各位首长、各位中老年朋友：
很高兴来和大家一起座谈关于“生活方式与身心健康”的问题。
按照世界卫生组织的定义：65岁以前算中年人，65岁至74岁算青年老年人，75岁才算正式老年人。我们在座的，有好多中年、青年老年人。那么，人的生理寿命应该是多大岁数呢？按照生物学的原理，哺乳动物的寿命是其生长期的5倍至6倍，人的生长期是用最后一颗牙齿长出来的时间（20至25岁）来计算，因此人的寿命最短100岁，最长150岁，公认的人的寿命正常应该是120岁。那么应该怎么度过呢？在120岁当中，应该是健康七、八、九（指70、80、90岁），百岁健康不是梦；人人都应该健康100岁，这是正常的生物规律。可现在的情况呢？应该平均活到120岁却只有70岁，整整少活了50岁。本应该70、80、90岁很健康，好多人40多岁就不健康，50多岁冠心病，60多岁死了，也整整提前得病50岁。现在提前得病，提前残废，提前衰老，提前死亡成为社会普遍现象。
我在北京调查，现在不少小学生已经有了肥胖、高血压，中学生有了脂肪肝、动脉硬化等病症，这就是我们今天要讨论的所在。为什么我们经济发展了，钱多了，物质生活水平提高了，有些人反而死得更快了呢？有人以为现在心脑血管病多、肿瘤多、糖尿病多都是因为经济发达了，生活富裕造成的。错了，完全错了！研究表明：这些病并不是因为物质文明提高了造成的，而是因为精神文明不足，健康知识缺乏而产生的。
美国的调查证明：白人跟黑人相比，白人钱多，物质生活好，但是白人高血压、冠心病、肿瘤明显比黑人要少，寿命要更长；美国白领地位高，收入也高，可是他们各种疾病远远低于蓝领，寿命也比蓝领长。因为白领受到较好的健康教育，卫生知识、自我保健意识强。
因此，现在我们得病越来越多，并不是因为物质文明不好，而是因为精神文明不足。如果我们提高了卫生保健知识，那么我们就可以在经济发达的同时更健康，而不是病更多。所以首先要跟大家讲清楚，病越来越多绝不是物质文明提高了收人多了钱多了的原因，而是因为卫生保健知识没跟上。
现在影响我们身体健康的主要是什么病呢？心血管病是第一位。去年全世界死于心脑血管病的是1530万人，占总死亡人数的四分之一，是全世界最大的疾病。前世界卫生组织总干事中岛宏博士指出：“只要采取预防措施，就能减少一半的死亡，也就是说有一半的死亡完全是可以预防的。”因此中岛宏博士说过一句话：“许多人不是死于疾病。而是死于无知。”他再三提出告诫：“不要死于愚昧，不要死于无知。”因为很多病是可以不让它发生的，可以避免死亡。
有一个例子：有位同志，患有冠心病，本来应该避免着急和突然用力。有一回他去搬书，很重的书。其实一回搬二、三本书一点事也没有，他一回搬一摞书，一使劲屏气，当即心跳停了。经过全力抢救以后，心跳复苏了，可脑子死亡了，变成了植物人。一个人四年医药费花了150万。如果他要是受过健康教育，知道老年人不能憋气、突然用力，搬书一回搬二、三本就行了，不去搬这摞书，就不会变成植物人，就不会一个人花150万元。
另外，一位北京同志在计划济时代，11月1日供应冬贮白菜，买了许多白菜回家放在墙根，结果11月3日下了一场雪，他旧白菜冻坏了，于是从三楼下来搬白菜。白菜一棵好几斤，第一次搬了三棵，从楼底搬到三楼阳台，感到气喘，第二次又坚持搬了两棵，更喘，第三次又搬了两棵，三次共搬了七颗白菜，50斤重。可是呢，因为平常不干活，一下子上下三楼，累得心跳气喘，越喘越厉害，咳嗽吐痰吐血，他知道不行，上医院吧！到安贞医院，一看不得了，急性心肌梗死，急性左心衰竭，赶紧抢救，打上一针，这一针药0.1克15000元钱。同志们，金子1克才100块钱，0.1克才10块钱，这个药0.1克就要15000元！药还挺好，打进去之后很快就好转了，最后出院时寸算花了6万块钱。病治好了，可一想，当时100斤白菜12块钱，50斤白菜才6块钱，为了抢救这6块钱的白菜共花了6万元医药费，命差一点就没了。如果他接受健康教育，要是知道这个事……唉啊！平常不大活动的人突然之间不要干重活，就可避免这个事了。
我们科学家还经常强调一句话：老年人要注意三个半分钟。三个半小时。三个半分钟是一句话，不花一分钱，可以少死多少人啊！很多人白天好好的，说晚上死了。嗯，昨天我还见过他，怎么就死了呢？他夜里起床上厕所太快了，突然一起床，唉哟，眼前发黑，脑缺血体位性低血压，脑缺血，天旋地转摔倒，有的颅骨摔碎了，有的心脏骤停。那么科学家怎么提出三个半分钟呢？因为我们在心电图监测时时，发现许多人白天心电图正常，晚上老是心肌缺血，期前收缩。是什么道理呢？因为，他突然一起床，一下子血压低了，心肌缺血，脑缺血，心律失常，心跳骤停了。
科学家就提出三个半分钟：醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟：坐起来后又坐半分钟；两条腿垂在床沿再等半分钟。经过这三个半分钟，不花一分钱，脑缺血没有了，心跳也很正常，还减少了很多不必要的猝死，不必要的心肌梗死，不必要的脑卒中。有一次我们讲完课，有位老干部大哭，我说：“你哭什么呢？”他非常伤心地说：“我就是两年前夜里上厕所，上得快了一点，猛了一点，头晕。结果呢，第二天一早醒来发现半身不遂，整整在床上躺了8个月，背上长起褥疮来，儿子都不孝顺了。我要是早听这节课，就不至于半身不遂了，早知道三个半分钟，我哪至于受8个月的罪。”
三个半小时，首先是早上起来活动半个小时。打打太极拳，走走路，跑跑步，2-3公里。或者进行其他运动，但要因人而异，运动适量。
其次，中午睡半小时。这是人体生物钟需要。中午睡半小时，使血压有了个低谷，可以保护心脏，而且下午上班，精力特别充沛。老年人更是需要补充睡眠，因为晚上老人睡得早，起得早，中午非常需要休息。再次。晚上6至7时慢步行走半小时。可减少心肌梗塞、高血压发病率。老年人晚上睡得香，可减少心肌梗塞、高血压发病率。健康教育就是用一些很简单的办法，可以预防很多重要的病。
现在有人讲现代科学发达了，希望治病用高科技行不行？高科技好是好，代价太贵，而且只为少数人服务。我们说心脏移植，全国第一例成功的是在安贞医院做的，东北1个14岁的小女孩，心脏移植以后活了214天，花了20多万元，每天1000多块钱。有一种口服药，一小瓶100毫升5000块，打一针1500块钱，太贵了。现在说治冠心病，可以用根导管，再放个支架，确实高科技，好倒是好，这个支架长3厘米，内径3毫米，重量不到0.5克，但多少钱呢？25000元一个，一次放2个、3个，再搭一根导管，1万多元钱一根，用一次就得扔了，加上其他费用，做一回5万、7万甚至十几万，而且高科技不可能使病人恢复到原来没有病以前的状态，仍然是不如不得病好，正如再高明的裁缝也不能做到天衣无缝。我们控制高血压很简单，一天一片药，减少脑溢血。真正的脑溢血要开颅打洞抽血，就是存活了也是半身不遂。你还不如不得脑溢血多好啊！
有个女同志高血压12年，她的血压很奇怪，200mmhg不难受，可一吃降压药倒很难受了，她老不吃药，咨询了两个医生：一个医生说，你必须吃药；一个医生说，你既然吃药难受，就别吃药吧！她就不吃了。12年下来，肾动脉硬化、尿毒症，这可不得了，需要透析，一个礼拜血透三次，一年9万元钱，结果病了10年，花了90万元钱，她爱人也请了10年的假。她整天坐在轮椅上，十分痛苦，吃不下，活不活死不死，浮肿贫血，最后也去世了。其实呢，一天一片降压药，不到一元钱就控制住了，但没有按科学的办法，结果就花了90万。其实预防很简单，能减少很多病人，减少很多人的意外，从这个方面来讲，高科技远远不如预防好。
