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美食小娇娘 六.红烧肉

听到这个消息之后,沈悦控制不住的流出了眼泪,这是原身残留的最后的情绪。

“许老爷,谢谢你。”众人都离开后,沈悦朝着许秀才深深的鞠了一躬。

“昨日你通知了我,这也是我对你的报答。”许秀才一点也没有大户人家的傲气,反而十分温和的道。

昨日沈悦的第二封信便是交给了许秀才,许宅沈悦是进不去的,只能让门口的小厮将信交进去,随后许秀才便风风火火的带着人出来了。

“这件事也算是给了莺莺一个教训,让她莫要再轻信旁人。”许老爷感叹了一句。

沈悦心里是有些羡慕的,许秀才在村里有钱有势,对家人却是真心实意的好,许莺莺也是幸福的,经过这件事后,沈悦对许莺莺也恨不起来了,毕竟她只是一个骄纵的大小姐。

回到家后,家里大门完好无损,张氏他们是被许秀才的家丁押着离开的,据说要将他们赶出很远家丁才会回来复命,所以并不担心短期内他们会回来报复,家用的钱张氏是不会放在家中的,都是随时揣在怀里,这次也一并带走了。

推开院子大门,沈悦看着眼前这个以后就是她的小院,心中盘算着以后到底做什么,娘亲留下的一些布匹和银首饰能换一些银子,但是自己不可能一辈子就靠这点银子过日子。

正思考着,身后却传来牛大壮粗狂的声音:“悦丫头,叔给你送好东西来了!”

沈悦打开院门,看见牛大壮手上的肉,笑的眼都眯了起来。

牛大壮拿来的,正是那天他们在后山猎到的那头野猪剩下的肉,是她拜托牛大壮带回家的,现在牛大壮见她夺回了自己的家,心里也为她高兴,便替她拿来了。

“谢谢大壮叔。”沈悦笑眯眯的道。

“你一个小姑娘自己过日子,有啥需要的就跟叔说,甭客气。”牛大壮豪迈的说道。

说完,牛大壮便要离开,沈悦叫住了他:“大壮叔,还没吃午饭吧,就在这儿吃吧,我做道红烧肉给您尝尝。”

一听到肉,牛大壮就咽了咽口水,上次小丫头就这么简简单单烤出来的肉都这么好吃,这个红烧肉一听就更加美味无比,于是便点头答应了。

外面还积着雪,所以沈悦并不担心肉会坏掉,切下野猪腹部的肉,标准的三层五花肉,油脂和肉分布的很均匀。

将肉洗净,然后切成块状,把肉泡在加了酒的水中半个时辰,期间,沈悦蒸了些米饭,她觉得,用柴灶烧出来的米饭比从前在家中用电饭锅烧出来的要香许多。

大米是今年的新米,他们家原本就有田地,种着水稻和小麦,一直是张氏在打理,因为她怕沈悦从中搞鬼,毕竟这些是他们家唯一的经济来源。

这些大米便是卖剩下的,够他们吃很久的分量。

米饭蒸好后,沈悦便将肉取出来,锅中放上油将肉爆出油,多余的油被沈悦舀起来装在了罐子里,准备有时吃面或者做菜的时候放一些。

将爆好的肉捞起来,剩下的油中放上葱姜蒜末八角和白糖,再放入五花肉煸炒,再加入一些自己用大豆做的豆油,最后加水撒盐煮至汤汁浓缩。

一碗十分家常的红烧肉就做好了。

牛大壮待在外面都闻到了香味,这香气实在是诱人,勾起了他肚子里的馋虫,牛大壮自认不是注重口腹之欲的人,没成想,吃了一回这丫头做的东西,就念念不忘了。

沈悦盛了两碗米饭和一大盆红烧肉,端了出去,刚刚放下,牛大壮就迫不及待的夹了一筷子,那味道,好吃的让他根本没有多咀嚼就吞了下去。

“大壮叔,慢点吃,多着呢。”沈悦笑眯眯的道,作为一个厨师,最开心的时候大概就是看到别人吃自己的东西吃的满足。

“悦丫头,吃什么呢,这么香。”门口,响起了刘婶的声音,她的手中还端着一个盆,盆里是几块饼子。

沈悦将刘婶迎了进来,接过刘婶手中的饼子,从屋内拿出一盆原本就要给她送去的红烧肉,出来时,就看到刘婶惊讶和纠结的眼神,看来牛大壮已经告诉过她这是什么肉了。

沈悦将红烧肉递给刘婶:“婶,尝尝吧,我和大壮叔都吃过了,根本没事。”

“刘大姐,别的不信,你还不信我和悦丫头吗?我常年和这些野兽打交道咧。”牛大壮见刘婶依旧有些犹豫的模样说道。

眼前的香气实在是很诱人,而且牛大壮吃的这么香,刘婶一咬牙,直接用手指捏了一块塞进嘴里,咀嚼两下,软软糯糯,唇齿留香,好吃的让她不敢相信,这真的是人们说的难以下咽吃了还会生病的野兽吗?

“悦丫头,这真好吃,你怎么做的?”刘婶惊讶的问道。

沈悦将自己的做法告诉了刘婶,刘婶直夸她厉害,最后离开的时候,几乎是迫不及待的将肉拿回家给丈夫和孩子吃。

这时,牛大壮第三碗饭吃完了,意犹未尽的抹抹嘴:“悦丫头,你若是开个小饭馆,生意一定很好。”

沈悦灵光一闪,平时要去田里做活或是捕鱼又或是像牛大壮这样进山的,早晨或者中午,都带的干粮,吃不饱不说还不好吃,她家的位置正好处于田地,湖水和后山的必经之地,若是开一个小饭馆,卖些早餐午餐,价格便宜些,在大家能接受的范围,也不知道会如何。

沈悦立刻将自己的想法告诉了牛大壮,牛大壮听完拍着大腿道:“好,若是你真的开了饭馆,叔一定每天来吃,不管多少钱都吃。”

有人支持沈悦自然是高兴的:“叔,哪能收您的钱,以后,还要您带我进山猎些野兽呢,以后若是我赚钱了,一定付肉钱给您。”

“净说傻话,叔哪能要你的钱,叔没娶媳妇也没子女,你就像叔的女儿一样,有啥帮忙的,叔都会帮。”牛大壮呵呵笑着,声音浑厚粗壮,一直传到沈悦的心中,心里暖洋洋的一片。

几天之后,心悦饭馆正式挂出了招牌。

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