到底是有熟人好办事，当天下午，房东大妈就带着张大光办好了相应的手续。置办好了家伙事，当天晚上，张大光的烧烤摊子就开始了营业。

房东大妈的儿子崔四海在省城部队机关当炊事兵，给家里弄来了几套内部处理的部队食堂餐具。这些东西全让张大光买了下来。开业这天，张大光支起了干干净净的军用迷彩帐篷，摆上了明晃晃的不锈钢餐桌，身穿一身干净整洁的迷彩服，脚蹬锃亮的陆战靴，头戴厨师帽，手戴卫生手套，往摊子上一站，就吸引了不少女性顾客的目光。

不用张大光卖力吆喝，穿着各式各样仿冒名牌服装的姑娘少妇们就三三两两的来到了摊位前。第一个顾客，是一个矮胖的雀斑美女。她对一脸迷人微笑的张大光用小城方言脆生生的说道：“给我考五份儿鸡翅，三份儿茄子。”

张大光微笑的点点头，说道：“马上就好！”说着话，手里已经熟练的忙活起来。不到三分钟，五分鸡翅，三份茄子就烤好了，看着色泽鲜亮，香气扑鼻的烤肉，雀斑女孩立刻付了钱，端着菜肴来到餐桌前大吃起来。看着这女孩吃得香，顾客们纷纷食欲大动，不自觉的多点了几个菜。烤肉摊的生意一下子红火起来。

看着顾客们吃得开心，张大光也有了不小的满足感。他开开心心的忙碌起来，在烤肉的时候更加用心。

不知不觉已经是晚上十二点了，原本已经有些冷清的夜市突然间又热闹起来。不少穿着新潮的学生们纷纷从夜市附近的网吧里出来，开始在夜市寻找摊位吃夜宵。张大光的烧烤摊子一下子就成了这些小家伙们的目标。小家伙们纷纷赶了过来，在餐桌旁三五成群的坐下，乱纷纷的点起菜来。

张大光记忆力过人，手脚更是麻利，轻轻松松的把这些小青年应付下来。只顾着上网娱乐，却亏待了自己肠胃的小青年们立刻被这些色香味俱全的烤肉所吸引，痛痛快快的大吃起来。小伙子们吃得高兴，就纷纷叫嚷着，要起了啤酒。

张大光来的时候准备了几箱啤酒，却忘记了带开瓶器。不过这可是难不住他的。张大光拎着几瓶啤酒来到了第一个要啤酒的餐桌前，把啤酒放在餐桌上，又拿起两瓶啤酒，让两瓶啤酒瓶口相对，把瓶盖子相互间轻轻勾在一起，轻轻地用力一拉，只听得“嘭”的一声脆响，两瓶啤酒的盖子几乎同时落在了地上。

小青年们几乎都被这一手小小的绝技所吸引，纷纷注目观看，张大光笑着把开了瓶的啤酒送到顾客跟前，微笑道：“几位请慢用。”

一个小青年忙叫住他，说道：“老板，再开几瓶给我瞧瞧。”

张大光微微一笑道：“没问题！不过开了瓶的啤酒，你们可要买单啊。”

小青年爽朗的笑道：“不就是几瓶啤酒吗，我照单全收就是！快开瓶子吧。”

张大光爷不再啰嗦，干净利落的多开了几瓶，精湛的开瓶技术让小青年们纷纷叫好。

伺候好了这帮小青年，张大光回到了摊位上，摘下口罩，拧开罐头瓶盖，刚喝了几口水，就又有顾客来到了摊位前。这次来的是几位刚加完班的，小文员之类的年轻女性。张大光忙带上新手套，对顾客露出了招牌式的迷人微笑，热情的招呼道：“几位，要点什么？”

为首的一个丰满女子轻轻扶了扶鼻梁上的眼镜架子，用挑剔的目光仔细的看了看烧烤摊子的环境，这才缓缓开口道：“给我们每个人上五份鸡腿，三份鸡翅，再给我来一瓶啤酒，快一点上菜！”说着话，就带着小文员们来到了一张刚刚被张大光打扫过的，干干净净的餐桌旁，纷纷拿起桌上的卫生纸扯下一截，又仔细地擦了擦桌椅，这才缓缓坐下。

不到三分钟，张大光就端着菜肴来到了小文员们身旁，远远地就听见小文员们抱怨着上司。“也不知道老板是怎么想的，咱们公司的规模已经这么大了，还把总部设在小小的秦川县城，害得咱们这些办事处人员一有个大事小青的就要市里县里两头跑，光是坐车跑山路就能把人累死。”

旁边有人说道：“行了吧，在办事处就是多跑点山路也比在总部呆着强得多。在于总眼皮子底下干活好辛苦。听总部的人说，于总在办公室不走，所有的文员助理都不敢下班，那些个中层干部、部门经理，看起来在咱们面前威风八面，人五人六的，在于总面前那个人腿肚子不转筋！”

就在这时，张大光来到了餐桌旁，微笑着把菜上齐，说道：“几位美女，请慢用。”

为首的丰满美女听了属下姐妹的抱怨，心里正在不爽，就对一脸微笑的张大光瞪起了眼睛：“我的啤酒呢？”

张大光很快取来了啤酒，放在桌上，这美女又没好气的说道：“让我拿什么开酒瓶啊？”

张大光笑道：“要不您再要一瓶啤酒，我把这酒瓶给您开了。”

丰满美女一摆手：“我只要一瓶啤酒，绝不多喝。”

张大光也不再含糊，抽出双一次性筷子，对着酒瓶盖子轻轻一顶，啤酒瓶盖子应声而落。在顾客的鼓掌声中，张大光微笑着把开了瓶盖的啤酒送到丰满卖女面前，说道：“美女，请慢用。”说完，就高高兴兴地回到了摊位上，坐了下来。

等到夜市里李顾客基本走完，小贩们纷纷收拾摊子，已经是临晨四点钟 。张大光也手脚麻利的收拾了摊子，怀揣着鼓鼓囊囊的钱包，蹬着三轮车赶回了出租屋。在出租屋附设的杂物棚里停好车，轻手轻脚的来到了自己的出租屋前，刚走进楼道口，就看见两个壮汉气势汹汹的大步向自己迎面走来。