所以古人说“上医治未病”、“圣人不治已病治未病”，就是这个道理。
那么这里要谈到一个重要的东西，就是观念问题。同志们观念必须转变，什么叫观念转变呢？我们要充分认识到，现在这么多的各种各样的病，归根到底就是生活方式不文明造成的。如果我们坚持文明健康的生活方式，就可以不得病。这里我送大家四句话十六个字，就是维多利亚宣言的健康四大基石：合理膳食。适量运动。戒烟限酒。心理平衡。这四句话十六个字能使高血压减少55%，脑卒中、冠心病减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上，而且生活质量大大提高，还不花什么钱，因此健康方式很简单，但效果非常大。
为什么观念要转变呢？我1981年去美国芝加哥做访问学者，1982年专搞预防医学研究，导师是全美非常有名的斯坦默教授，世界权威。他带我到一个社区，在美国芝加哥一个公司开一个午餐会，老板说今天开会给55岁至65岁这十年当中不得病的退休人员发奖，一个人发一件t恤衫，一支网球拍，还有一个信封，里面装一张支票，是象征性的少量奖金。啊，大家鼓掌，都很高兴。
回去一想，美国这个企业家太聪明了，因为他的员工十年不得病、不花钱，可省多少医药费，你才给他一件t恤衫，一支网球拍，真是太合算了。他这个公司有游泳池、健身房、网球场，鼓励大家运动，大家都不得病。唉哟！我一回来后，到北京一看，我们的工会主席、支部书记一到过年过节，看的就是老病号，病越重越去看他，健康的人反而没人关心！唉，美国它关心健康人。我并不是说老病号不要关心，不是这个意思。在我们这里，你十年不得病，那你干活去，谁理你。美国这个公司所提倡和关心的是健康，让大家健康，大家不得病。
在我们这里，健康反而没人关心，你病越重，倒有人看，长期病假，每到春节总有人看他。我们的观念是重视医疗，医疗费花去5万、10万没问题。我管的病房住院干部一住院就几万。我国医疗费花100万没问题，但预防费却一分钱也没有。实际上有专家测算，心血管病预防花上1元钱，可节约医疗费8.59元，而终末期抢救费约100元，因此，预防是最明智的上策。
我在北京农村搞过一个调查，有户农民一年收入20多万，他很有钱，光过年给小孩买爆竹一花就2000多块钱。这么有钱的人到他家里一调查，全家7口人用一把牙刷。他认为刷牙是多余的。结果这家7口人有4个得高血压。实际上口腔的健康，可以减少很多病，如动脉硬化、心脏病。在国外口腔健康被认为是第一重要的，世界卫生组织也非常重视口腔卫生健康。所以观念要改变，从治病转变到预防上，不然就永远又花，又受罪。
下面再说说动脉硬化、肿瘤、糖尿病究竟怎么得的呢？得这些病有两个原因，一个叫内因，一个叫外因。内因就是遗传基因，外因就是环境因素，得病是内因和外因相互作用的结果。
首先讲内因。内因是一种遗传倾向，比如爸爸高血压、妈妈高血压，生出来的小孩45%得高血压；如果爸爸、妈妈有一个高血压，生出来的小孩28%得高血压。如果爸爸、妈妈都正常，孩子也有得高血压的，但只占3.5%。因为遗传是一种倾向，为什么有些人生出来胆固醇就高，血压就高呢？这是遗传，遗传有一定的影响。
遗传的影响我们简单用一个例子来说明一下：小白兔应该吃什么呢？本应该吃萝卜，但假如从今天开始让小白兔改吃鸡蛋黄拌猪油，蛋黄胆固醇高，猪油是动物脂肪，四个礼拜胆固醇增高，八个礼拜动脉硬化，十二个礼拜小白兔个个得了冠心病。下面我们换用北京鸭做实验，让它吃蛋黄拌猪油，结果很奇怪，鸭子怎么吃，天天吃，胆固醇不高，动脉也不硬化，更没有冠心病。这就奇怪了，怎么兔子一喂就动脉硬化，鸭子就没有动脉硬化呢？道理很简单，兔子是兔子，鸭子是鸭子，遗传不同啊！人也是一样：为什么张三一吃肥肉胆固醇就高，动脉就硬化，冠心病就来了，而李四天天吃肥肉，天天吃鸡蛋、猪肝，什么事也没有，胆固醇也不高。因为张三是兔子型的，李四是鸭子型的。鸭子型就没事，你兔子型就倒霉，先天性的倒霉。
为什么有人你看吃得并不多，可就减肥不下来，那个吃得多的人就是胖不了，就因为人的体质类型不同，有些东西遗传是100%，有些遗传只是个倾向，高血压、冠心病是一个倾向，即可能性较大，概率较高。
同志们，人和人表面看起来，高矮差不多，胖瘦也差不多，长相都是人，好像也差不多，其实人和人有天壤之别。例如，我们说人生吧，风风雨雨，每个人都会遇到着急不痛快的事，但是遇到生气着急不痛快的事，张三一生气就心跳加快，血压高，脸红，气得哆嗦；李四一着急，生气，但心跳不快，血压不高，可是胃疼，胃穿孔，胃出血；王二一生气着急得糖尿病了；第四个人生气着急，既不得心脏病也不得胃病，也不得糖尿病，但得了癌症。我们科有一个病人60岁，一辈子很健康。有一天他回家一听不得了，原来他大儿子骑自行车从胡同出去一拐弯，对面来辆大卡车一撞，把脖子撞断了，高位截瘫。他到医院一看可不得了，正抢救呢，身上插着七根管子，从鼻管、胃管到尿管，还有胳膊上、腿上到处都是。他儿子25岁准备结婚，医生告诉他儿子将高位截瘫，今后大小便都成问题，不说结婚，工作也不成了，生活也不行，以后一辈子都要人伺候。医药费要多少钱呢？3天1万元钱，可不得了，大儿子是这么一个状况，今后一辈子谁管呢？怎么办呢？回去之后真是吃不消，结果忧虑以后，不但吃不下饭，水都喝不下。哟，快上医院看，一拍片食道癌，食道堵塞了，赶快开刀，一开刀胃里还有两个癌。三个月前很健康，压力一来忧虑，三个月内两个部位三个癌，结果比儿子还死得早，截瘫孩子还在抢救。对他来说，压力造成了癌症；第五个人也是遇到压力变成精神分裂症了；第六个生气着急什么也没有，只是淡淡一笑过去了。都是人生气着急、遇到压力，有的人得心脏病、溃疡病、糖尿病，有的人什么也没得，人的承受能力不同，心理承受能力差异很大啊！
记得“文革”时，红卫兵每天一早第一件事就是批斗走资派。有一个党委书记是个女同志，前前后后斗了100多次，剃光头，坐“喷气式”。但是这个女同志非常不简单，斗完了回家以后该吃饭吃饭，该睡觉睡觉，若无其事，我从心眼里佩服她，她不愧是真正的共产党员，是特殊材料制成的。过不了几天又揪出护士长，是个上海人，模范护士长，待病人如亲人，真是非常好。她爸爸是历史反革命，跟她有关系，因为护士长特别孝顺，每个月给她爸爸寄20块钱，阶级阵线没划清楚。她是护士长，说她对病人如亲人。可她没经风雨见世面，一听明天也得把她揪出来剃光头，可不得了，当时一恐惧，精神就崩溃了。唉哟，与其明天这样受侮辱啊，还不如死了。死都没有地方死，最好的办法是放血吧？把动脉里的血放掉就完了，又怕把地弄脏了，怎么办呢？找一个塑料桶，用手术刀片，切手上桡动脉，两手的动脉都切断了，再将两手放在桶里放血，血放到一半，血压一低，动脉痉挛，血还出不来，想死还死不了。怎么办呢？天亮红卫兵又要来了，咬牙从五楼跳下来，头颅着地，粉碎性骨折，当时就死了。那个地方是我们上班必经之路，虽然尸体搬走了，但是一地脑浆一地血，惨不忍睹，谁见了都终身难忘。
怎么人家被斗一百多次，若无其事；明天才斗你，今天精神就崩溃呢？这就人和人不同，人和人心理耐受能力、精神、性格、意志和各方面都不一样。所以人和人千差万别，这就是内因不同。因此有人生出来胆固醇就高。为什么北京有的小学生高血压，中学生动脉硬化呢？因为他爷爷高血压，爸爸匕肌梗死，所以他从上学开始血压偏高，如果他还肥胖，那将来是冠心病候选人。
