高夫人也认同安乐的话,对着大娃和二娃认真的说道。

“知道了奶奶,安乐姐姐,我们以后都不会再说了。”两个团子意识到了严重性,认真的点头。

吃过早饭之后,安乐收拾完餐桌,看着两个团子在院子内玩耍,高夫人躺在摇椅上透过树叶晒着太阳。

院内的银杏树不知何时被种下,从小树苗长成了苍天大树,枝繁叶茂的为主人家遮风挡雨。

微风吹起树叶发出,沙沙的声响。将糕点和茶水拿出来,放到小桌上,安乐也跟着高夫人一样,躺在摇椅上慵懒的晒着太阳。

这一刻安乐感受到了岁月静好,前世的她每天都生活在快节奏中,整个人每天都浑浑噩噩的,在这一瞬间安乐以为自己就是土生土长的古代人。

闭着眼睛感受到太阳,暖呼呼的照在身上,安乐眯着眼睛就睡了过去,等到再起醒来,已经是未时(下午一点钟)。

安乐转过头看到高夫人,已经坐在摇椅上喝着茶,两个团子也不在院内,睡醒后的安乐声音沙哑着问着。“高夫人,大娃他们呢?”

“被隔壁的小朋友交出去玩了,小白也跟着过去了。我看你睡的香,就没有叫你起来,来喝点水润润嗓子。”递上茶杯。

“谢谢高夫人。”喝了杯茶的安乐,嗓子没有之前那么干涉。

“对了,你之前想要开店铺,打算开酒楼?还是单纯的食肆呢?”高夫人摇着扇子,跟随者摇椅的幅度晃动着。

摸索着茶杯,安乐低头想了想。“我想当初的开一家食肆,主要是以火锅或者烤肉为主,其他的菜品可慢慢推出,您觉得呢?”

“嗯,可以至于你说的火锅,和那个烤肉是什么?”高夫人感兴趣的问着。

“火锅就是以水或汤烧开来涮煮食物,烤肉的话,就是将生肉进行腌制或者直接上火进行烤熟,撒上点简单的调料,就可以了。

等着那天天气微凉的时候,我给您制作一个,咱们尝尝。先做火锅吧,这个简单而且小孩子也可以吃。”安乐简单的解释了下火锅和烤肉。

“好,那咱们就等到仲秋(中秋节)那天吃吧,估计那天书磊也回来了,正好一家人团团圆圆的。”高夫人想了想说道。

“嗯嗯。”安乐点点头,随即又听到高夫人说道。

“之前和几个老街坊打牌的时候,替你问了问,在咱们这里开店铺,首先你要想地理位置,还有要找几个伙计小二,店面要多大?厨师要几个人?这些你都想好了吗?”

高夫人又抛出了几个问题,问着安乐。安乐歪着头想着,“这个嘛,我还真想过。既然要开店的话,那肯定是要在最繁华的地方开起来,先把店铺的打响。

然后伙计的话,目前打算找两个人,财务我来管之前跟爹爹有学过,厨师的话我看看先找,一个比较老实的人。

算起来的话伙计两个人,厨师一个人,我一个人,应该会忙的过来,火锅比较好弄。如果在推出烤肉的话,估计会在找一个厨师和助手。

就是不知道这个月钱以及店铺的租金是多少钱?需要什么手续,以及税金要叫多少?”

安乐小嘴叭叭的说了一堆,丝毫没有注意到高夫人,用慈爱的眼神看着她,就像是再看自己的孩子一样。

“嗯,你想的这些问题,目前看来还是可行的。之前有一个老姐们跟我说,她一个远方亲戚之前开店,后来儿女说要把他们接到别的地方去,店面就要转让了。

价格的话也是比较合理的,安丫头想不想去看看?如果可行的话,咱们就买下来,到时候给你开食肆用。”

高夫人笑眯眯的说着,就看到安乐的眼神越来越亮,最后迫不及待的蹲到高夫人身旁。

“真的吗?那咱们去看看吧。现在去吗?还是明天再去?”其实安乐想现在就去,但是自己努力的忍住了。

拍拍安乐的脑袋,高夫人忍不住笑出声。“你这丫头想现在去是不是?明天吧,我去问问我那个老姐们,到时候在去行不?”

“好的呢,谢谢高夫人,您对我真的好,我都不知道怎么报答您了。”安乐跟只小猫咪一样,蹭蹭高夫人的手说道。

“那就嫁过来吧。”想迫不及待的让安乐嫁进门的高夫人,乘机又将话题拐到这里。

“高夫人,人家都说要想想啊。”扭捏的安乐,起身回到自己的摇椅上低着头,把玩着自己的手指。

“好,想想,不着急不着急。”高夫人也不在逼她。

“就是嘛,我去看看大娃他们。”说着就一路小跑出了门。

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