2005年，韶涵再次应邀出演偶像剧《海豚爱上猫》，饰演女孩英子。
剧中的英子是一位活泼、主动、自信的优秀的22岁女孩，从小把自己的一切都计划的很好。所以年纪越大，她越不能了解，为什么徐蔚（男主角）总是活得那么漫无目的，她很积极的帮徐蔚规划一切，连填大学的志愿表，都还是英子帮徐蔚做的，英子对徐蔚无微不至，可是徐蔚知道望海喜欢英子，因此，徐蔚完全不想去深思，英子这么热心的为他付出，除了友谊，还有没有更多？大学四年，英子没有交过男朋友，在她的心里，看到徐蔚重新去面对人生是第一顺位重要的事，只有看到徐蔚回到轨道上，英子才能放心的继续她自己的人生。
《海豚爱上猫》以一个有心理障碍的男生徐蔚重新打开心门的过程为主线，描写了几个来自大都市的年轻人和生长在海滨小镇的人们，在拥有大海、海豚的美丽花莲，遗忘悲伤，不畏苦难，学会爱与被爱，找回自信的成长历程。而海中生物与人之间温暖感人的互动，更传达出人与自然、与动物超越隔阂的神奇。剧中百分之八十以上的场景在台湾最美的东海岸拍摄，景色非常宜人。除了自然美景，那里还有原住居民独特的人文痕迹，以及充满生命力的生活方式。对久居都市的人而言，这部电视剧为人们带提供了一次神游的契机。
由于剧情故事和海豚息息相关，剧中少不了可爱灵动的海豚。拍过《海豚湾恋人》，韶涵对海豚已经没有了开始时的恐惧，开始爱上这种有灵性的生灵。
剧情简介：
世界上有多少闹钟，会在不一样的角落、同时响起？——至少有三个。——星期六的早晨七点，英英、徐蔚、唐中岳，他们都醒了。
花莲的那个英英，兴冲冲的赶着出门；新店的徐蔚换上了黑外套，即将带着爷爷遗留的口琴和传说，不知道要流浪到何方；阳明山的那个——抱歉，不知道是那个猪头，调错了‘雷公之子’唐中岳的闹钟！——唐中岳气的一把把闹钟丢出窗外！
英英飞快的骑着脚踏车，与他最亲密的好伙伴鲁奇会面，爽朗的问候，仿佛天底下没有值得烦恼的事，鲁奇开着他自己巧手绘画的小巴士，看到英英便笑开怀的说：“今天天气好，游客一定多，一定有钱赚的啦！”。——英英与鲁奇开着小巴士，后座满满盛开的大波斯菊，英英随着鲁奇哼出的原住民歌谣，愉快的点头唱和，望着遥遥的铁道上那飞奔的列车，灿烂的笑着！
新店的那头，答录机上有着英子不停又急促的留言，徐蔚面无表情专注的收起口琴，和那只爷爷留下的，藏着未知秘密的小木盒，不管英子再怎么用力嘶喊，徐蔚依然保持他冷漠的步伐：爷爷走后，他生命中仅存的是爷爷属于海豚的记忆，徐蔚提起背包走出门外，他下定决心要离开只剩下自己一个人的家，出发去帮爷爷圆满未完成的，与海豚遨游的梦想，这时，英子的声音依然随着答录机流窜而出，英子只想快快见徐蔚一面。
阳明山的这头，电话铃声始终不曾间断，花海饭店少东中岳总算不耐烦的爬出了被窝，企业家的老爸正越洋不断催促他快去自家的饭店报到，开始少东接班的第一步。
聪明任性的中岳，刚拿到mba学位回国，为了应付老爸，他早就想好了一套[狸猫换太子]的计策，不管是接掌饭店事业或者是回到故乡花莲，两者他打心底都没有半点意愿，在现阶段，他认为人生最崇高的境界，莫过于成为一个台湾第一的出色甜点师傅。
偏偏一个猪头闹钟再加上一个不长眼拿自己去撞车的路人-徐蔚，硬生生的耽误了他甜点大赛的应考时间，不过还算老天眷顾，让中岳无意间发觉，他最崇拜的甜点大师al郭竟然就在自家的花海饭店工作，这个发现，让他转念回到花莲，与他的死党好友少朋上演一档真假少东的戏码。
对中岳而言，回到花莲还想圆一个梦，他希望再续与英英中学时代那段纯纯恋曲，他发誓这一次绝对不会再错过英英。英英有先天性糖尿病，国中毕业那年，英英发病住院，中岳听鲁奇说起阿美族的一口月井，只要喝下月井里的井水，什么病都可以痊愈，中岳一个人就到了山里找月井，却因而出了意外，受了重伤。
