“生吃蔬菜有什么好处？”

“生吃蔬菜和熟吃蔬菜各自有各自的好处，吃生的蔬菜能够更好地摄入蔬菜中含有的活性酶和一部分不耐热的维生素，有助于调理身体和保持身体细胞的活 性。因为酶通常在50-60℃的温度下就会失活，而一部分水溶性维生素也可能在煮或炒的过程中流失，如果能够直接生吃的话，就能更好地获得这一部分营养 素。”

“记性这么好啊，什么食物都可以生吃吗？”

“豆芽花椰菜蘑菇秋葵，这四种食物在国外常常直接被生吃。在传统做法中，豆芽通常用来炖汤或者炒菜，即使凉拌也会先用滚水焯烫后再过凉凉拌，但是国外在做沙拉的时候常常生吃豆芽，越南料理中也常出现生豆芽佐食的吃法。生吃豆芽不但维生素C保留较多，口感也爽脆可口。花椰菜呢，一般认为，花椰菜都是要焯烫过后才能食用的，但是在欧美，将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。不但口感清爽，还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉，喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。蘑菇切薄片后加入沙拉中拌匀吃的做法在国外也很常见，因为蘑菇本身的味道非常鲜美。但是需要注意的是蘑菇很容易变色的，最好在吃之前再切片，切片过后可以加一点柠檬汁防止蘑菇氧化变色，口感和视觉上都会更加良好。秋葵呢，将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。”

“说的很有道理啊，不知道吃起来是不是很过瘾，回去我也试一试。”林宛长说。

“蔬菜煮熟后膳食纤维会软化，人们更容易咀嚼和吸收蔬菜中的营养，也就是说，熟吃蔬菜并不是一无是处的。有一部分有涩味的蔬菜，或者是一部分煮熟后更美味可口的蔬菜，最值得注意的是一部分不煮熟就有毒的蔬菜就应该采用熟吃的方式。生吃还是熟吃，大家应当在了解蔬菜特性的基础上平衡选择，才能美味与健康共享！”

我们边听边点头称是。云云吃饭挑食，洪太太看在眼里，表现在表情里，之间微微皱了皱眉头，露出忧愁的温柔的神情；洪总摇了一下头，继续吃饭。

“前两天我看了一个很好的故事，想给大家分享一下。就是猪八戒和唐僧的新鲜事。”我一边说一边示意红梅一，她倒是反应很快，明白过来是说之前我们看过的一段故事；眼睛一眨一眨，说：“什么啊？你说来听听。”

大家也都来了兴趣，看着我。

“猪八戒又饿了，就对唐僧说……”我说。

“师父，老猪我又饿了。”红梅一学着猪八戒的样子，带着一种憨厚和可怜的眼神，望了望大家，又看着桌上的佳肴，装出一副很饥饿的样子。

逗得大家都笑了，云云更是乐不可支。坐在椅子上上下晃动着身体，被洪太太劝说，静了下来。

“为师这里有上等的糯米饭，来点吧？”我说。

“太黏了，不吃。”

“哦？上午还剩些菠菜面，吃吗？”

“剩的啊，不要，不要，不要嘛！”红梅一说着装作撒娇的样子，大家哈哈大笑。

“你大师兄刚化回来的葡萄，怎么样？”

“我不喜欢吃水果。”

“要不抓只鱼儿来尝尝？”

“刺太多，不要！”

“真是‘一入空门深似海，从此鱼儿是路人’阿弥陀佛。还有点锅巴，将就下吧。”逗得大家又是开怀大笑。

“不要，那个吃多了想喝水。”

“别逼为师犯戒骂人，你到底想吃什么？”

“随便什么都可以，老猪我是从来不挑食的。”红梅一说着看着我。

就在这时，云云夹了一筷子菜放在红梅一的碗里，她假装生气地说：“老猪我正在减肥呢。”

大家都笑了。

“当年红军很艰苦的，吃的都是红米饭、南瓜汤、红薯叶。”

“那还好呢。”云云看着我说。

“那是因为他们买不到大米、白面。”

“我还不稀罕呢！”

大家相互看了看，笑了。

嫂子给云云夹了几样菜，云云仿佛意识到了，也没有挑食。

这是洪太太语重心长地说：“真没想到之前有点棘手的问题，你们这么简单地就解决了。”

