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重生1980:开局迎娶貌美知青 默认卷 第十三章 必须顿顿吃肉

肖卫看看肖峰,说道:“哥,咱们今天一个早上,抛过成本就净赚了十块钱,十块钱啊,咱家一年到头才能赚多少?苦死苦活爸最多赚到七十元,全家年终才二百元,你怎么还不满足?”

肖峰爱怜地看一眼肖卫,知道弟弟说的是实话,要是换做上辈子的自己,一早上赚十块钱也会是肖卫这般无限满足,但是,现在的他,只想快速赚更多的,他心里的想法很简单啊,就是赚钱给陈梅,给家人。

肖峰说道:“不是要给你嫂子彩礼吗?这还差的远。”

其实肖峰心里一点都不愁彩礼,他这么说只是想让弟弟肖卫对自己不要太惊诧。

毕竟自己在肖卫眼里才学好,但是也不能因为刚学好赚了十块钱就变得胡吹冒聊,说自己很会赚钱。自己要让肖卫看到一个稳重的哥哥。

肖峰让肖卫拉着车,自己跟在后面,肖卫很愿意拉车,毕竟哥哥早起做了那么多活,这会肯定累了。

肖卫甚至说道:“哥,你坐车上,我拉着你。”

肖峰当然不会坐,他还想着要拉肖卫坐车子,但是自己这一会走在路上还要思考怎么赚钱,自然就不能拉车子分心。

买荷叶饼即便扩大量,富起来的速度还是太慢了。

但是,自己目前还是没有其他更快的方法,唉,只有餐饮这个行业,先来打基础。但就是这个餐饮也不好做,毕竟又是钱又是粮票的,很麻烦,也只有到矿区才能这样买一买,一般人家都是缺钱缺粮票的。

肖峰一边走,一边看着不远处的山上,山上有许多窑眼奇怪的窑洞,一洞连着一洞,听说都是早年的人为了防土匪挖的,此时窑洞在荒寂的山坡上裸着焦红的泥土,显得突兀而又寂寞。

肖峰的心里一动,但是有立刻地打住了,那些传承传统工艺的事,在这个年代还是不适合发展。

紧接着要到来的时光充满了物质爆发性的需求,一切以满足人的物质需求为目标,所以刚才的想法显然有些太超前了,超前的投资其实也是一种浪费,只有适时的投资才能赚钱。

……再说还有些日子,那个大事情就要发生了,自己到时候放开手脚,赚钱就会更快一些,肖峰想到这个事情,就把目光从路边的山上收回来,加快了脚步,和肖卫一起往家里赶。

明天的荷叶饼才是大事情,家里的蒸笼一次只能蒸三十个,太慢了,厨房里的灶台也太小,自己要回去赶紧的再盘个灶台,虽说今天的钱打算存下来,但是明天的钱就可以再置办蒸笼了,明天会多赚出一倍的钱。