当时，仓卒间，中岳的母亲把他带回台北养伤，并按照唐父的计画，很快送他出国念书，这样的不告而别，让病中的英英伤心，也让中岳心中对英英始终抱着歉意，而中岳也一直记得，不能吃甜食的英英，看着狂他吃甜点时羡慕的眼神，中岳想成为甜点大师，隐藏在心里一个最重要的原因是，他想在更了解甜点之后，做出一道能让英英充分感受幸福滋味的甜点。
中岳出人意外的回到花莲，对和他从小就是好朋友的少朋来说，是灾难的开始，在花莲长大的少朋，主修旅馆管理，退伍后应征了十几家饭店，却因为个性木讷，英文又不灵光，处处碰壁，失意之余准备到旅行社当业务员，中岳抓着少朋一心想要进入饭店实现所学的弱点，威胁利诱，要少朋暂时先与他互换身份，没主见的少朋，竟然就半推半就，落入中岳设的局中，开始了惊涛骇浪的冒牌少东生涯。
少朋遇到的第一个关卡是苏婷，苏婷几乎与少朋同时进入花海饭店，是少朋的顶头上司，最糟的是，美丽高挑工作能力又超强的苏婷，是唐中岳父亲的左右手，虽然没见过一直在国外的中岳本尊，但早就却从唐董那儿听到不少属于中岳的点点滴滴。当苏婷第一次见到少朋，就对眼前这位冒牌的“中岳”打了个大大的问号，虽然一时间苏婷没想到会有冒牌少东这种事，但从此少朋已被放在随时会被揭穿的险境里，而来自大都会，干练俐落的苏婷，却同时对少朋产生了致命的吸引力。
另一方面，在东北季风肆虐的季节来到花莲的徐蔚，正在设法出海寻找海豚的踪影，抱着有生意就接的心态，明知道这是个海豚绝迹季节的鲁奇，还是带着徐蔚上船，想不到在徐蔚呼唤着爷爷的时候，海上竟然出现了成群的海豚身影，徐蔚感觉到是爷爷幻化成海豚，围绕着他，鲁奇也从此认定徐蔚是一个能与祖灵通话的神人。
鲁奇知道徐蔚喜欢海豚，于是把他带进了海洋公园，第一次，在海豚池边，徐蔚吹奏着爷爷留给他的口琴，海豚又一次全围绕了过来，向他示好，徐蔚的口琴声，也吸引了首席海豚训练师全志贤的注意，全志贤熟悉那旋律，同时，他更知道这曲调背后的故事。
全志贤观察徐蔚，发现他不只真心喜欢海豚，与海豚间的互动，更有一种奇异的天份，全志贤一反平日的冷峻，主动希望帮助他成为一位海豚训练师，但是徐蔚却断然拒绝“一个失去下水勇气的人，如何成为海豚训练师！”
英子的出现，似乎让大家对徐蔚的孤僻，找到答案。
英子喜欢徐蔚，但徐蔚最好的朋友望海却痴恋英子，难解的三角关系，让不擅于解决问题的徐蔚，为了躲避望海，一次潜水的约定他缺席了，一个人潜水的望海，却也因此沉入太平洋中，再也没有浮起。徐蔚认为是自己害死了望海，从此失去下水的勇气，也和英子刻意断了线，三年多来，他把自己关在城堡之中，成为一个绝对孤独的人。
对徐蔚始终存在着关怀和好感的英英，被徐蔚的冷漠打击，英子的现身，又让英英误解徐蔚心里仍在意着过去的一段情，因此决心疏远徐蔚。
英英并不明白，徐蔚其实是喜欢她的，只是无论外型个性背景都和望海相似的中岳，总是不断提醒徐蔚那段过去，而一直对英英无怨无悔的中岳，像极了望海对英子，徐蔚是不愿再把自己丢进同样的悲剧里，因此更刻意躲避英英。
徐蔚在全志贤的教导下，渐渐在照顾海豚和自己的个性上都有了进步，而全志贤正用训练海豚的心情，一步步诱导徐蔚走出自己所砌起的城墙。
英英父亲朋友的孙女安安患有自闭症，第一次到花莲和海豚玩耍之后，病情有某个程度的进步，在医生建议下，安安被安置在英英家，希望透过与海豚长期的互动，让安安能走出自闭的阴影。照顾自闭症的儿童对英英还有邻居鲁奇和徐蔚都是一们极大的学问，一向沉默的徐蔚，对安安有着特别的关怀和期待，徐蔚教导安安的耐心，再次让英英动容，而在与安安和海豚互动的过程中，徐蔚也打开了封闭的心房。
曾经走回两条平行线的徐蔚和英英，因为安安开始重新接近，恋爱的种子萌芽了。
