清末民初，保定出了个有名的屠夫，唤作韩丰。韩丰开得一个屠坊，专司屠杀事业。韩家此业已经传了几代。先是沿街兜揽生意，传到韩丰这一代，便把生意做得红火，开了屠坊。
韩丰粗猛，力气过人，一口百十斤的大猪，他捉住腿脚，只一掼，那猪便被摔在地上，筋骨便被摔断，再不能爬起。只在地上嗷嗷鬼叫，一双赤眼盯紧韩丰，似有无限怨恨。
韩丰的屠刀二尺长，平时闲置不用，上边经多年血浸，早已成了暗黑色，歪歪地挂在屠坊外面的墙上，逢到阴雨天气，那刀便铮铮作响，十分骇人。街上说那是无数畜牲的魂魄在喊。遇得屠事，韩丰便摘下这刀，在门外的青石上磨上几下，便见了刃，韩丰眯起眼睛看看，圆起口在刀刃上呼呼吹上几口，人们看得心颤，便觉得那刀有了杀气，逼得人胆寒。韩丰便脱去上衣，露出一胸的黑肉，手持屠刀，先在半空中挥舞一番，舞成风葫芦状。随手丢出去，那屠刀便直愣愣地飞到屠案上，恶恶地吃进案子。再大步走到车前，扳住那牲口，只一掀，那猪便扔在屠案上。猪知道大限将到，便嚎。嚎声尖且凄厉，听得人耳暴心裂。韩丰只手按住那猪的脑袋，另只手便将屠刀从案上提起，暴叫一声：上路嗨！那刀光一闪，就攮进去。早有坊中的伙计将血盆接住，腥鲜鲜的血便暴蹿出来。那猪便渐渐小了嚎叫。再过一刻，便恨恨地咽气了。
韩丰杀屠，一概留下肚肠杂碎。再将肚肠杂碎细细做了，弄到街上去卖。余下的便用粗盐腌了，留下慢慢享用。如此便是屠坊的财路了。
每年一进腊月，鞭炮一响，韩丰的屠坊便格外忙乱起来。韩丰便每日喝得醉醺醺，红红着两只小眼睛。烧着兴奋，等着主顾上门。
这一年，大清退位，进了民国。保定设县制。新任县长范洪下令整肃保定市井规范。抓了不少盗贼泼皮，街面上便祥和起来。时近年关，城内就有商贾富绅敲锣打鼓，绑了猪羊到县衙送礼。范洪迎出，拱手笑道：天下太平，范某与民同乐。这些礼物实不敢受啊。
正在谦让，就听一阵躁乱。众人惊得转身去看，只见一头大猪竟自挣脱了，颠颠地向街中跑窜。几个伙计上前去挡，竟被这猪撞翻了，众人就笑。范洪就令县衙去几个精壮的兵士去追那猪。
几个士兵就追下来。身后尾着一帮喜热闹的，乱哄哄跟到了街中。人们前追后堵，那猪就无路可逃。就在街中立定，一双小眼睛红红地怒视，猛地发一声吼，其声高亢尖厉，众人唬得心慌，发一声喊，脚下先自退了几步。几个兵士就拥上去，还不及捉拿，那猪就乱冲乱撞，那几个士兵登时东倒西歪。为首的兵士气急，就掏出枪来。猛听得有人笑道：为这一个畜牲，何必如此？
众人定睛去看，就有人爽然笑道：韩屠夫到了，活该这畜牲受死。
韩丰笑笑，就大步走过去。那猪已经愤怒至极。长嚎一声，疯撞上来。韩丰竟也不躲，伸手出去，就捉住了那猪的耳朵。那猪就尖叫起来。韩丰一声喝，手上拧得紧，那猪就软了。韩丰飞起一脚，那大猪便歪倒了。口中便淌出血来，瞪着两只小眼睛，怒怒地看定韩丰，却再也爬不起了。
众人看得眼呆，哄出一声彩来。
范洪就走过来，笑道：这位汉子，真是一身力气，狠勇得让人眼爽哩。姓甚名甚啊！
旁边有人就笑：范县长，此人便是城中第一屠夫韩丰。
韩丰听说此人便是县长，忙施一礼，口中慌道：刚刚一时得意忘形，扰了市面平静。还望县长不要怪罪。
范洪哈哈笑道：满清退位，时下英雄不问出身。看你适才手段凶猛，果然是一个好屠手啊。不瞒各位，范某便是屠户出身啊。
众人听得一片愕然。
范洪笑道：刚刚见你手法娴熟，看得我也眼热。就到县府攀谈攀谈如何？