肖峰跟在肖卫的架子车后面,快快地走着,他和肖卫以及家里人都说好了,赚钱的事情和谁都不说。

所以回村的路上,肖峰就把架子车伪装的没有一丝特别的样子,反正农村里,大家拉个东西都用架子车,肖峰兄弟两个拉个架子车走回去也不遭人问。

兄弟两个回去后,才发现家里没有人,父亲肖建军和母亲张二花应该是带着肖芸去生产队的地里了。

至于陈梅,不在家里,或许是去知识青年点了,肖峰此刻也不能去找,怕自己找去了人家不理自己是小事,自己再把人给惹急了,就难办了。

肖峰想,先做饭,赶紧做熟了,就去找她回来吃饭。

“肖卫,你去看看你嫂子在知青点没有,在的话就给她说一会儿回家吃饭。”肖峰提着肉在肖卫的面前一晃,让肖峰先去报个信,万一陈梅自己做的吃了就不好了。

肖卫瞬间就明白了,答应一声,就赶紧往知青点去了。

肖峰到厨房里一看,自己早上给家人留的荷叶饼都吃掉了,厨房的炉灶的火被母亲用煤灰封住了。

平常都是张二花从队里回来才做饭,但是现在不用了,肖峰已经想好了,自己要给家里人每天做饭,让他们每天都吃自己做的饭菜,这也应该算是一种补偿。

肖峰麻利的把灶火点上,给大锅里烧上水,又把单独的炉灶火塘捅开,放出火苗,把自己从路上捡来的煤炭放上两块。

柳坝村的厨房里都是这样的设置,一个长长的灶台,一头是烧大锅的灶火,一头是擀面的案板。

但是除此之外,每家的厨房里都会有个单个的土盘火炉子,平时就生着火,做饭烧开水方便。而灶火也只是做很多饭,蒸馍馍的时候才用。也有些人家为了节省煤块,一天到晚烧灶火。

在柳坝村,中午这一顿都吃的是杂米饭,就是半碗黄米里面放上一把大米,等米煮的烂了,再把一大碗的黑面一把一把撒在锅里面搅,一直搅到米面匀称,不沾筷子,就算是熟了,这样做熟的饭叫馓饭。

馓饭刚熟还有些稀软,要放在炉灶沿子上静置一会儿,这个过程杂米馓饭就变得柔精巴脑的,吃起来口感很是巴适,若是有肉片子就更是香的了不得。

肖峰在炉灶上做杂米馓饭,又在大灶上把猪肉焯了水,打去血沫子,就开始做炖菜。

这样的饭菜,上辈子肖峰几乎天天做,就是为了减少自己的对家人的思念,现在这神奇的机会有了,肖峰自然是更加做的投入。

焯过水的肥肉带着瘦肉,手感和上半辈子后来的猪肉手感不一样,八十年代的猪肉都是土黑猪,大猪圈里养的,凡是能杀的猪都长了至少一年,膘肥肉厚的有三四指。

纯天然的草料和麦麸米糠养的猪,猪肉很是鲜美,不像上辈子到了后来,养的猪都变了种,到后来科学养猪,都是饲料猪,再也吃不出土黑猪的香味儿。

肖峰把猪肉切成透亮的薄片,只有这样做出的酸菜炖肉才不会肥腻,酸菜炖肉简单好吃还不油腻,酸菜炖肉本来用不了多少肉,根据个人爱好而定。

肖峰上辈子做这道菜一般都放得肉少,就几片,吃个肉味儿,思念的味儿。

但是此刻,想到家里人都一年没有吃过新鲜猪肉了,肖峰就二斤肉全部切了,反正家里的柴火大铁锅很大,多做一些,父母他们每天干的都是出力气的大活,二斤酸菜肉不算啥,就这,几个劳力,还要多放酸菜,不然不够吃。

肖峰本来也打算给父亲留一些纯粹的炒肉片,但是想到父亲的身体,倒是不宜吃很多肥肉,还是慢慢地给父亲补营养的好,总之自己回来了,每天吃肉要变成家常。

肖峰一面想着,一面把淘好切好的金黄的酸白菜倒进铁锅里,又把切好的肉片放进锅里,酸菜炖肉就是用酸菜炖生的薄肉片,还要加上一些水慢火炖,这样子水炖的少了,肉也就入口即化,肉里有着酸菜味,酸菜里有着肉香味。

别的调货都不用放,就放三五个干辣椒和半截切碎的葱末子。腌制的酸菜里本身就有盐,如此一炖,就味道调和了。

别以为酸白菜炖肉,酸白菜是熟的很快可以吃,其实不然,酸菜炖肉,炖的是生肉,要把肉炖到入口极化,也是需要一会儿时间的。这是肖峰和老师傅学的经典。

这期间炉灶上的锅里开水滚了,肖峰把半碗大米和半碗黄米都下进了锅里,这一次,肖峰下的米稍微多一些,这样子做出来的馓饭更加的糅吧。

肖峰也是想让大家放开肚子往美吃,反正自己回来了,以后家里只会越吃越好,顿顿大米饭也是必须的。

肖峰正在想着,就听见陈梅和肖芸回来了,肖芸在外边喊:“哥,你做的啥饭?”

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