英英的母亲兰英的出现却是另一记意想不到的重击……兰英是英英多年以来一直努力寻找的母亲，童年时母亲离家，英英至今手上都戴着母亲送的玫瑰石手炼，她坚信母亲会回来看她，只是没想到这个想望成真的时候，兰英虽已变身为参加花莲石雕季的日本石雕大师的秘书，身边却多了另一个男人，徐蔚的父亲徐进东。
初识英英时，徐蔚曾告诉英英，他最讨厌名字里有英的女人，起因就是兰英。徐蔚对兰英充满了怨恨，四岁那年，徐蔚母亲病危，徐蔚的父亲徐进东却在花莲碰到兰英，一见钟情，徐蔚和爷爷都认定，是兰英这个女人让他的母亲失去求生意志，而加速了早逝的命运，更让徐蔚崩溃的是，当年阴错阳差介绍兰英与徐进东相识的，就是他最敬爱的海豚训练师全志贤，而全志贤因为对徐蔚心存愧疚，所以才至始至终，全心全意对徐蔚倾囊相授。
徐蔚并不认为全志贤有错，但是他却不能容忍自己和兰英的女儿有任何瓜葛，在他心里，那是对母亲和爷爷的背叛，徐蔚退回自己的城堡中，与英英的距离比陌生人更远，英英不知道徐蔚内心的痛苦，万般不解，自己到底做错了什么？
饭店来了一个神秘的主管peter，peter是苏婷的初恋男友，当初贪图自己的前途与钱途，抛弃苏婷，与一位豪门千金结婚，从此苏婷对男人死心，一切只求靠自己，导致她工作态度严厉，自然引来许多不必要的是非。饭店中支持苏婷的只有少朋，少朋单纯的付出让苏婷感动，也因为动了真心，苏婷明知少朋的身份有许多疑点，却刻意不愿面对。
petter来到花海，就是为了窃取商业机密，但曾与中岳在美国有过数面之缘的peter，一进花海就戳破少朋假少东的真相，少朋极度难堪，而原本互有情愫的苏婷与少朋，因peter的破坏而朦上阴影。少朋误解苏婷爱的是他少东的身份心生恨意，而原本信誓旦旦会“罩”他的中岳，面对唐董坚持对少朋做最严厉惩处的决定，也无力回天，更让少朋不甘，peter趁虚而入，怂恿少朋窃取花海的商业机密，当东窗事发，peter更将所有罪过由少朋一人承担，使得花海陷入空前的危机，中岳洞悉一切的真相之后，终于决心担起饭店永续经营的重责，除了要帮少朋洗刷冤屈，也与苏婷一同携手解除饭店的危机，中岳渐渐转变成一个成熟有责任的男人。
就在此时英英先天性糖尿病的并发症慢慢出现，常常会突然眼睛看不见，徐蔚和她关系冷淡，并没有发觉英英的异常，而仍痴恋着英英的中岳，虽然终于利用花莲特殊的神秘果，做出了不含糖分却能让英英尝到幸福甜味的蛋糕，却已失去竞争的机会，因为英英的心，已经被徐蔚占据了。中岳仍不放弃，为了英英，他在饭店策划了阿美族的丰年祭活动，并说服兰英，依照阿美族习俗，在丰年祭中牵着英英，圆满英英多年的心愿。
英英的身体每况愈下，但他仍关心着徐蔚。徐蔚的父亲徐进东即将离开，为了挽救徐蔚与父亲间的感情，英英再次病倒，这次，英英终于真的看不见了。
徐蔚依稀感觉到英英的异状，在全哥的开导下，徐蔚终于看清，自己已经不能失去英英，但不想成为徐蔚负担的英英，却压抑着自己对徐蔚的情感，坚持不让徐蔚发觉自己的病状，只是鼓励徐蔚，一定要成为最优秀的海豚训练师
“当我成为真正的海豚训练师，我要你是我的第一个观众！”最后一次，徐蔚紧握着英英的手，两个人都在心中给了对方最深的许诺。
丰年祭上，英英缺席了，兰英终于发现自己多年来亏欠这个亲身女儿的实在太多；此时，苏婷也因为阶段性任务完成，向中岳提出辞呈，她告诉中岳，她决定给自己和给少朋一个机会，虽然她不知道少朋会不会再次接纳她……
徐蔚终于完成了艰难的训练，成为海洋公园正式的海豚训练师，他的第一场表演即将来临，失踪已久的英英，会不会信守承诺，出现在观众席，成为他的第一位观众？在海豚表演区后台，徐蔚深深的一呼吸，眼光移至大银幕上，搜索着人群……