徐二愣一进大厅就看到一个全身邋遢叫花子一样的老头大剌剌坐在正中间的餐桌上，翘着二郎腿喝茶，旁边王东，侯松，赵大喜全都束手站在一边，厨房里阵阵炒菜的声音传来。

“哼！肯定是那蔡老黑雇来捣乱的！”徐二愣撸撸袖子就要往前冲，却被听到声音的赵大喜一个眼神制止了，随即胖子王东急忙赶过来把他拉到一边，小声的说了刚才发生了啥事。

利民大火锅通常开店的时间比较早，今天早上大约９点左右的时候，这邋遢老头就大踏步走了进来，门口迎宾的招待员小陈刚想喊一声：“欢迎光临。”可搭眼一看这邋遢老头，还以为又是哪个要饭的过来打秋风，没好气的说了句：“不好意思，本店今天还没开张呢，想要剩菜剩饭等晚上来。”

“剩菜！谁要剩菜，你这后生崽眼睛长头顶上了，大爷是来吃剩菜的吗！”那邋遢老头勃然大怒，扯着嗓子劈头盖脸的骂了起来，他这一骂就把店里的王东，侯松还有赵大喜都惊动了。

王东和侯松出来一看这邋遢老头，开始想的和徐二愣一样，也以为是那蔡老黑雇来捣乱的，一个邋里邋遢的人往店里一坐，尤其是这老头身上还散发着阵阵恶臭，也不知道是几天没洗澡了，搁谁谁还愿意进来吃饭，这两人的小暴脾气当即就上来，刚想招呼几个服务员人一块把这老头丢出去的时候，赵大喜却伸手制止道：“这位老哥，不好意思，后生们不懂规矩，不知道您想吃点什么呢，要是吃火锅，我们炉子还没热起来，怕是赶不及，倒是有些炒菜老哥您可以将就着吃点。”

“嗯，总算出来个会说人话的了。”那邋遢老头哼了一声，径自走到最中间的一张桌子上一屁股坐下，穿着露着脚趾头的烂布鞋就这么搁在旁边的椅子上。

赵大喜不动声色，拿着菜单走了过来，道：“老哥，你先看看这菜单有啥想吃的没？”

“不用了。”那邋遢老头看也不看那菜单，肩膀往后一靠，鼻孔朝天的说道：“看你这小店也整不出啥名贵的菜来，这样，先给上盘溜肥肠，爷试试成色！”

“噗呲！”侯松，王东还有一众服务员都笑了起来，折腾这么厉害，以为还要点啥鲍鱼海参的呢，结果就要了一盘溜肥肠，真是猪鼻子里装大葱，装象！

“呃！”赵大喜拿眼睛制止了侯松他们，收起菜单道：“给王师傅说，赶紧做盘溜肥肠出来，用昨天店里刚进的那头猪。”

“嗯，这样才对吗。”那邋遢老头笑眯眯的说，随即拍着桌子吼了一声：“人都死哪去了，还不快给本大爷上茶！”

厨房里的王师傅是万婶的老伙计了，从开拉面小馆的时候就跟着万婶，干了这么多年的后厨，一道溜肥肠那不还是轻轻松松的吗，杀猪，取肠，上锅，前后不到十五分钟一盘香喷喷的溜肥肠就端了上来。

“老哥，您请。”赵大喜招呼着。

“瞅着还不错。”邋遢老头应了一声，举着筷子夹了片肠子放进嘴里，顶多嚼了有三下，立马张嘴吐了出来，“我尼玛，这还叫菜，狗都不吃！”邋遢老头大声说着，赶紧端起茶杯漱嘴。

王东，侯松一看吐在地上那炸的金黄油亮的大肠，脾气登时火撩撩的按捺不住，拽着拳头就要逼上来。

“老哥，您给说说这溜肥肠怎么就不好吃了呢。”闻讯赶来的万婶挡在了二人面前，对着的邋遢老头问道，王师傅的手艺她是知道的，也是跟了她最长时间的老人了，要是有人说他做的菜狗都不吃，别说赵大喜，侯松，就是她万婶也不答应，哼，你这老头今天要是说不个所以然来，我万婶也不是好惹的，立马就让你知道花儿为什么这样红！

“哼！”那邋遢老头仔仔细细的涮了涮嘴，开口道：“溜肥肠这道菜最重要的就是讲究火候，你这肥肠事先没有挂糊吧，而且热油炸过之后，要先用小火慢焐，最后在上调料，还有你这调料.......”邋遢老头手指轻点着桌面，慢条斯理的说着。

站着的万婶一听，心里就一动，乖乖，今儿遇上高人了，万婶锅碗瓢碰的干了一辈子，知道这人说的分量，好家伙，这人就吃了一口，居然就能把菜的优缺点说的这么详细，刚才王师傅做菜的时候她也在，俩人也都认为这老头就是来蹭吃蹭喝，所以也就没用心去做，没想到这老头只尝了一口就尝出来了，而且说的分毫不差，厉害！

万婶立马收起了脾气恭敬的说道：“这位老哥，大师傅今天身体有点不舒服，做出的菜失了水准，怠慢您了，要不老哥您再点几道，我亲自给你做咋样？”

那邋遢老头斜着眼睛看了一眼万婶，嘿嘿一笑道：“好啊，你给我来个葱烧海参，卤味活凤凰，醉八仙，清汤柳叶燕菜.......”

邋遢老头一连点了八道菜，每说一个名字，万婶胖胖的身子就哆嗦一下，一直说完，万婶的脸已经完全被惊惧代替。

八大菜系，鲁菜为首，而这邋遢老头所点正是鲁蔡中的最为经典的八道菜，八道菜合称鲁味八绝，其中有几道她也是小时候听父辈们说过，勉勉强强的试着做了几回，不过也没有大成过，时至今日，这八绝已经很少有人知道了，没有想到这叫花子一样的邋遢老头居然知道，万婶心里登时一动，这老头如果吃过，说不准就能知道具体做法，要是能得到这老头指点一二，今天可就赚大发了。

想到这儿的万婶赶紧折回到厨房里亲自下厨去了，这会正好徐二愣回来了，才看到刚才那一幕。

邋遢老头斜楞着眼睛看着一圈，拿小拇手指勾了勾刚进来的徐二愣道：“小子过来给爷倒茶。”

“额，我？！”徐二愣首先是一愣，随即反应过来，换上一副熟悉的笑脸，笑眯眯的走了过来，徐二愣这小子从小有个好处，就是会察言观色，他一看到万婶对着邋遢老头的态度，就知道这老头八成就不简单，有本事的人当然就得敬啊，这徐二愣立马恭恭敬敬的拿起茶壶给这老头敬了杯茶。

老头神秘一笑，大剌剌的接了过来道：“你小子挺不错，不过你也别觉得吃亏，爷们受的起你这一杯茶。”老头坦然接了过来，慢慢的喝着不再言语。

万婶这次做的时间可够长了，但是那邋遢老头却是喝着茶安安静静的坐着，不急不躁，不过这会这邋遢老头闹出的动静把楼上楼下所有的服务员都吸引了过来，连帮厨的小厮，伙夫都出来了围在一边议论着这场好戏到底如何收场。

终于，将近两个多钟头过去了，万婶才擦着满头的汗水出来了，身后八个服务员各自捧着一盘菜，流水一样的摆上了桌子，所有人的眼光一下子聚集到了餐桌上。