幸而甄美味大学学得是历史,研究的正好是明清史,对于这些很有些见解。
这馆阁体读起来也不费力。
甄美味细细地摩挲着这本书,眼里满是珍惜。对于厨师来说,这确实是一本珍稀无比的宝书,是不可多得传世菜谱!
写这本书的人是乾隆时期的一位刘姓御厨,这本书记载了他对于烹饪和美食的全部心得,乃是心血之作。这位御厨从御膳房卸职之后便四处游历,尝遍了华夏各地的美食,犹如神龙尝百草一样,尝遍了他接触到的所有可以入口的食材,这本书里记载了成千上万种食材的特点和用法。这位御厨言简意赅,不但切实记下了这些食材还加入了自己的见解,让后来者受益匪浅。
菜谱主要分为四大板块:八大菜系篇,风味篇,野食篇,以及刀法篇。
这本菜谱几乎囊括了华夏所有的菜系,内容丰富且详尽。有些菜甚至在现在已经失传了,可在这本菜谱里却有着烹饪的所有步骤。
在甄家长大的甄美味第一眼就意识到了这本书的价值,恐怕一出世,便会在美食界掀起一阵腥风血雨。
所以得到这本书快半年,这个秘密依然只有她一个人知道。
而甄美味得到这本菜谱,便完完全全是一个意外了。
半年前,甄美味一家三口被赶出了甄家,来到了已经濒临倒闭的美味轩。
那时的美味轩门可罗雀,破旧的店面,懒散的员工,这一切都昭示着这是一家将要消失的菜馆。
甄父甄母的脸当场就拉下来了。
特别是当尝了厨师做的菜时,两人的心直直沉了下去。他们不禁自问,这家店还有救吗?
甄美味当时心里也充满了愤怒和沮丧。甄雄真是欺人太甚了!可尽管她心里恨不得狠狠揍甄雄一顿,却依然改变不了当时的窘境。
也就是在那时,甄美味萌生了一个想法——
若是她自己来做这家店的主厨,光景又会如何呢?
她已经脱离了甄家,她不用再顾虑甄家的规矩——女子不得入厨房,而可以完完全全释放她自己的兴趣,除了身为女子,她哪点不比甄家的男人强?
最终,甄美味用一盘胜过美味轩厨师的蛋炒饭让父母同意了她的要求。
他们把美味轩停业了半个月,那半个月甄美味亲自设计,让美味轩改头换面。而也就是在那时,她发现了这本传世菜谱。
菜谱被随意的扔在仓库的角落,蒙上了厚厚的灰尘,若不是她无意间翻开,恐怕也会把它当做垃圾扔了出去。
她在烹饪上本就有天生优势,此时得了这本菜谱便等于有了名师教导,厨艺突飞猛进,短短半年,美味轩便起死回生,犹如一颗新星在这座大学城里冉冉升起。
只是怀璧其罪,她得了这个宝贝,突飞猛进的厨艺定然会引起甄雄等人的注意,到时莫说是菜谱,怕是他们的人身安全也会受到威胁。
所以,她现在要做的事情,便是在甄雄发现之前,腾空崛起,比甄家甚至整个a氏所有的美式品牌都要强!
甄美味为此做的第一步,是改善美味轩的生意。
而这第二步,她此时资金不足,动作也不能太大,所以她便选择了一种特殊的办法——她注册了一个微博号,在上面发布一些她做得菜的照片和做菜视频。
经过将近半年的积累,她已经有了将近两万的粉丝,只是……这还不够,远远不够,她的目标从来便不止于此。