韩丰笑道：小人一个屠夫，如何敢与大人讲话。
范洪大笑：现在已经是民国，何来这多旧礼。就牵了韩丰的手，亲亲热热去了县衙。众人傻傻地看。
进了县衙，范洪便让人看了座位。韩丰拘束得脸热，手脚便无措。范洪笑道：壮士不必拘泥。再挥手，差人就端上茶来。
韩丰揩一把额上的细汗。笑道：韩丰一个粗人，何劳县长如此抬举。
范县长笑道：范某也是粗人出身的。就说了自己当年在乡里给人杀猪的旧话。
韩丰听得入神，不觉笑道：敢情我们屠人也出了范县长这般人物啊。
渐渐就说得亲热，范县长笑道：你开一个屠坊，收入微薄，就关了，到我衙里来做事情吧。
韩丰忙摇头道：我不识文墨，怎能到衙里混事？使不得的。
范县长大笑：屠事中人，大都性情爽直，你如何做女儿态。明日来衙中听事便了。闲得时了，便做做屠事，也是无妨的。
由此，韩丰便在衙中做了差。韩丰自知这份差事是范县长的赏识，便做得甚是卖力，一年之后，韩丰便升做了差头。范县长十分喜欢，便做主将堂妹范芹嫁了韩丰。
再一年后，范洪提升到省城供职。范洪就举荐韩丰做了保定县长。消息传开，城中人就乱笑：那个范洪直是乱闹哩，怎地让一个杀猪的当了县长，真怕是把保定人做猪宰哩。
韩丰做了县长。却不将屠坊关张。每天县府无事了，便仍来屠坊，看伙计们杀屠。看得技痒，便跨步过来，推开伙计，操起屠刀屠杀一番。直弄得满身污血，方才过瘾似地笑笑，心满意足地骂一声：日他娘的哎。招呼随从走了。随从个个看得暗笑。
这一年秋天，军阀开战，保定大乱。韩丰便关了县衙，值时保定蝗灾，方圆百里赤地一片。屠宰的行当便冷落下来。每日街面上乱得紧。常常有大兵杀来杀去。
这一天夜里，韩丰家里突然闯进一群盗匪。韩丰被几个蒙面汉子从被窝中揪起来。赤条条被揪到院子里。韩丰面色平静，呆眼看着这一帮蒙面汉子。
为首的一个汉子骂道：狗官，你做官几年一定有不少细软金银。快快拿出来，休教我们动手。说着就把一口刀在手中弹响，刀光寒寒地在夜中泛亮。
韩丰淡淡道：听口音，你们一定是保定的饥民了。我就这一个破宅，任你们搜寻。几个汉子就到各屋去翻找。却什么也没有找到。
为首的汉子是一个白脸，恶笑：狗官，莫非你为官几年，竟没有一点私藏？
韩丰猛地想起，就笑道：我一时晕了。你们到后院窖中去看看，有几坛旧年盐浸的猪下水，一并取出吃了罢。
几个汉子就去了后院的地窖。就翻出十几坛盐肉。当院撕开封口，一阵浓浓的肉香便弥散开来。汉子们口中便潮了，就拥上去，扑到坛子边去抓肉来吃。
慢！白脸汉子大叫一声。众人就不敢再吃。
白脸笑道：韩丰，你别是在坛中下了毒吧？
韩丰笑道：你们也太过于了。这十几坛下水，是我预备下荒年食用的。看你们个个腹响如鼓，才取出犒劳你们。你们竟是如此小心。罢了，我就不再谦让了。于是，就坐在坛子边，大把抓出盐肉，吃起来。
汉子们见状也凑过去，紧吃起来，一时间，只听到满院子忙乱的嘴巴响。
韩丰笑道：我想几位也都是善良人物。过此荒年，还是各自本分谋生吧。莫要贪图一时不劳而获，而坏了后人的名声。
白脸骂道：狗官，不屑你来饶舌。捆了。
冲过来几个汉子，把韩丰绑在了院中的树上。韩丰笑道：你们好不讲理，盐肉也吃了。就该走路。我也好去睡觉。绑我在这里算是什么？
白脸恶笑道：你这一个屠夫做了什么狗官。今日便要结果你。说着，就操着一柄刀过来。
韩丰大叫：直是没得天理了。就奋力一挣，那身上的绑绳就断了。
