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大汉:开局汉武帝流落荒岛 第二十三章 不算馋

红薯这东西之所以不太适合当主食,主要还是因为这东西的膳食纤维比较丰富,吃多了容易放屁。

试想,如果天下人每天都吃红薯,那基本上每座城市都得笼罩在臭屁之中。

想想都觉得可怕。

所以说,红薯只适合当一时的粮食,不适合当主食。

刘彻不清楚这些,只是有些失望的说道:“唐先生说的也对,这红薯既然是仙岛的食物,想必应该很珍贵,亩产低,自然是难以推广到天下做主食的!”

唐奇翻了个白眼道:“谁告诉你这东西亩产低的?就岛上这荒地,随随便便也能产出个五六千斤来!”

“五……五六千斤?”

刘彻瞬间瞪大眼睛,只觉得三观受到了颠覆。

之前刚出来一个亩产五六千斤的水稻,这会儿又出来一个亩产五六千斤的红薯,简直就是天方夜谭。

亩产这么高的粮食,哪能一下子就出来两样?

“唐先生,你莫不是在跟朕寻开心吧?”

刘彻神情幽怨的向唐奇问道。

唐奇撇嘴道:“我哪有时间寻你的开心,红薯就是这么的高产!正好这地里的红薯也都熟了,你和老卫可以采上一亩地,然后自己掂量一下,少于五千斤,我就把脑袋摘下来给你当球踢!”

古代人还是比较实诚了。

刘彻一听唐奇竟然发这么重的誓,顿时信了七八分。

“若……若是如此的话,这一亩红薯就可以养活数十人了!”

刘彻激动的嘴皮子都有点颤抖。

这时卫青开口道:“唐先生,这红薯如此高产,种植起来是不是很有难度?对土地的要求高不高?”

刘彻也反应了过来,连忙追问道:“对啊,唐先生,这红薯好种吗?”

唐奇不由得笑道:“你俩还真是缺乏常识,红薯几乎是天下最好种的粮食了,适应能力极强,比水稻可强多了。”

水稻种植需要大量的水,还对土地肥力有很高的要求,但这红薯,随便一块烂地都能长出来!”

“真是好东西啊,若是能推广出去,那便是造福天下了,大汉子民再也不会有饿死的了,朕也能名留青史了,哈哈哈!”

刘彻两眼放光,手里拿着一个红薯,就差亲上去了。

“行了!”

唐奇挥手道:“别耽误时间了,赶快多摘点红薯,回去我给你们做拔丝地瓜吃!”

作为一个孤独了许久的人,猛然间见到三个同类,唐奇还是很兴奋的,恨不得把自己会做的所有美食都展现出来招待。

刘彻也是个吃货,一听唐奇说这话,立刻就点头答应,跑到地里摘红薯去了。

卫青和卫子夫自然也是跟着皇帝下了地。

只有唐奇劳神在在的站在路边,半点下地的意思都没有。

要是唐奇再叼上一根烟,那就是活脱脱的监工模样了。

大约两分钟之后,刘彻三人就摘了八九斤地瓜,抱在怀里,兴冲冲的跟着唐奇回了木屋。

唐奇把地瓜洗干净去皮切块,便准备制作拔丝地瓜。

拔丝地瓜算是鲁菜中的甜菜系,因为其香甜可口,再加上红薯价格低廉,这道菜逐渐就传遍了全华夏,成为了家常菜。

唐奇本人就特别喜欢这道菜,也特别会做。

制作拔丝地瓜的第一步就是炸制。

唐奇先烧了半锅油,等到油温足够,便将切成块的地瓜丢入油锅中。

滋啦滋啦的声音伴随着蒸腾而上的热气喷薄而出,一股淡淡的炸物香味油然而生。

地瓜需要用小火炸制,这样才可以让地瓜块表面变得酥脆金黄。

炸到内里六七成熟,地瓜块就可以捞出来沥油了。

再炸的话,外壳就会有点焦,影响口感。

接下来,就是熬制糖浆了。

熬糖浆其实是一件很讲究的事情,有干熬、水熬、油熬、油水熬等,很考验厨师的功力。

这其中,以油底沉浆最是复杂,熬出来的糖浆颜色也比较好看,而且拉丝效果也比较强。

唐奇也不是专门的酒店大厨,刘彻三人也不是饭店客人,犯不着用油底沉浆的工艺来折磨自己。

唐奇直接取来另外一口锅,往锅里面加了点清水,然后就往里面加糖。

糖是普通的蔗糖,甜而不腻,用来做拔丝地瓜也是绝配。

小火让蔗糖很快就融进了水里面,咕噜咕噜的冒起了小泡泡。

唐奇不断搅动锅里糖水,渐渐的,糖水变得越发粘稠,逐渐有了微黄的颜色。

空气中充满了甜甜的味道。

刘彻只闻到这个味儿,就有点抑制不住口水了。

汉朝的美食真的太匮乏了。

就连刘彻这个做皇帝的,也没吃过什么好东西,此刻活脱脱就被糖浆给馋到了。

唐奇听到刘彻吞咽口水的声音,不由得微微一笑,转头看向刘彻道:“老刘,你好歹演的也是个皇帝,就不能矜持一点吗?熬个糖浆都能馋到你?”

刘彻顿时尴尬的老脸一红,结结巴巴的说道:“我……我只是觉有点口渴而已,不算馋!”

唐奇也懒得再开刘彻的玩笑,继续熬糖浆。

很快,糖浆就熬制到位了。

唐奇把之前炸好的地瓜块扔进锅里,用力翻炒,尽可能让每一块地瓜都沾上糖浆。

这个过程也挺考验厨师的。

既不能太过用力,又不能不用力。

太用力会伤到地瓜块外壳,不用力地瓜块受热就不均匀。

好在唐奇也是练过好多遍的,翻炒这一步也是驾轻就熟。

甜甜的香气越发浓郁,不住的往刘彻三人鼻子里面飘。

刘彻嘴里再次生出了口水。

“真不愧是唐先生,做出来的菜就是诱人,朕感觉自己能吃三大碗!”

刘彻喃喃自语,也顾不得隐藏馋意了。

正好此时拔丝地瓜也做好了。

唐奇把有些滑溜的拔丝地瓜从锅里捞出来,一层一层的堆叠在粗陶盘子里面。

金黄色的地瓜块堆在一起,热量一时间难以散开,糖浆还没有凝固,在地瓜块表面缓缓流动。

在捞出来的过程中,就已经开始拔丝了。

金黄色的糖丝逐渐被拉长拉细,最后变得像头发丝一样纤细。

细而不断……

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