而那夫妻二老又急于脱手，知道自己这个位置不算好，又赶上年底，摊子不好转租，脱出信儿都快半个月了，连个人影都没瞧见，好不容易来了个主顾，一心想要把这个是给成了。
又见赵婉如有些犹豫，便也不要价，直说只要七十文，外加一些桌椅瓢盆都一并送给她。
那些东西赵婉如看到了，都是一些比较破旧，不值几个钱，只有一辆底下装了两个轮子的板车，可以推着走的炉灶她还是非常喜欢，虽然旧了些，但还是可以用，这样她也省下不少力气。
于是她和夫妻二老便签了份契约，也付好了银子。
傍晚赵婉如独自一人回到家，便将自己买好的东西罗列出了一张单子，不过是一些新的碗碟、锅具、案板、小煤炉，并一些猪骨头、猪下水和面粉。
又想到今天自己去各个摊位留意的价钱货色，随后便拿出块崭新的木板仿照现代的一些酒店挂出的一块块菜牌，在板子上写了很多面条名字和价格。
当天晚上，赵婉如便命令几个小不点不准吃任何东西，因为今天她要尝试做面条,好到时候去方家营买的时候，心里有个底。
赵婉如首先还是现将猪下水用草木灰清洗干净，随后又烧开一锅热水，放入猪棒骨加入姜片、蒜片、八角、茴香和葱段来去腥提味道。
之后又将在堂屋的潘月季叫到厨房，让她看好骨头汤，别让它干了。
随后赵婉如便开始一步步步骤精准的开始和面、揉搓、再最后将面团分成五个，用不同颜色的蔬菜、水果榨成的汁，分别滴入面团中，随后只见不过一会功夫，面团便呈现不同颜色：红的、黄的、黑的、紫的，还有绿的，看着颜色，就觉得食欲大振。
连带着旁边仔细搅动着锅里熬得已经浓郁骨头汤的潘月季也不由得开起小差，毕竟用蔬菜汁做面条的新奇方法，她从来也没见过。
之后赵婉如又将醒过五分钟的面粉拉成长条，不断的进行拍打，只见面条逐渐细如发丝后，赵婉如便将面条放在一旁。
又开始将猪大肠爆炒后，放入骨头汤中，熬煮半个时辰。
待到和猪大肠混合的颜色已经呈现出乳白色，赵婉如便将一大锅滚烫，热气直冒的骨头汤倒入一个铁桶中。
随后又往锅里倒了一大盆清水，待到滚烫时，便将细如发丝的面条放入水里，煮了莫约一分钟后，便捞出来放入六个碗中，再从铁桶中一勺一勺的将骨头汤放入面里，放上一些煮的烂透的猪大肠，再切一些细葱，看起来色香味俱全。
当然赵婉如最爱吃辣，怎么会忘了一碗油乎乎的辣椒油呢！
瞬间当一碗五颜六色的面条出现在几个老早闻见香味，口水直流的孩子面前时，直接端着属于自己的一碗猪肠汤面，吃的满嘴流油，不亦乐乎。
而在之前吃过别人摊位面的潘月季，端着自己面前那碗红得发辣的汤面，更是竖起大拇指，毫不吝啬的朝着赵婉如夸赞道：
“大嫂，你这面条做的太好吃了，面条筋道，不向先前那家的，面条煮的过烂，没嚼劲不说，连那汤都跟白开水一样。”
她此番话一完，身旁的潘玉瑶便幸灾乐祸的说道：
“还好吃那碗面的人不是我。”
话罢，一脸贱样的望着潘月季直挑眉，差点气得潘月季直跳脚，挥手就朝他打去。
气氛一片欢声笑语，其乐融融。
赵婉如也一脸享受的听着别人对自己的赞扬，尤其潘月季，毕竟这可是要买钱的玩意儿。
……
第二日，清晨，天刚亮，鸡刚明啼，这次潘家全家人都出发去方家营摆摊，潘梅花、潘迎春更是精神抖擞眼巴巴的等着天亮，只顾忙着在那儿收钱。
于是，潘家六人便将锅碗瓢盆收拾到放置妥当后，推着那板车，一起出了门。
等到了方家营后，集市已经开始，边上各色各式的食摊已经纷纷开始搭炉起灶，看到这一家六口几个孩子将板车停到最里面，偏僻的角落里，便全都已经知道，原来这是接替那老汉两口子羊肉汤的一家人。
方家营的人比之潘家营好豪爽大气很多，大多热情好客，不认生，虽然看着陌生，却也纷纷过来打个招呼，又看见一家人基本除了赵婉如一个年轻的小娘子以外，其余的人都不超过十四岁。
便有几个已经搭好摊，热心肠的妇人过来帮忙，该起炉灶的起炉灶，该在摊前摆桌椅的摆桌椅，随后炉子生起了火，案板也清洗干净，那预先熬煮好的大肠骨头汤料也在一边的小煤炉子上热了起来。
旁边也有一个大铁桶里时刻备着干净的清水。
等天色大亮，集市的街道上逐渐人潮汹涌，人来人往，周遭卖茶叶蛋的、煎饼的、鸭头的摊位上空开始冒着浓烟滚滚。
赵婉如家的摊位也开始冒起热气，一阵阵香气逐渐四溢开来，但是一炷香快过去了，还是不见一个人影，与其他人客络绎不绝的摊子形成鲜明对比。
连带着原本兴高采烈地几个孩子，不由得垂头丧气起来。
但是那些街坊和一些总来吃食的老主顾都很热心且给面子，没过多久，便有人陆陆续续的上门了好几拨。
围着赵婉如悬挂在前面摊前的一块木牌子看了起来，在看到木板上只有一道猪肠骨头汤面后，而且要十五文，纷纷皱起了眉头，其中一个热心肠，刚刚帮了赵婉如的老大娘，立刻把她拉到一旁，小声严肃地说道：
“婉如啊！你怎么能这么瞎闹呢，”
赵婉如一听，有些反应不过来，有些疑惑：
“李大娘，这是什么意思？”她有些懵了。
李大娘扯了扯她袖子，粗糙的手点了点她的额头，随后一脸恨铁不成钢的说道：
“你还问我什么意思，这猪大肠可是猪下水，腥臭的很，你说会有人吃吗？”
赵婉如一听，原来是这个原因，当即笑了。