赵雨唯边吃边夸赞,这李姨娘的手艺真不错。
李姨娘听见赵雨唯夸赞自己也高兴道:“三小姐若是喜欢,以后可以常过来吃。”
赵雨唯点点头,这李姨娘做菜偏辣,自己家大厨房平时饮食还是偏清淡口味,看着李姨娘高兴的样子心想,这做父母的也真不容易,以后自己出去玩儿,多带带四妹一起去。
在李姨娘的小院用过完饭,赵雨唯才悠哉悠哉的回到自己的小院,既然是去秋猎,就要准备好东西,这次秋猎王公贵族都去,那肯定食物是不会少的。
但是赵雨唯觉得自己还是要准备一些食物,比如一些糕点,自己在前世的时候就喜欢踏青,喜欢自己精心准备的食物,踏青的时候自己拿出来,边吃边欣赏风景,那是最好的。
就想着明日自己做点小饼干儿,别到时候人太多了,自己吃饭都抢不到好吃的。
烤箱这个时代肯定没有,但是她可以自己用泥巴混着黏土搭一个烘烤面包的烘干炉子。
于是第二日,就叫来家丁,按着她说的样子,在小厨房旁边,搭了一个烘烤炉子,纯天然泥做的,赵雨唯觉得自己就是一个智慧的劳动人民,满春和迎夏没见过,但也是听从赵雨唯的指挥,让干嘛就干嘛。
用泥巴做了个烘干的烘干炉子,又做了烟道,这样做好的食物,不会有柴火的味道。
赵雨唯用干净的薄铁片儿,做了一个放置面包饼干的烤盘,也没跟她们解释,就说等着吃好吃的就可以了。
这个时代的点心,要不然就是蒸的,比如说一些糕点类,红豆糕呀,之前吃的碧玉糕呀,要不然就是煮的比如说汤圆啊,酒酿团子呀,却没有现在的烘焙技术,烘焙出来的东西,那么与蒸的煮的肯定是味道不同的。
又吩咐了满春迎夏,去大厨房要来新鲜的牛乳,鸡蛋,蜂蜜,白糖,面粉,红枣红豆。
做什么呢,赵雨唯觉得不能做太大个的东西的,要小巧一点好些,方便携带一些,还不能像蛋糕一样是湿的,要像饼干一样是干的东西,这样直接放在小布袋子里面,携带着就可以,而不用端着食盒。
想了想,便决定做小饼干类,红枣蛋黄酥,再做一个红豆酥,样子也要做好看一些,费点功夫和时间倒是不怕,反正闲着也是闲着。
就画了几幅小巧花朵的样子,让家丁去拿去找木工,做些模具,满春和迎夏也习惯了赵雨唯的折腾,便是她说怎么样就怎么样。
赵雨唯将红枣剔出枣核蒸熟,然后将红枣捣碎,加蜂蜜,蛋黄和面粉,然后用牛奶和面,面要多放一点乳液,又不至于是面煳状态,用模具将和好的面,弄进模具里,放于烤盘上。
不一会儿主仆三人便做了满满一盘,赵雨唯将烤盘放到烘烤炉内,然后开始加大火,这是第一次做糕点,希望能够做成功了,赵雨唯心里默念,火不能太大,否则就会烧糊。
主仆三人小心翼翼的看着火,直到觉得差不多了,将烤炉盖子打开,又用湿毛巾做手套状,将烤盘拿出,但见一个一个的红枣蛋黄酥,做的非常成功,模具是简单的五瓣花图样,非常小巧,偏暗红还有一点土黄色,闻起来也有一股淡淡的香味儿。
满春满脸欣喜问道:“小姐,这是什么做法呀,看起来好漂亮呀。”
“是啊小姐,不但模样漂亮,还不粘手呢。”迎夏拿起来一个,热的两个手指来回的换着呢,然后说道。
“哈哈哈,你说我们是不可以开公司了?”赵雨唯看着做的第一次就做这么成功,也非常开心。
满春和迎夏,自然又是听不懂,相互看了一眼,也都笑了。
“快快尝一尝。”赵雨唯看着喜欢,也拿起来一个,咬了一口,因为还是热的,所以没有之前吃过的饼干那么脆,等凉了也就好了,咬在口中,一股淡淡的红枣味道,还有鸡蛋加蜂蜜的独有的清香,还有就是浓浓的奶味。
赵雨唯比较喜欢吃奶制品,所以用牛乳当水活的面,吃起来满口的乳香,而烘焙比蒸煮的食物更能将食物的味道发挥出来。
吃起来很甜,赵雨唯没有放油,所以吃起来也不腻,纯天然的东西做起来就是好吃,可比那些要去添加,调味剂的东西好吃多了。
赵雨唯满意点点头,主仆三人又按照这个方法,做了好几炉的红枣蛋黄酥,都放在一旁晾凉,准备凉透后再收起来。
赵雨唯又将红豆煮烂捣成红豆沙,加糖,又用油糖和面,将红豆泥活在一起,也用刚才的办法,又做了一些红豆酥。
红枣蛋黄酥属于酥性饼干,红豆酥加了油,属于油性饼干,各有各的味道,满城和迎夏,这个吃几个,那个吃几个,连连称赞,都觉得这样的小巧点心真的非常好吃,她们还是第一次吃到呢。
叫什么呢,叫饼干?好像不太好听,赵雨唯想了想,就叫花饼吧,然后让满春和迎夏用干净的丝绸小袋子装好,送了赵雨柔,赵雨风,和王氏房里,每样子各两袋。
想必他们也没有吃过这些东西,又想到徐墨城之前帮助自己出城,还赠送自己名贵药丸的事情,想着他送了自己糕点,自己还没有回礼,也是因为实在不知道回什么,现在做出这些花饼,忽然想自己为什么不可以回一些花饼给他呢?
于是又多做了一些,分别装了两个袋子,一共四小袋的花饼,为了看起来,高大上一些,赵雨唯让满春合迎夏,在白色的丝缎上锈了一些小花,
就是样子特别小的小花,单纯的五个花瓣,没有叶,只有花,一个一个的分开,看起来还有一点小清新,绑口的袋子两边绳子也穿好珠子,系成蝴蝶结状。
还别说,成品看起来非常漂亮,五颜六色的小花朵,加上珠子系绳,还真的是送礼的好东西呢。