众人直了眼，喝彩一声：好力气。白脸怒怒地手一挥，众人就拥上来，要擒韩丰，韩丰胳膊一抡，那几个人便风刮似地跌倒。韩丰取笑道：你几个这般无用，如何做得贼人。
白脸恨道：你这狗官，今日便结果你。便与一个黑脸汉子抢上来，一左一右夹住韩丰。要扳倒韩丰，不料韩丰竟是脚下生了根一般。二人大骇。韩丰却嘻嘻一笑，一手便提起一个，风车似地舞将起来。众贼人看得眼呆。齐刷刷地跪倒：韩爷，快快放了吧。韩丰便将那两人放下，两人软成一堆泥，瘫在地上了。
韩丰笑道：如果玩耍得够了，你等就快去赶路吧，我还要睡哩。就长长地打了一个哈欠。转身进了屋。
众人呼天抢地：还望韩爷收留。
韩丰慌道：这饥年饿月，我却还养不活一家，如何收留你们。玩笑了玩笑了。就要慌慌地关门。众人蹿上前抱住：韩爷不留，今日我们就死在这里。那白脸汉子叹道：韩爷，我叫杨昌，本是满城的富户。这些都是我的家院。日前刚刚遭了匪劫。还望韩爷收留。说着，就一跪在地。
韩丰无奈，苦笑道：你这几个好不讲理，腌肉吃尽了，还不走路。罢，罢，只好留下一并挨饿了。你们若要命大，挣过这荒年，便在屠坊做事吧。
众人大笑。
过了几个月，战事平息下来。韩丰便到县衙问事。那几个人便留在了屠坊。不想就出了一件事。那个杨昌本是富家子弟，拈花惹草惯了的。见到范芹年轻貌美，就不免心猿意马。那范芹原本就不中意韩丰。一来二去，二人就勾搭在一起了。那日，韩丰被人请去吃酒，二人便料定韩丰不会回来，杨昌就睡在了范芹房中。不想，韩丰半夜回来了，堵个正着。一时，韩丰气得哇哇暴叫。就将二人捆在院中了。
屠坊中人都惊得起来，看到院中两个衣衫不整的男女，有人就气愤地喊道：韩爷，如何不结果了这两个狗男女。
杨昌埋头到地，一声不吭。范芹只是恨恨地盯着韩丰。
韩丰恨道：不劳你们动手，我会亲自处置这两个混蛋的。就让人把屠刀拿来。
有人道：县爷，这样传出去，会招惹闲话的。
韩丰想了想：说的是。就让人把二人装进车，出了城。
到了城外，天色渐渐亮了。韩丰就让人把二人押进山里。韩丰拎着两把屠刀，随着二人进了山。山中的雾气好大，磕磕绊绊走到了一个山洼处。韩丰便停住脚。喝一声：站住。
范芹骂道：狗官，你就快点动手吧。
韩丰眯着眼睛，仰天叹了口气：你们这两个狗男女，我平日待你们可算是不薄了，如何做出这样让我无脸面的事。你们若是明里对我讲了，这事情还有个商量，事到如今，让我如何对县里人讲哟。就气得说不下去。蹲在那里喘气。
那两个人呆了，不知道韩丰如何讲出这番话来。
起风了，满山树叶乱响，雾气四下逃散。
韩丰起身恨道：今日我老韩就破个例，你二人直管转身去跑。你二人若是命大，就躲过我这两把飞刀。若是躲不过，便到地狱里。路上就不要骂我老韩了。
二人就怔住。
老韩立目骂道：还不快跑。
二人就转身去跑。跑出几十步，就听到后边韩丰大喝一声，两把刀就直愣愣地飞过来，擦着二人的头飞到了前边的一棵树干上，噗噗扎进了树干。刀身颤颤地尖响。二人就吓得呆住。一时醒过来，转身看着韩丰，双双跪下了：多谢韩爷不杀之恩。
韩丰骂道：哪个要你们来谢，老韩今日手气不好，被你二人走脱了。说罢，从怀里掏出两叠光洋，手一扬扔过去：你二人去做个小本生意吧，只是不要再回这里来了。如果让我见到，就别想再活了。说罢，就大步走了。
身后，那二人跪下哭道：谢谢韩爷了。
韩丰猛地站定，身子一颤，却不回头，低低地叹了口气，软软地挥挥手，大步地走了。一条山道踩得乱响。
只听得满山的野风乱吼。