当然对于挑选面粉，赵婉如还是有一套自己的方法，毕竟一辈子的面点师可不是白干的。

望着面粉区域里的三类面粉，她身旁的潘月季有些怵得慌，毕竟她也知道一些常识，面条之类的东西还是要筋道才会好吃，于是手扯了下赵婉如的袖子，小声说道：

“嫂子，这里的三种颜色面粉，哪种能做出筋道的面条啊？”她有些害怕，怕面条如果做不出来，那她们一家只能喝西北风了。

只见眼前的三类面粉分别呈现白色、淡黄色和黄色，不细分，根本看不出来哪种能做面条。

赵婉如很是淡定，随后指着黄色的面粉对潘月季说道：

“白色的呢！是低筋面粉，做出来的食物比较蓬松，而那淡黄的是中筋面粉，就是非常适合做面条包子和馒头，但那黄色的高筋面粉，就特别适合做口感劲道的高品质面条。”

潘月季听到这里，便心里有谱了，看来她嫂子真的见多识广，也庆幸她是自己的嫂子。

随后赵婉如便转身问那店小二：

“小伙子，这个面粉多少钱？”

只见那店小二说道：

“这面粉是高品质的，六文钱一斤。”

赵婉如一听，心里感慨，不愧为高品质，要知道那高粱米也才三文钱一斤呢！

随后赵婉如便去拿了口袋，装了整整三十斤的面粉，一共花了一百八十文钱。

之后赵婉如还不算完，又走到了一个猪肉摊旁，指着一堆猪下水和几根剃的没有多少肉的猪膀骨说道：

“老板，这堆东西多少钱，我全要了。”

那老板看了，以为是家里太穷了，只能拿下脚料来尝尝鲜，随后大手一挥，爽快的说道：

“妹子啊！这些没多少钱，你要，就算你五文钱，全拿走好了。”

赵婉如听得心里哈哈大笑起来，太赚了，要知道在现代这猪棒骨可比猪肉还贵，现在就这么让自己捡了个便宜，随后便从兜里数出五文钱递给老板，然后拿着足足十斤的猪下水加猪棒骨走了。

之后姑嫂二人又去了铁匠铺子，找打铁匠购买了一个煤炉，买了一些蜂窝煤后便沿着街道往南走了几步。

四周渐渐的便热闹起来，日出高照，庙会却是刚刚开始，当街叫卖的吃食各式各样，炒饭、炒肉、干脯、爆炒鳝鱼和糯米鸡应有尽有，比潘家营好的不止一星半点，而且每份要价在十文钱左右。

赵婉如见潘月季眼馋的差点口水直流，便也豪爽的给她买了不少吃的。

随后二人从最东边逛到了最南边，穿过一个小巷，买的东西又有很大不同，有羊肉汤、炸鱼头、烤羊肉串，东西虽然贵，但生意却好的出奇。

之后赵婉如又逛了一会儿，正好遇到一个煮面食的摊位，里面的客人络绎不绝，个个吃的满头大汗，却一脸的满足。

赵婉如不禁有些好奇，那个面真有这么好吃吗！

于是对着身旁的潘月季说道:

“月季，我们去吃吃看，那面有多好吃。”

潘月季立马点头同意了，不是因为她有多想吃，而是因为她想知道为什么那里生意会那么好。

二人过去后，便随意找了处干净地坐着，看着那木板上写的清一色的青菜、咸菜面，便一人各点了一份面条来吃。

只见那面条做的十分简单，不过是和青菜一起放在水里煮熟后，在倒入一碗加了猪油的清汤里，不过半分钟的时间，便出现在姑嫂二人面前。

赵婉如先试吃了一口，其实本来看到那步骤，她心里老早有底了，但还是本着不愿意浪费粮食的想法把它吃完了。

这面可以说只是单纯的清水面罢了，而且面条煮的软乎乎的，没有嚼劲，很难吃，汤里也不过是加了点猪油，还有股猪骚味，有些难闻，但就是这么一碗在赵婉如看来不合格的面，价格就要在十文左右。

而另一边的潘月季毕竟年小，做不到不动声色，直接不想吃这碗面，对着赵婉如咬耳朵：

“嫂子，这面一点也不好吃，还贵得很，都没有你做的猪下水好吃，嫂子我觉得这次，我们一定能赚更多银子。”

赵婉如宠溺的眼神望着她，随后伸手指了指她的鼻子说道：

“好了，不想吃，那就不吃，我们走吧。”

赵婉如基本已经对方家营的食品这一类做了考量，她知道那碗面之所以买这么贵，主要还是因为那汤面上铺满了猪油。

于是，两人的动作更快了，不知不觉过去了一个多时辰，天老早大亮，姑嫂二人趁着吃饭时间人少，接着扛着大麻袋，转身朝着潘家营的方向走去。

两人进了村，估计运气好得出奇，居然没有碰到一个人，顺顺利利的进了家门。

刚进屋，正好碰到潘玉瑶和潘诚哥俩已经把饭做好，菜也热好。

今天的菜色还是和昨天一样，把昨天剩下的猪大肠翻炒了一下，红烧肉直接焖在碗里，吃起来肥瘦相间，油腻的适中，很是好吃，几个孩子也吃的香喷喷的。

之后吃过饭，赵婉如一拍脑袋，很是懊恼，因为她竟然又忘了一件最重要的事，那便是摊位没有租，想至此，赵婉如很想撬开自己的脑袋，看看里面是不是浆糊做的。

所幸，赵婉如只身一人去方家营后，直奔桥头的房屋出租中介，也是运气好。

那里的店小二说正好有一对夫妻，本来租了摊子在那里卖羊肉汤已经很多年了，可是突然间自家本来上京赶考的儿子突然摔断了腿，需要人照顾。

可是夫妻二老已经付了一年的租金，还剩两个月的时间才到期，指望将剩下的租金收回，正当初托人询问，正巧就这么被赵婉如给撞上了。

赵婉如听了喜笑颜开，趁着白日里那夫妻二老还在方家营，便去找他们。

等到了地方，一看位置，赵婉如才发现这个摊位有些偏僻，地方狭窄，那租价也便宜一个月不过七十文钱，两个月也才不过一百四十文，但她宁愿位置好点，价格贵点无所谓。