我们现在讲的这么些中老年常见病，内因在慢性病中所占的作用不是主要的，按世界卫生组织的研究，内因只占15%，外因占85%，其中社会因素10%，医疗因素8%，气候地理因素7%，而个人的生活方式、行为习惯占60%。因此，可以通过外因调控；用科学的生活方式来减少疾病，也就是说，健康的钥匙掌握在自己手里。外因可概括为四句话十六个字：第一，合理膳食；第二，适量运动；第三，戒烟限酒；第四，心理平衡。
我们先讲健康第一大基石一一合理膳食。民以食为天，合理的膳食很重要。因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。那么什么是合理膳食呢？如果详细讲，合理膳食内容有10万字，这里我们用两句话，十个字来概括：第一句话叫做一、二、三、四、五，第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。记住这两句话十个字，那就是科学、合理的膳食，符合现代营养新观念的。
那么，什么叫“一”呢？就是每天喝一袋牛奶。我们中国人东方型膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多90%缺钙，缺钙有什么结果呢？三个结果，第一骨疼：缺钙的入骨质疏松，骨质增生，腰疼，腿疼，发麻，小腿抽筋，反正浑身疼；第二龟背：越活越矮，越活越萎缩，岁数越大个子越小；第三骨折：一摔骨头就断了。这种事太多了。我们碰到一个病人，病人一咳嗽就胸疼，最后不咳嗽也胸疼。他很奇怪是不是得肺癌了，结果到放射科照片，放射科医生一看吓了一跳，他光咳嗽就咳断了三根肋骨。住院以后，他还疼得不能翻身，老不翻身不行，陪护人员帮他翻身，啪！又断一根，断了四根，全身骨头都疏松了。所以缺钙造成三大症状。
那么为什么会缺钙呢？因为每天每人需要800毫克钙，而我们的伙食里仅有500毫克钙，就是要每天补充一袋牛奶，正好补齐了。牛奶什么时候开始喝呢？从一岁开始喝，喝到什么时候呢？终身喝奶。外国很多人高大健康，实际上因为他们喝奶喝得多。最典型的是日本，1937年侵略中国时是“小日本”，个子矮，罗圈腿；而现在日本人变了，同龄中小学生，日本孩子超过北京孩子，比广东、福建人高得更多。为什么呢？很简单，二次大战后，日本政府每天中午给中小学生每人免费供应一袋牛奶，就这么简单。就这么一袋牛奶，日本人一代比一代高，现在超过了中国人，所以日本有句话：“一袋牛奶振兴一个民族”，“一袋牛奶振兴一个国家”。英国孤儿院做过专门研究：孤儿没有爸爸妈妈，吃得一模一样，甲组每天加一袋牛奶，乙组不喝奶，就这么一点差别。到了15岁，都要离开孤儿院，进行工作前的培训，结果一看，一天喝一袋牛奶这组小孩，身高比另一组不喝牛奶的小孩子平均身高高2.8公分；更重要的是，喝奶这组皮肤细腻，眼睛头发有光泽，个个肌肉发达，而且聪明。人家外面来挑人啊，任你挑，孩子都是孤儿嘛，你爱挑谁就挑谁。第一批挑走的，一看名单，全都是喝奶这组。可见喝牛奶与不喝牛奶不一样，一袋牛奶就这么简单，但身高体重、智慧都不一样。一天喝两袋牛奶的要高4.8公分，更明显。牛奶什么时候喝好呢？睡觉前。因为孩子长个子，白天不长，夜间入睡一小时后，生长激素开始分泌，四小时分泌最多，所以睡觉前喝奶加一片维生素c和复合维生素b，这样孩子不但身高、体重好，抵抗力强，感冒、扁桃腺炎、肺炎、发烧什么也没有，很健康，一路健康。一袋奶加维生素c、b，不到一块钱就够了。
很多家长对独生子很疼爱，但疼得不得法，怎么疼孩子呢？有的家长给孩子买燕窝、鳖精，还有什么西洋参、蜂王浆，还有其他各种补品。同志们，其实哪有那么多燕窝？电视曝光过一次，燕窝里面是猪皮；鳖精呢，说得更好，电视台曾报道了一个工厂，一共养了两个鳖，做了三百多箱鳖精，完了这两个鳖还活着。花那么多钱买补品干啥？其实就是牛奶加维生素c、复合维生素b就够了。可我们中国很多人一喝牛奶就拉稀，那怎么办呢？改喝酸奶就行了，那我不爱喝酸奶，怎么办？喝豆浆，可是要两袋豆浆，因为豆浆钙的含量是牛奶的一半。好，那么有的人说，我牛奶不喝，酸奶我也不喝，豆浆我也不爱喝，那怎么办呢？那很简单，你就等死吧！为什么呢？健康是你自己的事，健康面前人人平等，你遵循健康规律，一生平安；你违背健康规律，你肯定碰得头破血流；你就是国王、皇帝，一样死得比百姓还快，因为你违背健康规律，健康面前人人平等，不以财富地位而有所变彳七。
我们科里来了一位大款病人，亿万富翁，一个人就一亿五千万，是8家公司董事长，38岁，心肌梗死，广泛心肌梗死，救活了，室壁瘤，心脏很薄，正常10毫米，他才2个多毫米，跟牛皮纸一样。因此这个心脏很危险，不能咳嗽，一咳嗽这个心脏就破了，大便一使劲心脏就破了，所以他不敢咳嗽，大便不能使劲，拄着拐棍很小心。他说：“为什么上帝对我这么不公平？人家38岁不得病，78岁都没得病，怎么我38岁轮到这么个要命的病，怎么我这样倒霉。”我说：“据我所知，上帝是最公平的。自然规律是一样的，人世间很多事不公平，但上帝是最公平的。那你为什么得病？很简单，维多利亚提出的健康四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，你违背了这些规律。”他的血抽出来，立刻凝固了，血液太粘稠了。这个血放了8小时，上面厚厚一层油，因为高脂血症，甘油酯太高，胆固醇太高。他体重188斤，腰围3尺3寸半。合理膳食，你这个大款，天天大吃大喝，山珍海味，生猛海鲜，你膳食不合理，所以你188斤；适量运动，但你出门就坐奥迪，有时坐奔驰，起码也是桑塔纳，你上两层楼都得坐电梯，你不运动；戒烟限酒，但你一天两包烟，顿顿都喝酒，烟酒无度；心理平衡，你大款哪有心理平衡？你身边多少女秘书，你平衡得了她们吗？你这个大款，今天拉着小秘的手，心里就颤抖，心跳就快；你明天拉着情人的手，血压往上走，血压升高；你大哥大、bp机身上挂着，白天呼你，晚上叫你，挣了钱你就激动，赔了钱你就着急，你天天没有心理平衡。好，健康四大基石你条条对着干，你不得心肌梗死，谁得心肌梗死呢？这正好说明上帝公平，健康面前人人平等，谁违背谁倒霉，谁顺应谁健康，这就叫好人一生平安。
“二”是什么意思呢？“二”是250克至450克碳水化合物。相当干六两至一斤的主食。这六两到一斤不是固定的，比如民工他干活挺重，一天就要一斤半；有些女同志呢，胖胖的，工作量很轻松，不用六两、五两，二两就够了。调控主食可以调控体重，这是最好的办法。现在减肥药很多，减肥有减肥霜、减肥药、减肥裤腰带，太多了，实际上不用这么减肥，怎么办呢？调控主食，加适量运动。大家听说过吗？意大利歌唱家帕瓦罗蒂，体重151公斤，医生要他减到90多公斤，怎么办呢？就是这个办法，调控主食。我们治过一个女病人，身高1.49米，体重99公斤，用这个办法，一天三两，头一个多月一天二两半，结果一年里体重减轻33公斤，控制主食就可以控制体重。
