“牛排有什么好吃的，咱们国家的牛排，都是冷冻的，一点都不新鲜，下次我带你去澳洲，吃正宗的牛排，量大管饱不说，还新鲜，特别嫩！”

江山不敢插嘴，他可不敢卷入两个女人的战争之中。

“吃牛排！”

这时候，林水静同学就展现出了自己强势的一面，她倒是很聪明的没有逼迫江山，而是盯着夏沫，那冰冷的眼神，让夏沫打了一个寒颤，这个女人，讲道理，但是太冷了。

“不吃，江山，要不咱们吃闽菜去吧！我知道有一家，有福跳墙卖，最正宗的宫廷佛跳墙！”

“你开车，不能吃佛跳墙！”

江山还没说话呢，林水静就冰冷的说了一句，她死死的盯着夏沫，你这个姑娘开这车呢，还去吃佛跳墙，难道晚上还想留宿不成？

佛跳墙是带酒的，老黄酒。

所以吃了这东西，酒驾那是一查一个准！

“那明天去吃，我不开车，顺便预定一下！”

夏沫直接换了一个，实在是她晚上也得回去，总不能真住江山这边，她还没到投怀送抱的地步。

“行，那麻烦你预定一下，我还真想知道正宗的佛跳墙是什么味道呢！”

佛跳墙分三种，最垃圾的，就是外面卖的，一点诚意都没有，就拿着高汤，弄点东西进去，然后文火煨个几个小时就说是佛跳墙，实际上这就是一锅汤。

而普通的呢，就是大家常见的佛跳墙，向往生活里第一季，陈赤赤同学点的，黄老师做的，就是普通的佛跳墙，这种佛跳墙啊，连汤带肉一起吃，味道已经十分美味了。

而真正的正宗佛跳墙，讲究的是“三天三煨”

什么意思呢？

就是第一天，按照正常佛跳墙的方法做，但是要求大罐子，不要高汤，就要老黄酒，最好是四五十年以上的状元红或者女儿红。

然后呢，就是文火煨汤，先按照次序放入材料开始第一次煨，从早上开始，到傍晚，然后把里面的材料全部拿出来，剩下只有一丁点儿的汤汁在里头，然后放入材料，再放入黄酒，继续煨。

到了第二天早上起来，再加入黄酒，继续煨到傍晚，然后把里面的材料拿出来，放入全新的材料之后，最后再煨，第三天早上起来加黄酒，到了傍晚这才是真正的佛跳墙。

这种佛跳墙啊，特别麻烦，但是那香味，是真正的“坛开香十里”，味道简直是太霸道了！

所有材料的精华，都在这汤汁里，但是却又没有浓厚的酒味，因为酒精实际上在煨汤的过程之中，被蒸发了许多。

这样的佛跳墙，又麻烦，费时，所以十分难得。

最关键的是，对材料的要求非常严苛，例如鲍鱼吧，人家要求最小的，也是三头鲍，如果是以前，那是一头鲍才行，但是现在这年头，别说是一头鲍了，二头鲍都很少见了。

“晚上吃牛排吧，西湖那边有一家餐厅，我一直想去吃来着！”

“好！”

夏沫瞬间就同意了。

林水静白了一眼夏沫，在夏沫面前，她的嘴皮子根本毫无用武之地，因为她本来就话不多，压根就说不过夏沫。

很快，开车来到了西湖边上的一家西餐厅，不需要预定，光看车就知道，几百万的车还需要预定，这当这里的招待是傻的吗？

这年头，除非是真正的私房菜，其他的基本上都是不需要预定的，因为压根就没有那么多客流量。

例如前两天吃的湖滨二八，去杭城的游客，都以为很难预定，甚至有棒子的美食家，得意洋洋的说，得提前好几天甚至是好几个礼拜预定，可实际上，不需要。

你去旅游，住到酒店里之后，第二天早上起来打个电话，就说自己有几个人要去吃饭，预定一下，就可以了。

如果是淡季，直接过去询问，有没有位置，如果你就住隔壁酒店，那就更好了，你就说，点菜，送到隔壁酒店的几楼几号房间。

这年头，都是商业化了，真的没有特别爆满的时候，反而是海底捞什么的，你得等好久，那才是真正的难以预定。

进入了餐厅，安排在了一个靠近湖边的餐厅，可以直接看见一点点的西湖，还算是不错，夜色开始暗淡下来，西湖边上也开始亮起了灯光，江山等人坐下开始点餐。

“菲力吧，七成！”

“我也是，菲力，七成！”

“我要t骨，也是七成！”

为什么牛排要吃七成呢，其实很简单，因为牛排在煎烤的时候啊，达到七成的时候就已经熟了，等到装盘之后，尤其是国内，用的是砂锅那种盘子，余热送上来，直接就把牛排变成全输了。

其实七成稍微闷一会儿，就是九成熟。

而牛排呢，是没有八成六成的说法的，一般就是三成，五成，七成三个选项。

菲力牛排，就是通俗点的牛里脊，非常嫩，最适合姑娘吃，因为吃起来毫不费力，另外大家常常听说的西冷牛排，也是立即，不过菲力是内牛里脊，而西冷，是外牛脊，西冷是带肉筋的。

所以，西冷比较考量咬合力！

至于t骨，说白了，就是西冷加上菲力，然后中间多一块骨头，两者都有，因为带骨头，所以更香一点，其实主要还是西冷的肉多一些，菲力的肉没多少，毕竟里脊肉，就那么一点点。

“请问需要配酒吗？”

一般来说，西餐都是有固定配酒的，吃什么肉，配什么酒，一般一个简单的意思，就是红酒配红肉，白酒配白肉，这里的白酒，不是咱们的老白干之类的白酒，而是白葡萄酒。

“你们要喝点吗？”

江山问道，两个女孩子都摇摇头，都要开车，江山也摇摇头：“不好意思，来饮料吧，我要西柚柠檬汁！”

“我也是！”

“我也是！”

“三杯西柚柠檬汁，两杯去冰，我这杯少冰！”

“好的！”

女孩子不能吃冰，这天气本来就变化多端，对姑娘们的身体来说，是一个巨大的挑战，所以不吃冰最好。

又点了一些其他的配料，例如薯条之类的，三个人就忽然发现，自己好像一下子没话说了，都干坐着。

江山不得不开口，引导话题！