林宛长说：“我的小孩我不是很宠着他，不然我们就围着他转。你想象你的孩子是什么样子，他就会成为什么样子。这是心理学上的一种暗示，潜移默化，事实上确实是这样。”

我们都赞不绝口。

“林老师，你读这么多的书，我想请教你一个问题。”红梅一说道。

“过奖了，都是借光，你说吧？”林宛长说道。

“如今信息这么发达，铺天盖地，相比古人，我们的知识信息来源方便，数量也很大，但是相比古人仿佛没有多少时间思考，古人虽然不如我们今天信息量大，不如我们今天信息传递迅速，但是有自己的空间和时间。很多人探讨‘女人如何获得幸福’，但是说法不一，说得不让人信服，有点不踏实的感觉；所以请教你，女人如何获得幸福？”

这时候，大家都看着我，从洪太太和红梅一的眼中可以看出，对于这个问题还是非常关注的，二者显然经历大不一样，眼神中的期待还是非常殷切的。

“这个问题确实很好，前人的经验和告诫，还是有很大的教义的，至少可以让我们少走很多弯路，钱钟书的《围城》似乎就是在探讨婚姻的问题，但是并没有给我们现成的答案，像三毛、张爱玲的规劝，我是不认可的，会误导很多年轻的，迷恋爱情的女性，因为她们在感情上是失败者，我还是比较提倡杨绛的说法，杨老教女人如何获得幸福呢？一，你的问题主要在于读书不多而想得太多。二，如要锻炼一个能做大事的人，必定要叫他吃苦受累，百不称心，才能养成坚忍的性格。一个人经过不同程度的锻炼，就获得不同程度的修养，不同程度的效益。好比香料，捣得愈碎，磨得愈细，香得愈浓烈。三，有些人之所以不断成长，就绝对是有一种坚持下去的力量。好读书，肯下功夫，不仅读，还做笔记。人要成长，必有原因，背后的努力与积累一定数倍于普通人。所以，关键还在于自己。四，少年贪玩，青年迷恋爱情，壮年汲汲于成名成家，暮年自安于自欺欺人。人寿几何，顽铁能炼成的精金，能有多少？但不同程度的锻炼，必有不同程度的成绩；不同程度的纵欲放肆，必积下不同程度的顽劣。五，在这物欲横流的人世间，人生一世实在是够苦。你存心做一个与世无争的老实人吧，人家就利用你欺侮你。你稍有才德品貌，人家就嫉妒你排挤你。你大度退让，人家就侵犯你损害你。你要不与人争，就得与世无求，同时还要维持实力准备斗争。你要和别人和平共处，就先得和他们周旋，还得准备随时吃亏。六，惟有身处卑微的人，最有机缘看到世态人情的真相。一个人不想攀高就不怕下跌，也不用倾轧排挤，可以保其天真，成其自然，潜心一志完成自己能做的事。七，上苍不会让所有幸福集中到某个人身上，得到爱情未必拥有金钱；拥有金钱未必得到快乐；得到快乐未必拥有健康；拥有健康未必一切都会如愿以偿。保持知足常乐的心态才是淬炼心智、净化心灵的最佳途径。一切快乐的享受都属于精神，这种快乐把忍受变为享受，是精神对于物质的胜利，这便是人生哲学。八，我是一位老人，净说些老话。对于时代，我是落伍者，没有什么良言贡献给现代婚姻。只是在物质至上的时代潮流下，想提醒年轻的朋友，男女结合最最重要的是感情，双方互相理解的程度。理解深才能互相欣赏、吸引、支持和鼓励，两情相悦。门当户对及其他，并不重要。九，我和谁都不争，和谁争我都不屑。简朴的生活、高贵的灵魂是人生的至高境界。”林老师不慌不忙，款款而谈。

我们听了林宛长的话语，都显露出羡慕的神色。

这时候，林宛长接着说：“婚姻本身简简单单。”

我们都称是。

吃完饭，我对大家说：“我们再把没有定下来的事情商量下，尽量定下来，怎么样？”

林宛长和红梅一表示赞同。

林宛长说：“洪太太一直都没有对我们的工作与合作表态，也可以对我们的合作提出一些意见。”

洪太太微笑，说道：“你们的事情，我是不插手的。”

洪总看着我们，说：“是的，我们的事情，她是不管的。”

我们有点惊奇，因为他们彼此之间的信任，他们之间的默契。当然，如果洪太太对老公的事情参与进来的话，对于我们其他人来说，应该是有很多意料之外的事情。