最近科学家提出一句话减肥，这个最科学、最顺利的减肥法，叫做：“饭前喝汤。苗条健康。”广东人就是最好的例子。广东人特别爱喝老火汤，饭前一喝汤，汤到胃里，通过迷走神经反射到脑干的食欲中枢，就能使食欲中枢兴奋下降，食量就自动减少三分之一，而且吃饭变慢；如果没有汤，你就拨点菜用开水冲一冲变成汤，先把这汤喝掉，立刻就能使食欲下降。我们北方入不一样，饭后喝汤，越喝越胖。这就错了，为什么呢？你吃饱饭再喝汤，把胃撑得很大，又加上很多汤里有肉片、鸡蛋，脂肪、热量高，所以饭后喝汤越喝越胖，饭前喝汤苗条健康。瘦人想变胖，饭后喝汤；胖人想变瘦，饭前喝汤。一字之差，出入极大。“三”是什么意思？三份高蛋白。人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少少，三份至四份就好，不多不少。一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡和鸭，或者半两黄豆。一天三份，比如说我今天早上吃一个荷包蛋，中午我准备吃一个肉片苦瓜，晚上吃一份豆腐和二两鱼，这样一天三份至四份的蛋白不多也不少。蛋白过多，死得趱快，为什么？很多氨基酸从尿里排出，影响肾脏，蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素太多。蛋白太少也不行，有位法师蛋白营养不良，消瘦，帕金森神经综合症，后来给他静脉点氨基酸，治好出院后他辟谷，不吃不喝，营养不良去世。
人吃蛋白跟谷物隋个比例，我们知道人有32个牙齿，其中4个犬齿，是吃肉用的；28个是臼齿和门齿，用来磨碎蔬菜淀粉用的，也就是主要以素食为主，适当吃肉，你不是老虎啊。老虎都是犬齿，那当然就是吃肉的，自然界的规律就是这样，牙齿和习性相匹配。
那么什么动物蛋白质最好？鱼类蛋白质好。阿拉斯加，舟山群岛，吃鱼越多，动脉越软，得冠心病、脑血栓越少。植物蛋白以什么最好呢？黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品，对妇女还特别好，减轻更年期综合症。中国妇女50岁以前挺好，50岁以后生活质量大大下降，为什么？更年期综合症。更年期的妇女血压忽高忽低，一会儿脸红，一会儿脸白，一会儿心慌，一会儿出汗，脾气很着急，这就是妇女更年期综合症。外国妇女呢？她没什么事，她50、60、70、80，看起来线条一样。很多外国80岁老太太出门就开车，开完车就上游泳池，能游泳还能跳水。中国就不同，为什么？她50岁前还可以，一到50岁以后胖了，血压高了，骨质疏松了，很快变成了老太婆了，因为我们没有补充生理性的雌激素，目前有一些很好的替代疗法方案，很多白领和职业妇女都在用这种疗法。豆类就有这种雌性激素的作用，可以减轻妇女更年期综合症。
“四”是什么意思呢？四句话，即“有粗有细。不甜不咸。三四五顿。七八分饱。”精细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些，粗细粮搭配，营养最合适。三、四、五顿是指每天吃的餐数，我想重点讲七八分饱。同志们，请大家无论如何记得吃饭一定要七八分饱，记住这一句话就可以延年益寿，这句话非常非常重要。古今中外，真正公认最有效的能够延年益寿的办法就是一种。我们叫“低热量膳食”。说白了就是七八分饱。就这一个办法，古今中外公认能长寿，其他什么秦始皇找仙丹都没用。
美国科学家做过这样的实验，100只猴子随它吃饱，另外100只猴子七八分饱，定量供应。结果呢？随便敞开吃饱的那100只猴子10年下来，胖猴多，脂肪肝多，冠心病多。高血压多，死得多。100贝猴子死了50只；另外l00只七八分饱的猴子，苗条、健康，精神好得多，很少生病，100只猴子10年养下来才死了12只猴子，现在一直养着。观察到最后证明，所有高寿猴子都是七八分饱。
七八分饱确实很重要，中医有句老话很有道理：若要身体安，三分饥和寒。美国有个很着名的专家。他的话很权威，写了一千多篇文章，来中国讲过学。有一次讲完课，说快要到21世纪了，希望人人健康，我送你们两句最重要的话，比一切药物都好，哪两句话呢？第一、吃饭七八分饱，意思是说当你离开饭桌时还有点饿还想吃，你就离开饭桌，这就是七八分饱。第二，上楼走路慢跑，就是平常出去多走路，住楼上不坐电梯。世界上最好的运动就是步行，实际上，步行运动就是预防糖尿病、冠心病、高血压最好的办法。
“五”是什么意思？就是500克蔬菜和水果。同志们，人生最大的痛苦就是癌症，晚期癌症。怎么才能不得癌呢？预防癌的最好办法，就是常吃新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜和水果有一个特殊作用是能减少癌症一半以上。河南有个林县，食道癌是全世界最多的地方。后来补充一些维生素、硒、新鲜蔬菜和水果，食道癌明显下降。所以500克蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果，经常吃点这个，预防癌症最好。这就是一、二、三、四、五。
什么叫红、黄、绿、白、黑？“红”是一天一个西红柿。我看在座的男同志比较多，特别提醒男同志一天1-2个西红柿，可使前列腺癌减少45%。熟的西红柿做菜吃更好，因为西红柿的番茄红素是脂溶性的。第二个就是说如果健康人喝点红、白葡萄酒，绍兴酒、米酒也可以，但是酒千万不要喝太多，少量饮酒是健康的朋友，多量饮酒是罪魁祸首。有个统计：很多犯罪、交通事故和重病的发生，都和酗酒有关，酗酒是罪魁祸首。世界卫生组织口号：酒越少越好。如果这个人情绪低落，那么吃点红辣椒倒是可以改善情绪，红辣椒是改善情绪、减少焦虑的东西，因为可以刺激体内放出内啡肽。
“黄”是什么意思呢？中园人的膳食刚才讲过，缺钙和缺少维生素a；缺乏维生素a有什么表现呢？免疫力下降，小孩容易感冒发烧，扁桃腺炎；中年人癌症，动脉硬化；老年人眼发花，视力模糊。补充维生素a，可以使儿童增强抵抗力，老人视力改善，视网膜好。维生素a在什么地方多呢？最多酌是规萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒，或者干脆叫红黄色的蔬菜在体内转化成。红黄色的蔬菜维生素入多。
“绿”是什么意思呢？饮料里茶最好。茶叶当中绿茶最好。绿茶含抗氧自由基的东西多，有助延缓衰老，越喝越年轻。我有一次去福建武夷山，武夷山茶农说：你买我们的茶能长寿。我说你凭什么证明呢？茶农说：我们这茶好，因为我们这里很多人茶寿。这里不叫高寿、长寿，而是叫茶寿。茶寿就是一百零八的意思，茶字由艹加上八十八组成。不管怎么说，喝茶倒是能够延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化，这是肯定的。
“白”是什么意思呢？燕麦粉、燕麦片。英国前首相***夫人胆固醇高，不吃药，就是好吃燕麦面包。国民党元老陈立夫今年101岁，每天早上一碗燕麦粥。我们北京很多干部、病人天天早上都是燕麦粥，我每天早上也是一两燕麦粥。燕麦用水煮一两，燕麦粥很便宜，吃一个月下来花的钱还不如吃一片药的钱。为什么呢？你吃一两燕麦粥，可以少吃一两馒头，这就是主食吧，一两馒头三毛，一两燕麦四毛，才多一毛钱，一个月才多三块钱，而且效果还挺好，特别是对糖尿病。燕麦粥不但降胆固醇，降甘油三酯，还对糖尿病、减肥特别好。特别是燕麦通大便，很多老年人大便干，造成脑血管病。不过现在，燕麦也有很多假的。中国农科院品种资源研究所监制的叫“世壮燕麦”，这个燕麦是从中国900个品种燕麦中精选出来的最好的燕麦。
“黑”是什么意思呢？“黑”是黑木耳。黑木耳这个东西特别好，它可以降血粘度。刚才讲的大款，血粘度太高，他吃黑木耳就正好。黑木耳吃后，血液变稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。现在很多老年人得血管性痴呆，这种痴呆是很多细小的毛细血管堵塞了，不是一根大的堵塞。突然堵塞，半身不遂，破了就脑出血；细小的毛细血管慢慢地堵塞，最后脑子不行了，傻了，记忆没有了，这种情况大多数是因为血粘度太高造成的。吃黑木耳正好，一天5克至10克，相当于一斤黑木耳吃50至100天，每天一次吃一点，做汤做菜可以吃。
