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重生七零:福妻又奶又飒 第11章麻辣牛蛙爆肥肠

叶念婉在这边做着鱼,旁边一群人围在这里看着,还有些人就是为了单纯看看叶念婉是怎么做的。

觉得只要记下这个步骤和用料,自己做出来的鱼味道也不差,更有人直接拿着纸在旁边记着做法。

叶念婉注意到那些人的动作,不过也并没有说什么,这道菜的做法,就算他们记了下来,也做不出来自己做的这个味道。

叶念婉在这边摆摊做酸菜鱼,等到把所有的酸菜鱼做好,时间已经是三个时辰之后了。

“妈,这些酸菜鱼全部都卖完了,我们把这些东西收拾收拾,也赶快回去吧。”叶念婉盖好眼前的锅盖,收拾着这些东西。

许秀琴端着那些用来洗鱼的水,朝着另一边走去,“行,那我现在去把这些水倒了,等一会再过来帮你收拾那些东西。”

叶念婉微微点头,她正要熄灭掉眼前小炉子里面的火,她面前站了一个人。

那男人开口说,“你那些酸菜鱼还有没有,给我来一份吧。”

叶念婉抬眸,非常抱歉的笑笑,“实在不好意思,今天那些酸菜鱼已经全部卖没了,你要是想吃的话等下次吧。”

“那…”面前的男人有些犹豫,随后把自己手中的东西递给了叶念婉,“那能不能麻烦你,帮我把这些东西做成一份吃的,我可以给你加工费。”

他又说,“我家里今天来了客人,家里做菜的人不在,只能够出来买上一些。”

叶念婉抬眸一看,这人递过来的这些东西是猪大肠和牛蛙。

看到牛蛙时叶念婉眉头一挑,在这个年代能够看到牛蛙还真是有些稀奇,这东西普通人可是吃不起的。

注意到叶念婉的眼神,那男人开口道,“这些东西是我一个亲戚从大城市里带回来的,他还说这东西特别好吃,不过我一个农村人,也没见过这东西,更是没吃过,不知道这些东西能否做成吃的。”

“当然可以了。”叶念婉微微一笑,拿着眼前这些食材,坐在旁边开始处理着,“这些不仅可以做成吃的,而且做出来的味道也会相当不错,就麻烦你稍微在旁边等一下吧。”

牛蛙和肥肠,可以用来做麻辣牛蛙爆肥肠,这道菜吃起来味道那也是相当不错的。

花椒和麻辣的味道冲撞在一起,牛蛙和肥肠两种截然不同的食材混合到一起,这两种奇特的味道,从喉咙窜上口腔,刺激着舌尖,引爆整个味蕾。

叶念婉以前做过这道菜,这也是她的拿手菜之一,看来今天自己可以小露一手。

叶念婉蹲在旁边把这些东西处理干净,把牛蛙剁成小块,肥肠刮掉里面那层油。

处理好这些东西,叶念婉重新起锅烧油,先把肥肠用油炸一下,可以让肥肠吃起来更好,里面那层肥油刮静,也可以去除肥肠本身的味道。

肥肠捞出,多余的油倒到瓦罐里,把葱姜蒜和辣椒放进去用小火炒香,在加入牛蛙翻炒,再加上一些水慢慢炖着。

水煮开在把肥肠放进去,盖上锅盖,继续用小火慢慢炖着,最后再往里面放入一把酸菜。

大概过了几分钟左右,叶念婉灭掉炉子里面的火,揭开了锅盖,“好了,这道菜已经做好了,我先给你夹一点你尝尝味道,看看这个菜做的怎么样。”

“好好好,我先尝尝味道。”那个男人说着,拿着筷子夹了一块牛蛙。

牛蛙的肉非常软嫩,一口咬下去滑溜溜的,骨肉很容易分离,牛蛙吸足了汤汁,香味更加浓郁。

用酸菜把肥肠配着辣椒裹在一起,这样原汁原味吃着最不错,肥肠没有异味,配合着辣椒的辣和酸菜的酸,味道融合在一起碰撞着,舌尖不停跳动,味蕾到达一个顶峰。

男人尝过味道后,连连点头,“你做的这个菜味道太好吃了,我之前没吃过这东西,还想着这东西味道应该很难吃,没想到这东西这么好吃。”

“这个钱你拿着,我听说你这是五毛钱一份,我给你五毛钱当做工钱,你的这个厨艺,完全值这个价格。”

他从自己的口袋里,拿出了五毛钱递给叶念婉,又说,“我叫沈离,不知道你叫什么名字?下次我要是再有事情,就请你做饭,你放心钱这方面肯定是不会少了你的。”

他这个人事情比较多,经常会请人吃饭,可吃过的那些饭店,做菜的手艺都是一般般的。

今天本来是死马当活马医的,没想到意外发现了一个厨艺很好的人。

叶念婉收了钱,莞尔一笑,“我叫叶念婉,你可以叫我念婉,要是你想找我,就去供销社那边就可以,我家住在那边。”

她又说,“这菜我帮你盛出来了,你就端着回去吧,我们也要收拾东西走了。”

“好,那我就先走了,不打扰你了。”男人微微点头,端着这道菜离开了。

叶念婉这才把锅刷洗了,今天带出来的这些东西倒也没算浪费,叶念婉把这边的东西收拾完,许秀琴也从另一边回来了。

她们两个人一起把这些东西都收拾好,放到三轮车上,叶念婉骑着三轮车带着许秀琴回去了。

叶念婉卖菜的方法和别人不太一样,打的招牌也是现杀现做,一套过程全是透明的。

很多人没见过这种做法,就觉得挺稀奇的,来买的人多,叶念婉这个名号也算是打出去了,有一些人尝过味道,就成了她的回头客。

回去的路上,叶念婉说,“妈,明天我们早点去买点肉,买点猪肉、鸡爪、猪蹄和猪内脏之类的,顺便再准备一些大料。”

“我明天想要做一些卤肉拿去卖,卤肉做出来味道应该会相当不错的。”

“行,那妈明天早上就早点去买一些肉回来。”许秀琴说着。

回到家,叶念婉和许秀琴把东西拿了下来,许秀琴推着自行车去隔壁家,打算把三轮车给人家还过去。

有借有还,下次再借的时候就不难,也比较容易。