怎么发现黑木耳好呢？美国明尼苏达大学一位医生偶然发现，一天看病，病人是美籍华人。医生问：“你怎么治的，是不是吃了什么药？”病人说：“我肯定药没多吃。”“那就奇怪了？那你最近吃过什么吗？”病人说：“我前天到中国城，吃了一顿中国饭，木须肉，有肉片、鸡蛋还有黑木耳。”美国医生一想，肉片没用，鸡蛋更没用，恐怕是你们中国人爱吃那种很怪的东西，不信你再去一趟试试看。再去一次，果然又见效了，最后研究发现，原来是中国的黑木耳能降低血粘度。文章一发表后，台湾到处都用这个办法。后来我们北京心血管中心专门研究了黑木耳：动物实验，人体试验都证明有效，5克到10克就能降低血粘度。
后来有一次我为病人看病，他给我讲了一个台湾企业家的一件事。这个人得了冠心病，血管高度狭窄，要到美国做以及搭桥手术。到美国一看，医生说：“不行，现在排得满满的，你一个半月以后再来，我跟你排一下。”一个半月以后，他再去做冠状动脉造影，血管没有狭窄。医生说：你没有病，血管全通了，不用搭桥，你回去吧。唉！你怎么治的？怎么搞的？病人说，只用一个偏方：10克黑木耳，1两瘦肉，3片姜，5枚大枣，6碗水，文火煲成2碗汤，给点味精，撒点盐，每天吃一回，60天，脑血栓都化了。这是他告诉我的一个偏方。虽然我没看他的造影片子，但他讲这个事很肯定，仅供大家参考。总之，黑木耳经过科学实验证明能降低血粘度，黑木耳5克到10克就行了。合理膳食就是两句话十个字：一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。
下面讲健康第二大基石——适量运动。
运动也是健康的非常重要的要素。医学之父希波克拉底讲了一句话，传了2400年。他说：“阳光、空气、水和运动，是生命和健康的源泉。”你要想得到生命和健康啊，离不开阳光、空气、水和运动，说明运动和阳光一样。我们知道奥林匹克运动的故乡一古希腊的山上岩石上刻了这样的字句：“你想变得健康吗？你就跑步吧；你想变得聪明吗？你就跑步吧；你想变得美丽吗？你就跑步吧。”这就是说跑步能使人健康，使人线条好。
那么什么运动最好？走路是世界上最好的运动。而不是高尔夫球、保龄球、游泳。因为人类花了三百万年，从猿到人，整个人的身体结构就是步行进化的结果，所以人体的解剖和生理最适合步行。在这里我还强调一条，动脉硬化是可预防的，动脉硬化可以从重到轻，从轻到重，从无到有，从有到无，是可逆行变化的。1960年我当学生的时候，老师告诉我，动脉一旦硬化，就不能逆转了。到最近科学家才证实，动脉硬化是可逆的过程，动脉硬化由轻到重，也能从重到轻，从无到有，也能从有到无，虽不能彻底消退，但可部分消退。走路就是使动脉粥样硬化斑块变稳定和消退的最有效的方法。研究证明只要步行坚持一年以上，就有助硬化斑块消退。经过步行运动锻炼，对血压、对胆固醇、对体重都很好，过量运动有时会造成猝死，很危险，步行运动最合适。
怎么步行最好呢？三个字：三、五、七。什么叫“三”？最好一次3公里30分钟以上。“五”呢？一个礼拜最少运动5次。“七”呢？是运动的适量。过分运动是有害的。那怎么叫适量呢？有氧代谢。就是运动到你的年龄加心跳等于p70比如说我50岁的话，运动到心跳120，加起来是170如果身体好呢，可以多一些，身体差可以少一些，步行运动量力而行。
最近见到一组资料，老年分两组，一组就是一天平均步行4.2公里，一组就是基本上不走路。结果发现走42公里这组的老年人死亡率、冠心病比不走路那组下降60%，这是步行走路的好处啊！我看报上报道：雷洁琼95岁，问她有什么爱好，她说惟一一种爱好就是天天走路。我看报上登的陈立夫，他为什么能活过100岁，也是每天步行。
北京东华门边上有个庙叫普渡寺，有一个道士很穷，民政部门每月给他生活补助。他这人有个特点，每天早上起来拄着拐棍，从东华门走到建国门，完了从建国门绕回来两个小时，一年四季天天走。那个寺庙旁边还有许多房子，原来这些房子住着一些名人，现在这么几十年下来，很多人不知道哪去了，惟独这个道士耄耋之年生活得好好的，他其实并没有什么很好的营养或者很好的东西，就是每天早上起来棍子一拿就走路，就两个多小时，就那么简单，但一直坚持，到现在身体非常好，步行运动坚持下去，可以代替很多保健品。
一个狼医生的故事。森林里有狼有鹿，人们为了保护鹿，猎人就把狼消灭了，认为这样就把鹿保护住了，哪知道适得其反。几年以后，鹿因为没有狼，吃饱后就躺在草地上，休息晒太阳，结果鹿变得胖起来了，鹿成胖鹿，脂肪多、冠心病、高血压，鹿的自身疾病越来越多，死得越早，结果鹿群越来越少，看看快要自己消灭、自动绝种了。怎么办呢？派医生给鹿治病，谁能给鹿治病呢？想来想去，最好的办法是把狼请回来，重新买了狼放在树林里，狼一来就吃鹿，鹿就得跑，狼追鹿跑。在这样的过程中，鹿锻炼了身体。自然界就是这样奇妙，就是在这么互相竞争中各自得到提高。所以离开运动反而糟了，鹿死得更快，有了狼，狼变成鹿的医生了。
除了步行，还有项运动很好，值得提倡，就是打太极拳。太极拳这个运动特殊，它是柔中有刚，阴阳结合。太极拳最大的用途是改善神经系统，使人年轻化，打拳的入神经平衡功能可年轻三、五、十年之久，最重要的是平衡功能改善，走路不摔跤。美国老年体育协会专门作了研究，分两组老年人：一组在健身房锻炼，天天练肌肉；另外一组一分钱不花，打太极拳，结果列下来一对比，练拳的这组平衡功能好、脑子好、走路不摔跤，摔跤骨折减少50%。最后美国人得出一个结论：说非常佩服中国东方人的智慧，不花一分钱的太极拳比现代化的器械效果好得多。我们敬爱的***同志1978年11月16曰亲笔题词：“太极拳好”。我们不是说因为小平同志说太极拳好，我们就跟着说，不是，因为经过科研证明，太极拳非常好，要么走路，要么练太极拳。
健康第三大基石——戒烟限酒。
抽烟不好就不要说了，如果同志们能戒烟一定要戒烟，戒不了烟的，一天不超过5支烟。我的一个研究生专门研究过烟，发现一个规律，抽烟量多1倍，危害达4倍。即吸烟的危害与烟量的平方成正比。如果烟戒不了，不超过5支烟，危害很有限，超过5支烟，危害就明显增加。酒少量可以，多量就不行。以每日不超过15克酒精为限。
健康第四大基石——心理平衡。
我想今天最重要的跟同志们介绍心理平衡，它是我们保健最主要的措施。心理平衡的作用超过一切保障作用的总和。同志们你可以别的都不太注意，你只要注意心理平衡，就掌握了健康的金钥匙。
在北京调查了很多高龄的健康老人，他们是怎么健康的呢？是吃得好还是钱多？不是。健康老人很奇怪，有人早睡早起，身体好；有些健康老人晚睡晚起；有人说他不吃肉；有的还爱吃肉，专吃肥肉；有人说健康老人不抽烟，但有的还抽烟；有的不喝茶，有的喝茶。生活方式和习惯五花八门。但有两条，健康老人都一样：每个健康老人心胸开阔、性格随和、心地善良、脾气好，没有一个健康老人心胸狭隘，脾气暴躁，鼠肚鸡肠，钻牛角尖。为什么呢？因为哲学家讲过：性格就是命运。心胸狭隘，脾气暴躁出入活不到一百岁，50-60岁早一个一个气死了，要么得癌，要么心血管早死了。第二点呢，没有一个健康老人懒惰，这是真的。要么爱劳动，要么爱运动。
正好印证了英国一个谚言：没有一个长寿寿者是懒汉。
那么为什么心理平衡这么重要？我们平常讲的动脉硬化、冠心病、脑血栓，其实它是慢性的过程，动脉不是马上硬化的。动脉硬化要几年、十几年甚至几十年才把血管堵死了。我们一般人四五十岁动脉硬化，每年血管都变窄，一年大约狭窄1%、2%左右，如果你抽烟，高血压、高血脂可以狭窄在3%、4%，但只要你生气着急，动脉一痉挛，一分钟内动脉可能狭窄100%，人立刻就死，情绪的影响就有这么厉害。
美国报道一个53岁男人回家，一推门进去，儿子、妻子正吵架。吵得厉害，他刚想劝几句，还来不及开口，儿子盛怒之下操起水果刀冲他妈妈心脏一刀捅过去，从前胸捅到后胸，当场把他妈一刀扎死。他一看一恐惧一下倒在地上，当时就死了。法医解剖，发现这位老先生53岁动脉没有硬化，很光滑，接得好好的。怎么就死了呢？属于动脉痉挛闭塞，整个心脏处在高度收缩状态。
报纸上还登过埃及一件事，医生玩忽职守，不负责任，病人昏迷，瞳孔放大，以为病人死了，送太平间。病人一到太平间醒过来，发现自己在冰柜里面，吓坏了，顶开盖吃力往外爬，很痛苦，正一只脚在外另一只脚还在冰柜里面时，有一位护士推开停尸房门，没有思想准备，一看怎么停尸冰柜里爬出一个人，很可怕，看到那人那么可怕的样子，惊叫了两声，想往外跑，来不及跑出去就倒下死了。这个病人倒活了。他告了这个医生，说我没死，怎么就说我死了。法院判医生犯了渎职罪，玩忽职守，判刑三年。
有时候一句话要了一条命。我们医院病房礼拜六探视，有位老太太来看老先生，挺好的，买了水果，高高兴兴，而她的一句话，差点要了老头一条命。她说昨天晚上中央电视台新闻联播，东欧发生事变，罗马尼亚的齐奥塞斯库被枪毙了。老先生挺认真地说：“这种做法胡来，政治斗争。”老太太也挺认真地说：“活该，应该枪毙。”老先生说：“他不应该枪毙。”两人为了齐奥塞斯库该不该枪毙争论起来。结果不到三分钟，老先生胸疼，脸色苍白，满头大汗，不得了，赶紧找医生做心电图，一做心电图，急性心肌梗死，赶紧抢救，推到监护室，打上溶栓药，0.1克15000元钱，而这个药还挺好，半个小时化开了，最后不错完全恢复了，到出院那天，老太太给我们送了一面锦旗，感谢救命之恩。她说，这回我真的知道生气的危害性，我可以向你们保证，往后我们俩绝对不吵架了，以后老头子说什么我就听什么。老先生过去妻管严，别的不怕，就怕这个老太太，这回老先生因祸得福，他一说话，老太太不敢气他了。
情绪的波动确实很厉害。有个教授跟研究生生气，年轻人就是不听话，老教授很生气，还没能毕业，你一个博士生还蛮不讲理，很生气，一拍桌子血管崩了，脑血管当时就破了，这一拍胳膊起不来了，半身不遂，腿也不行了，坐不住了，歪着歪着扶不住了倒在地上。年轻人一站起来指着老教授说：“我可告诉你，法律有规定：气死人不犯法。”走了。我不讲这个年轻人的道德，就是说跟年轻人生气没必要。他不听话，让他不听话，生活会教训他。他头撞南墙自然听话，你没必要跟他生这气。因为情绪波动，血压猛然升高。
我们见过一个病人就为一只蚊子引起严重高压。他刚从国外回来，到深圳去旅游，10点钟准备睡觉，蚊帐里面有只蚊子，60多岁的人去打蚊子，蚊子那么好打吗？打到清晨4点钟总算把蚊子打死了，他想我还得躺半个钟头，看看客厅里还有没有第二只蚊子，听了半个钟头，没事就睡下了，再睡就睡不着了。他一直坚持吃降压药，平常每天血压120，天亮了测试血压196，长76他心想，医生告诉我：“药量可以加倍。”赶紧加倍吃药，还不行，再加一倍，结果到8倍药还不行，赶紧上医院，打了点滴才把血压降下来。虽然脑子没出血，但鼻子还是出血，为了一个蚊子，血压就长高76mmhg，实在不值得。
“情绪”确实造成很多意外。人的心理状态很重要。得病与康复因人而异，有的人不容易得病，有些人就容易得病，这与心理状态关系极大。我们的疾病在很大程度上受心理的影响。东北有个病人38岁，那天肝区疼，去做b超，医生告诉他：“不得了。肝脏长了一个癌，7公分，转移了。”他一听当时脸色苍白，摔在地上，回家以后，一宿没睡。心想孩子才8岁，我死了以后，孩子谁来抚养，谁也养不了。整宿没睡到天亮，更疼，到医务所一看，医务所大夫还挺好，很关心他，说：“肝癌晚期，我也没办法，不过我倒有个好建议，你喜欢吃什么，就赶紧吃什么；你喜欢玩什么，赶紧玩什么，反正没多长时间了。”回家卧床40天瘦了20多斤，皮包骨头。工会主席赶紧提了点水果去看他，问他：“最后还有什么要求吗？”他回答：“别的没什么，我呢，最大的遗憾，没有见过北京天安门。去不了，我起不来了。”不要紧，破例。四个小伙子用担架抬他上火车，看完北京天安门，该回去了，有人说既然到了北京，看看有什么好的医生、好的办法，结果到北京一家医院，一个老教授是我的一个同学，一辈子专门做b超，极认真，仔细给做完了，说：“你下来吧。”他说：“什么病呀？”“你放心，没有病。”“我怎么没有病，我肝疼啊，都快死了。”“你是吓出来的。”“怎么能吓得这么厉害呢？”“很多人都像你一样是囊肿，诊断成癌症，结果精神崩溃，一病不起了。实际上，什么也没有。”医生跟他这样一解释，四个小伙子一听，可高兴了，你原来没有病，我们抬着你干什么，抛下担架就跑了。医生告诉他：“你这种情况多了，我给你出证明，我敢负责任，你放心。”经过详细解释，这样他慢慢相信了，回到东北又能吃又能喝，又能上班了。聿亏他想看天安门，他要不想天安门早变骨灰了。
我本人看过一个病人。有一天他来看病，他说疼啊闷啊，憋气啊，很难受。我很奇怪，起搏器挺好，不应该疼啊，一切都正常。他说：“我对你实话实说，前天碰到一个人，他说你这里怎么了，我说在安贞医院装了个起搏器花了38000元，他说你什么病装起搏器啊，医生说了你这种病不用装起搏器，花点钱，是小事，有报销，问题是电极头带倒钩的，钩住你的心脏，钩住你的肉，疼啊，还带倒钩，要是电线万一断了，可不得了，沿着血流跑，血流到哪，它堵在哪，还有起搏器装这里，压迫你憋气是吗？还那么厉害。”回家一想，果然感到他讲得对，疼，觉得起博器前面那个电极带倒钩，钩住他的肉，疼了胸闷憋气难受，上不了班了。我说不会，为什么呢？因为第一代起搏器电极带倒钩，第三代没有倒钩。就算有倒钩，心内膜没有痛觉，起搏器电线根本不可能断，起搏器并不是装在肺里，它装在胸腔外，所以根本不可能堵，不可能疼。他说还是疼，我说：“没关系，我给你开点药调理神经，晚上睡不好，用法国进口的‘忆梦返’，四元钱一粒，准好。”再过两个礼拜，好了吗？他说：“不见好，还是疼，上不了班，出不了气，难受。”本来他很好，什么病也没有，结果呢？被人一说他信了，现在怎么也不行。最后一个外国人救了他，他单位组织个代表团去美国考察，他也一起去了美国。他跟随大使馆讲，请帮我找一个美国有名望的心脏专家，问他一个问题，我这个病该不该装起搏器，这个大使馆还不错，真给他找了个美国专家，一百美元挂个号，他说：“我就问问你按美国的标准，我这个病该不该装起搏器。”美国医生给他查得很详细，说可以告诉他两句话：第一句话，你这个病按美国标准，应当装起搏器。第二句话，我们医生分两派，一派认为应该装，一派认为不应当装，可以明确告诉你，认为应当装起搏器的医生，是世界水平的医生。这话一听，回来不疼了，不闷了，不憋气了，高高兴兴去上班了。
暗示作用非常大。什么是暗示作用呢？比如医生治高血压，发给病人一粒胶囊半黄半绿，非常漂亮的胶囊。我说这个降压药是美国进口的，非常好，你吃了下礼拜再来复查。其实里面装的是淀粉。但下礼拜一检查，果然很多病人血压恢复到正常，头不疼了，睡觉也好。一个病人的胃大部分切除，疼得受不了，打吗啡止疼，一打就好，其实打的是生理盐水。告诉他是吗啡，40%的人完全不疼；你就打真吗啡，只能95%的人不疼，还有5%的人不管用。这就是暗示催眠的作用。
美国人治癌症，一个一个地治，病人死得快。应该怎么治昵？小组治疗。癌症病人每礼拜三下午七、八个人来一组，座谈，大家一起聊聊天，说说话，心里有什么难受，尽管说出来，互相介绍鼓励鼓励。这么个小组疗法一来，大家心情很好，结果呢，化疗副作用很少，死亡率很低，存活率很高。北京总结过抗癌明星，医生说本来只能活半年一年，结果活十几年都好好的，医生奇怪，怎么他的癌细胞转移那么厉害，还活得那么好呢？因为他们每天都在公园，每天早晨北京八一湖公园有二千人都跳舞呀，活动啊，高高兴兴聊天啊，就成立“抗癌俱乐部”，为什么说有些病人半年就要死，可二十年还活得好好的呢？没有一个人说我是用好药延长寿命，个个说，我心情很愉快，充满信心，我对未来充满希望，我一点不害怕，因为我们大家心里过得很快活。第一条，全都是心理心态良好，心理平衡；第二条，他们都有一个很和睦的家庭，家人很关心，单位很关心，有一个强大的社会小环境支持他。这是主要的，药物是次要的。
同志们，良好的心理状态就是最好的抗癌。60年代一次国际肿瘤会议曾提出：“保持青春就是抗癌。”实际上一个人心理平衡，什么病都不会得，得了病好得也快。任何病都是这样，这个力量非常非常强大，有时强大得你不可想象。
我们有个病人是心肌梗死，他因为在外省，大面积心肌梗塞，食壁瘤，里面还有血栓。医生说这个没有办法，惟一的一线希望是上北京安贞医院做搭桥，把食壁瘤切除了。到我那里一看，我说：“你要做可以，但要做一个心肌存活实验，如果心肌还有存活的，搭桥就有效，否则搭桥也无效。”可是一做心肌存活实验，没有活的心肌，唉呀，完了，他说这下完了。刚巧那天我们有个健康教育课，每月一次，结果听了这场教育课，他说：“听了这课，胜读十年书，灵魂受到很大振荡。别看我当了一辈子银行行长，我都不知道什么是健康，怎么得到健康，怎么去做？现在才知道，我们健康四大基石太好了。”他回去后不但句句照办，而且还总结了四句话：第一句忘掉过去。因为行长过去是高朋满座，车水马龙，前呼后拥，现退下不做了，如果还经常想到过去那样风光，心里多失落。第二句不看现在。现在行长比我当行长时还威风，再比更生气了，我不看现在。第三句享受今天。每天养花养草，听听广播，自得其乐。第四句展望明天。老教授说我这个心脏好好保养，能活90多岁，心里特别高兴，所以忘掉过去，不看现在，享受今天，展望明天。结果现在两年了，回来复查，一照片子，心脏明显缩小。放射科的主任说：“错了，片子拿错了。”我说：“没错，要么重照。”重照结果还是一样，主任说：“两年前，心脏这么大，能活到现在就很少，心脏只能越来越扩大，怎么会缩小呢？我第一次见到。”做超声心波，心功能明显改善，血栓消失，他现在活得很好，天天爬山。
人啊，只要有个良好的心态，人体就有很大的抗病能力，很大的抵抗力。精神一崩溃，全完了。
科学院有个着名的院士，有人告诉他一个消息，某某人死了。这个人原是他的秘书，非常好。他一想，跟我这么多年，得这种病，竟然死了，感到很难受。晚上这位科学家也死了。心理状态对于疾病的发生关系很大，癌症、冠心病、高血压、糖尿病都一样。因此稳定心态很重要。
怎么保持稳定的心态呢？三句话：正确对待自己。正确对待他人，正确对待社会。一个人要心态稳定，要正确对待自己，自己的人生坐标定位要定准，不要越位也不要自卑。另外正确对待他人，正确对待社会，永远对社会存有感激之心，只要这个做到了，好多事都能解决。
人对社会有两种态度，一种人永远用乐观的、积极的态度看世界，总感到春风桃李花开日，世界一派欣欣向荣。一种人用悲观的、消极的态度看世界，则感到秋雨梧桐叶落时，世界一片凄风苦雨。如果你用乐观积极的态度看世界，这世界很美好。如果你用悲观消极的态度看世界，这世界很可怕。现在改革开放，很多利益在调整，不稳定的不平衡的事太多了，你怎么来看？如果这个人悲观看世界，天天都在生气，从早到晚，每件事都能活活把你气死，值得生气的事太多了。相反呢？要是乐观看世界，说实在话，我们现在这个时代，是共和国成立以来最好的时代，国家经济、政治、军事、外交、人民生活从来没有这么好过。如果你要想高兴的话，乐观看世界，就会从早到晚，高高兴兴。所以一个哲学家讲过：“生活像镜子。你笑他也笑。你哭他也哭。”。
什么叫幸福？车福没有标准，我的一个研究生专门研究“老年幸福度”。老年怎么才能幸福呢？有人认为老年幸福不用研究，钱多肯定幸福；房子大，地位高很幸福。但她做出的研究结果正相反。
有个名大学的名教授，生活却最痛苦。名大学的名教授，夫妻俩怎么会很痛苦呢？两个孩子是博士、博士后，都在美国，那多好啊！老教授有一天下楼梯，在最后一级台阶上滑了一下，手撑了一下坐在地上，股骨颈骨折了。老太太身体不好，不能帮老头翻身，雇个小保姆，又做不好。时间长了，老教授长出褥疮，尿不出来，插导尿管，又感染了，很受罪。一个个亲人都在美国，这里是孤苦伶仃、冷雨敲窗、青灯对壁，想说话的人都没有，孩子在美国好倒好，博士后回不来，只能到圣诞节寄张卡片给你，管什么用呢？情绪低落、精神状态不好。
相反，谁最幸福、最高兴啊？板爷最高兴，就是北京蹬平板车、蹬三轮车的。他怎么最幸福呢？板爷虽然住的是平房，早上一起来，两手提着两个鸟笼，上公园溜玩去了。一边唱着京剧，一边溜玩，挺好。回来一碗豆浆两根油条，挺好，很高兴。板爷的孩子没有什么硕士博士，他初中毕业，在马路对面修自行车；闺女呢，胡同口对面卖酱油呢。所以他们可以经常回来看他，有点头痛脑热，一家人都来看他，买点水果点心，一家人天伦之乐，儿孙绕膝，有说有笑。板爷说过去我棒子面都吃不上，现在不仅吃水果，还能吃点心，每天有说有笑，非常高兴。而且没有一点难受，闺女也在，儿子也在，挺孝顺。你那个教授儿子都是博士、博士后，圣诞节一张卡片，管什么事啊，你再哭都没有人理你。人的幸福，没有一个绝对的标准，因此我们要做到心态平衡。
七十年代送礼送点心，八十年代送礼送保健品。九十年代送鲜花。我管的病房里现在没有送点心，都是送鲜花。二十一世纪，送礼送什么呢？二十一世纪最宝贵的是健康，怎么送健康呢？最健康最好的就是养心八珍汤。养心八珍汤那是真正健康的八珍汤，八味药。
第一味药：慈爱心一片。对世界充满爱心。这个人如果对世界不充满爱心，那这个人不能做人。
第二味药：好心肠二寸。要善良，善有善报，恶有恶报。一个人对世界要充满爱心，要帮助人。
第三味药：正气三分。人都要有正气，“三讲”中就有一条是“讲正气”。
第四味药：宽容四钱。宽容比正气要多。因为人非圣贤，多有不足，你要不宽容不行。人必须度量大，严于律己，宽以待人，对他人宽容。
第五味药：孝顺常在。我们作老年幸福度调查，影响老年人幸福的主要因素不是金钱、地位。
有一个孝顺的子女在身边，是所有老年人最幸福的首要条件。不孝顺的子女不行，那种子女要了也没有用。关于孝顺，一次我碰到香港一个经理，足艮我聊，我说你们选员工怎么选啊？我本来以为香港合资经营企业的选人标准肯定是外文好、会电脑。他却说：“我选人啊，最重要的标准是看他是否孝顺。一个人，如果连自己父母都不孝顺，他能对别人好得了吗？他肯定是白眼狼。因此我选人，头一个看他是不是孝顺。孝顺是东方人的美德。”
第六味药：老实适量。人要老实，但也不能太老实，太老实变傻子也不行。但是不老实也不行，老实只能看情况因人而异，适量掌握。
第七味药：奉献不拘。奉献越多越好。
第八味药：不求回报。
做了好事，不求回报。
把这八味药放在“宽心锅”里炒，文火慢炒，不焦不燥，就是慢慢经常思考，再放在“公平钵”里研，精磨细研，越细越好，三思为末，淡泊为引，做事要三思而行，做人要淡泊宁静；做成菩提子大小，和气汤送下，清风明月，早晚分服。可净化心灵，升华人格，物我两忘，宠辱不惊。
“养心八珍汤”有六大功效：
第一，诚实做人；
第二，认真做事；
第三，奉献社会；
第四，享受生活；
第五，延年益寿；
第六，消灾去祸。
我想心理要平衡，一个人既要奉献社会，还要享受生活。过去只提奉献不对，还要享受生活。这里的享受是指他需要更多的业余爱好，品味人生。知识面要宽一点，有更多的业余爱好，那么他心理越容易平衡。就怕心胸太窄。
因为我们现在很多医生只看病，不会看病人。“你怎么不好？”“高血压。”“还有什么不好？抓点药走吧。”他把病人当作一种机器，千篇一律。实际上人跟人不同。心理状态、性格相差很多，你必须看病人才懂得调整他的心理状态，解决他的问题，不然，病就看不好。那么，这需要医生有广泛的知识。马寅初老先生讲过两句话：“宠辱不惊闲看庭前花开花落，去留无意漫观天外云展云舒。”这个度量很大，梁启超给谢冰心写过：“世事沧桑心事定，胸中海岳梦中飞。”世界上虽沧桑变化，我心事定。无论你怎么变化，我心里有数，心里各种烦恼的事啊，做一个梦，睡一个觉就过去了。这就是度量。***将军，1932年就是国民革命军副司令，海陆空的副总司令，仅次于***，1936年却成为阶下囚。如果心理不平衡，度量小，十个***都死了。而他无论受到多大的挫折，都能维持心理平衡。诺贝尔奖获得者李政道教授，中科院在北京为他举行七十岁生日庆祝会时，他说了两句话，他说：“我一辈子做事做人的原则，以杜甫‘细推物理须行乐，何为浮名绊此身’两句诗为准则。”仔细推敲世界上的万物道理，做一些快乐的事情，做一些自己喜欢做的、高兴的、有益的事，不必为了一些空名而放弃了自己喜欢做的事。
一个人心态好，世界上一切都变得很美好。比如我今天很高兴，全心身都很轻松，走到马路上，会感到阳光格外明媚，蓝天更蓝，空气更清新，满大街的人都很高兴。其实我只是因为个人高兴就感到世界很美好，我自己不高兴啊，心里很难受，就是山光水色你也欣赏不了，山珍海味也没有什么味道。就算躺上一张高级席梦思床，一万多元钱一张的床，躺上床翻来覆去整夜地做噩梦也不行。心情不好，多好的东西都不行。实际上就是这样，心情好，一切都美好，所以杜甫讲过：“感时花溅泪，恨别鸟惊心”，花鸟多好啊，为什么流眼泪、心惊肉跳呢？因为“烽火连三月，家书抵万金”，在打仗情况下，家里亲人死活都不知道，一看到花鸟，人只能更伤心。白居易诗中曾写过：“行宫望月伤心色，夜雨闻铃肠断声。”皇帝的行宫多漂亮，月亮多好啊，但是只见伤心的颜色；铃声多好听啊，却是肠断的声音。为什么呢，因为唐明皇想到杨贵妃死了，他心里整天想念着杨贵妃，万念俱灰。在这种心情下，心态不好，一切都很灰暗。因此要保证自己三个正常、愉快的心态，或者叫“三个快乐”：第一助人为乐；第二知足常乐；第三自得其乐。为什么要助人为乐？因为帮助人的过程可以净化灵魂，升华人格，助人是人生最大的快乐。
我管的病房里经常住着一些大款，我有时劝他们，你有钱，不要吃喝嫖赌，你吃喝嫖赌，得了艾滋病，死得更快，还没有药治；你有钱赶紧捐给希望工程，你把钱给老少边穷地区。他高兴，你高兴，全社会都好。所以春风得意时，助人为乐。有人说，我可助不了人，我没钱，怎么助人？唉，你看谁比我更有钱，他地位还更高。唉哟，我说，你可别这么比，这么比会气死人，他的钱比你多，可是他承受的风险也比你大，他的地位、比你高，可是他承受的压力大。事情总是一分为二的，所以知足常乐。还有个自得其乐，就是在倒霉的时候，一定要快乐。倒霉的时候，怎么还快乐？因为风水轮流转，本来这个世界上，人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，十年河东十年河西，没有一个人永远走运，没有一个人永远倒霉。巴尔扎克讲过：“苦难是生活最好的老师。”你现在倒霉，意味着光明就在前面啊，所以你要自得其乐。为什么呢，因为唐明皇听到杨贵妃死了，他心里整天想念着杨贵妃，万念俱灰。在这种心情下，心态不好，一切都很灰暗。因此要保证自己三个正常、愉快的心态，或者叫“三个快乐”：第一助人为乐；第二知足常乐；第三自得其乐。为什么要助人为乐？因为帮助人的过程可以净化灵魂，升华人格，助人是人生最大的快乐。
总的说来，健康对我们是最宝贵的。那么健康不能靠高科技，不能靠药物，最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。
“最好的医生是自己”，这话不是我说的，古希腊名医希波克拉底精辟指出：“病人的本能就是病人的医生，医生是帮助本能的。”你看我手上划了一口子，一会出血就凝固了，一个礼拜就愈合了。我们肠子坏了，截了一段，没事；肺坏了，切掉一个，没事；肾脏坏了，没事，都可以治，你身体有着强大的再创能力和代偿能力，能够保持好的状态。
最好的药物是时间，为什么呢？有病越早治疗，越早发现越好，我们有个病人是尿毒症，十二年高血压耽误了，结果透析花了90万元。其实你早治疗很简单，像早期高血压一天一片药，三个月、半年好了，费用小，你要耽误三、五年甚至更长时间，那就不是一片药了，而是两种药合在一起，你再耽误十几年脑出血了，那就不是一片药两片药管得住，那就得穿颅打洞、抽血。最好疾病要越早治疗越好。心肌梗死，你马上上医院打一针药，半个小时一个小时不痛了，血栓化开了；可六个小时后，心肌梗死送医院，虽有一定的效果，但效果差；十二小时后，药毫无效果，你打一针都不管用。相反你早去，不用打15000元的针，150011元国产药就管事，时间是最好的药物。
最好的心情是宁静，最好的运动是步行，其实很简单。“九五”攻关专家研究表明：花在预防上1元钱，节省医疗费8.59元钱，合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，人不胖也不瘦，胆固醇不高也不低。
最后，可以用四句话概括：一个中心。二个基点。三大作风，四项原则就行了。一个中心是以健康为中心。因为健康失去了，那你就什么也没有了。二十一世纪就是以健康为中心。两个基点。第一点叫糊涂一点。为什么呢？***曾经高度评价叶帅：诸葛一生惟谨慎，吕端大事不糊涂。诸葛亮一辈子做事小心谨慎很周到，就像***一样。吕端这个宰相呢？大事不糊涂。有人告到皇帝那里，说吕端这个宰相糊涂了，皇帝说：“他哪里是糊涂，你才是糊涂蛋呢。”吕端是装糊涂，大事清楚，小事糊涂。整天计较一些鸡毛蒜皮的事，这种人才是笨蛋。第二点叫潇洒一点。指度量大一些，胸怀宽一点，站得高，望得远一些，这样处人处事多好啊。三大作风：助人为乐、知足常乐、自得其乐。这样可以永葆快乐。四大基石：合理膳食。适量运动，戒烟限酒。心理平衡。四个最好：最好的医生是自己。最好的药物是时间。最好的心情是宁静。最好的运动是步行。做到了这些，基本上不用吃什么药，我们个个都健康七八九，百岁不是梦。最后我们总结了四句话，很简单的四句话：“天天三笑容颜俏，七八分饱人不老，相逢借问留春术。淡泊宁静比药好。”
同志们，只要我们按照科学规律生活，所有病都很少，我们都能健康一百二十岁，健康享受每一天。健康能使每个人幸福。家庭幸福，社会也幸福。我们不得病，个人少受罪，儿女少受累，还为国家节省药费，何乐而不为呢？